第29章 綠豆沙

時間過得飛快，初夏的舒適褪去，盛夏的熱潮又襲來，熱意裹挾著煩躁，汗水劃過臉龐。步入盛夏，我也迎來暑假，熱意使我的胃口變得奇差，有胃口時也只想吃冰涼祛暑的食物，一段時間之後，體重倒是下去不少。胃口的變差，讓我製作美食的熱情減退了幾分，我苦惱於影片的更新，拍攝的內容，這時佳偉哥倒是給了我思路。

這天我在佳偉哥的公寓健完身，躺在瑜伽墊上撐著腦袋沉思，思考今晚拍什麼內容，這時佳偉哥遞給我一杯綠豆沙。綠豆沙的色澤碧綠如玉，散發著淡淡的綠豆清香，讓人一聞便覺得心曠神怡。我迫不及待的嚐了一口，它的口感柔滑細膩，像是一陣輕風拂過舌尖，帶來陣陣涼意。綠豆的顆粒在口中輕輕融化，釋放出絲絲清甜，讓人忍不住一口接一口地品嚐。

綠豆沙的美味與口感，彷彿將夏天的清新與甜蜜完美地融合在一起。每一口都洋溢著綠豆的醇厚與細膩，帶來一種難以言喻的舒適感。它既有綠豆的清香與醇厚，又有冰涼的口感與甜蜜的滋味。

在炎熱的夏日裡，一碗冰涼的綠豆沙更是解暑佳品。它不僅能消暑降溫，還能為身體補充必要的營養和水分。每一勺都帶有綠豆特有的沙沙口感，與甜蜜的糖水交織在一起，形成了一種獨特的味覺享受。是夏日裡不可或缺的一道甜品。

對啊！我怎麼沒想到呢，我完全可以做一碗綠豆沙啊。那冰涼涼、甜絲絲的口感，簡直就是夏日裡的絕佳享受。“佳偉哥，能不能借一下你家的廚房啊？我現在特別想馬上做一碗綠豆沙，然後拍成影片傳到網上去。你能教教我具體該怎麼做嗎？”

我雙手緊緊合十，一雙大眼睛充滿期待地望著佳偉哥，擺出一副可憐兮兮的模樣，如果他不答應教我，彷彿下一秒就要哭出來似的。

“當然可以啦，你想學什麼我都會教給你的。”佳偉哥溫柔地摸了摸我的頭，眼神裡滿是寵愛。

“太好了！那家裡還有沒有綠豆啊，需不需要我再出去買點回來？”得到肯定答覆後的我興奮極了，轉身便跑進廚房開始收拾整理製作綠豆沙所需的各種食材。

“有的，我去拿給你。這樣吧，這次還是我先來示範一遍，做的時候你就站在旁邊看著。其實步驟挺簡單的，遇到比較難處理的環節我也會提醒你注意，等你掌握了要領之後，就可以自已動手嘗試了。”在佳偉哥耐心細緻的教導下，沒過多久，我就輕鬆學會了綠豆沙的製作方法。

輪到我親自上陣的時候，我還特意將整個過程用手機記錄了下來，並及時上傳到了我的個人社交媒體賬號上。

哈嘍，寶子們，大家好哇！夏天來咯，不知道有沒有影響到你們的胃口呀，木雨感覺自已的胃口變差了好多呢。不過，我學到了一個超好吃的糖水做法，很適合解暑哦。希望能幫到沒胃口的寶子們。下面我就詳細地展示一下如何製作美味的綠豆沙吧~

我們需要的材料有：

綠豆：250克

清水：適量

冰糖（或白糖）：根據個人口味新增，大約100-150克

步驟：

首先是綠豆的挑選與清洗：

挑選出壞豆和雜質，確保綠豆的質量。

將綠豆放入清水中，用手輕輕攪拌，使綠豆表面的灰塵和雜質浮起。

倒掉第一遍的清洗水，重複清洗2-3次，直到水變得清澈。

其次是綠豆的浸泡：

將清洗乾淨的綠豆放入一個大碗中，加入足夠的清水。

浸泡綠豆約2-3小時，直到綠豆變得飽滿且外皮開始軟化。

接著是煮綠豆：

將浸泡好的綠豆和清水（水大約是綠豆的6-8倍）一起放入鍋中。

大火煮沸後，轉小火繼續煮。期間要不時攪拌，防止綠豆粘底或溢位。

煮綠豆的過程中，如果發現有浮沫產生，可以用勺子撇去。

持續煮約30-40分鐘，直到綠豆煮爛成沙狀。可以用勺子壓一下綠豆，如果能輕易壓成泥狀，說明已經煮好了。

加糖調味：

根據個人口味加入冰糖（或白糖），用中小火繼續煮。

邊煮邊攪拌，直到冰糖完全融化，與綠豆沙充分混合。

冷卻或冷藏：

將煮好的綠豆沙倒入碗中，待其自然冷卻。

如果喜歡冷飲，可以將綠豆沙放入冰箱冷藏後再食用。冷藏後的綠豆沙口感更加清爽。

小貼士：

煮綠豆時，可以加入一片檸檬片或幾滴檸檬汁，這樣可以使綠豆沙的顏色更加碧綠。

如果想要綠豆沙的口感更加細膩，可以在煮好後用料理機或攪拌機將綠豆沙攪打一下。

綠豆沙的甜度可以根據個人口味進行調整，喜歡甜的可以多放一些糖，不喜歡甜的可以少放一些或不放。

根據個人口味，可以加入蓮子、百合、紅豆、薏米等配料，增加綠豆沙的口感和營養價值。

綠豆沙還可以可以搭配各種水果、冰淇淋、果醬等食材一起食用，口感更加豐富多樣。

木雨建議煮綠豆沙用砂鍋哦，這樣味道更醇厚呢！砂鍋傳熱均勻，能讓水分子和食材充分滲透，把食物的香氣都溶解出來，所以用砂鍋煮的綠豆沙口感醇厚，香味超濃的！而且用砂鍋煮，食物顏色更鮮亮哦！砂鍋能保證食物裡的酚類等營養物質不和金屬物質反應，這樣就能保持綠豆沙的漂亮顏色啦！綠豆沙可以清熱解毒、生津解暑，不過吃太多可能會腸胃不舒服，比如胃寒腹瀉。所以，吃綠豆沙要適量哦，享受美味和健康的同時別忘了注意哦！好啦，今天的分享就到這啦，需要的小夥伴可以動手做起來啦！我們明天見喲！

要回家時，我打包了兩份做好的綠豆沙，想帶給大婷子和佳宜嚐嚐。自從那晚我知道大婷子喜歡佳宜後，大婷子會主動跟我分享她倆的進展，雖然還未表白，但兩人的關係越發的好了，幾乎每天都會見面，這不，剛發訊息給我，她陪佳宜去健身房游泳了。我改為在佳偉哥這健身後就不怎麼去健身房了，反倒是大婷子，從我這知道佳宜會去健身房後，也去辦了卡，經常學習工作之餘抽時間陪佳宜健身，身體也比之前好了一些。

看著這些變化我有些感慨，雖然她倆或許做不了戀人，但是朋友的身份讓她們的心，更近了一分。

佳偉哥在送我去健身房的途中，聽到我的感慨後，當聽到我提及佳宜的名字時，他稍稍愣了一下，隨即轉頭問道：“佳宜？是梁佳宜嗎？就是之前幫助過你的那位室友？”

“對呀，佳偉哥，怎麼了嗎？”佳偉哥怎麼會提起佳宜呢？

“沒事，我確定了再告訴你。”佳偉哥怎麼神神秘秘的？有什麼是我不知道的嗎？