今天不知道為什麼，凌晨一直睡不著覺。反覆刷著影片，聽著悲傷的歌。想發朋友圈，編輯，發出，又撤回。又編輯，又發出。也不知道心裡有什麼事，莫名難受睡不著。就這樣，時間一點點過，我覺得實在睡不著，於是我7點就起來洗漱了。
然後吃飯。今天特別幸運，房東阿姨孫女睡著了。所以她可以教我做饅頭花捲包子。於是她過來，我就撕開面粉。她開始找盆子，我細瞅，我似乎沒有大的盆子。她就用電飯煲，倒了大概三分之一的麵粉。又倒了發酵粉加了一點水，倒一點，用筷子使勁的攪拌麵粉，水不夠，就繼續加。直到麵粉均勻。我這時也找到一個盆子。她就揉了幾下，將麵粉放在盆子裡面，用鍋蓋蓋住，等著麵粉發酵。
我一直沒有做過麵粉，所以發酵時間也不確定。只能看著，然後出去看看房東阿姨出來沒有，一直想問她可以了嗎。到了中午11點半，房東阿姨忙完，剛好她孫女睡著了，她就趕緊過來，面發的稍微有點過。做饅頭不合適了。所以只能做包子和花捲。房東阿姨在麵粉上撒了一點粉，將它們弄下來，又倒了點鹽，要倒油的時候因為我家裡油桶比較大。她問我有沒有刷子，找了一會。我說沒有。想著能不能用牙刷替代。就問她牙刷可以嗎？
房東阿姨說可以。我立馬去拿了一把新的牙刷，迅速拆開，因為第一次做，我也忘記了買那種蒸饅頭包子的白色墊子。所以房東阿姨說可以刷油，這樣就可以防止花捲粘在蒸蓋上。她又在墊子上放了麵粉，手掌利索的揉著面。我在旁邊就傻傻看著。我想到我用豆皮和酸菜做的餡，我以為可以做兩個包子，結果那點一個就行了。沒有包過的我尷尬不知所措。
房東阿姨因為怕孫女醒，就迅速的做。她將麵糰擀好，用刀片切開，花捲是拉開，對摺，向外翻。她做了好幾個，讓我看，覺得可以了，又拿一個讓我試試，我感覺我真的是反應慢的那種，一拉就拉壞了，她沒有辦法，只好接過，看看怎麼弄好，又教了我幾次。感覺我沒有轉過彎。都沒有學會。她只能尷尬的繼續揉麵團。甚至教我怎麼去做饅頭。我感覺看了那麼久，除了寫的這些，我就知道麵糰隨著她的手掌被帶動旋轉。其他好多都記不住了。
房東阿姨很快做完。擺到蒸蓋，讓我先放上面等它們發酵20分鐘，然後再燒水，等水開了再放上去蒸20分鐘。於是她怎麼說我就怎麼做。但是因為是電熱鍋，感覺忘了問她開大水還是小火。出去幾趟，都沒有見著她。我像熱鍋上的螞蟻，只能先大火，然後轉小火試試，手忙腳亂，但是卻沒有做什麼。
為了讓面熟點，我就燒了30分鐘。開啟蓋子，花捲發大了。而且還蠻好看。我拿勺子舀了兩個。好吃！