剛剛出鍋的滷鴨溫度還很高，可是在大廚的手中彷彿沒有溫度似的。
“先把鴨脖，鴨翅，鴨腿拆下來！”大廚邊砍鴨子邊教學。
大廚把鴨子從中間破開，指著背部的脊骨說道“這裡沒肉，但是味道是最好的。”說完‘咔’的一聲就把脊骨和鴨胸分開了。
“沒肉的先放到盤子下面，再用肉厚鴨胸肉把它蓋上。”大廚舉著肥美的鴨胸肉對我說道。
“你看，這樣是不是就完整了。”大廚把一隻鴨子分別裝到兩個盤子裡面，一個盤子半隻。
“鴨翅砍兩刀，鴨腿砍三刀，這樣子拿，它們就還是原狀。”大廚用刀把鴨翅剷起來，放到鴨胸肉上面。
“看到沒？是不是很簡單！”大廚又砍了一隻鴨子。
“剩下的兩隻你來砍。”大廚把刀放下，擦了擦手，就走開準備下一道菜了。
亮哥和元哥兩人沒什麼事，都在旁邊看著。
“大廚是不是收你做徒弟了。”亮哥看大廚走了，就靠到我身邊小聲的說道。
我白了他一眼，沒有理他。拿起刀空砍了一下試試手感。
這種擺盤，換到後世隨便找個家庭主婦都會。但是現在的人看慣了一鍋燴的菜，突然看擺盤菜會覺得很驚豔。
我裝著很笨拙的樣子，猶猶豫豫的砍了幾下，還故意砍偏了。亮哥和元哥看著我這樣，有點不忍直視的笑了。
“你慢慢砍吧！”說完他們轉身走了。
趕來吃飯的客人，看見我在砍鴨子，紛紛圍了過來，不停的對我調笑。
我一邊應付著，一邊笨拙的把兩隻鴨子擺好了盤。
“坐席了，坐席了！”村長的喊聲傳來，圍觀的人也就散開了。
“來！先把燜豆芽盛出來。”大廚遞給我一個勺子。
燜豆芽，全國只有我們這一片才會有。用排骨湯，雞湯，豬腿湯混合在一起，然後把洗乾淨的豆芽放進去，裝在一個砂鍋裡面，用炭火燜上半個小時。時間把濃濃的肉香都嵌入到豆芽裡面。
這也是酒席上最受歡迎的一道美食，一般都是第一個上，因為會被很快吃完，這樣在盤子不夠的時候可以撤下來輪換使用。
看著我爸拿著鞭炮出來了，我對著大廚說道。“叔！我們上菜吧！”
“好！上菜”大廚踮著腳，摸了摸蒸籠裡面的碗頭魚。
幾個嬸嬸端著裝著豆芽的茶盤就開始了走菜。
今天上菜上得比昨天要快。今天鬧酒的也沒有昨天的多。看著幾張桌子還有空位，我就招呼亮哥和元歌他們去吃席，剩下的活，我幫忙幹了。
元歌和亮哥算下來還是我沒出三服的堂兄弟。我是以我二叔的輩分算的。
客人吃的差不多的時候，就輪到我們廚房的人吃了。
“叔，這兩天辛苦你了，我這先敬您一杯酒，然後我們慢慢來！”我把杯裡的酒一口乾了，舉著空杯對著大廚亮了一下。
“好！我也幹了，你小子人不錯，我還蠻喜歡的！”大廚也毫不猶豫的喝光了杯裡的酒。
一旁的亮哥與元歌紛紛舉起酒杯向大廚敬酒，表示敬意。廚房裡共有五位幫廚：亮哥肩負起挑水、打雜等各種雜務；元哥則專注於煮飯，並負責處理如砍柴剁骨這般粗重活兒；另外還有三位嬸嬸專門負責切菜以及上菜事宜。
前面負責接待賓客的也有四位，除去知書先生和知禮先生這兩位外，還有兩位負責接客送客的，他們都是吃正席，能夠來幫忙的都是我家的親戚，往上數幾代，大家都擁有共同祖先！
一頓飯在你敬我酒，我敬你酒中和諧的吃完了。三個嬸嬸也喝了不少。我爸和我爺也來敬了不少酒。
大廚是最後一餐，幫廚不是，明天我們家要籌勞，就是把這些幫忙的都接到家裡玩一天。
在一陣陣寒暄聲中，親戚也都走的差不多，把大廚送走後，我們就開始拆棚子，還桌椅板凳了。
一番忙碌之後，家裡忽然安靜下來，忙碌了三天，突然不吵鬧了，感覺好奇怪，還有點不習慣。
我掏出煙給我爺和大姑夫點燃，我爸是不怎麼抽菸的。
“老么你什麼時候學會做飯的？”大姑終於問出了她的疑惑。
“學校食堂啊！老師們天天開小灶，在旁邊看都看會了。”我隨便扯了個理由，反正他們都沒有上過高中，高中的食堂他們也沒有見過，還不是隨我胡謅。
“哦！看看都能學會，你還是很厲害的。”大姑父讚道。
“那以後做菜都歸貴老么了。”小姑在一旁起鬨。
“哈哈哈”大家都笑了起來。
“我去看看小侄子。”說完就起身了
掐滅菸頭，我來到我媽的房間，逗弄了一下小小我。
“嫂子，晚上想吃點啥，我給你做。”
“嗯！我還想喝豬肝湯！”我媽遲疑的說道。
“豬肝沒了，要不我給你做個肉圓湯吧！我看食堂的大廚做過，挺簡單的。”我扯了個理由，因為我們這裡吃肉丸的都是油炸的，不會用來煮湯。
“好，”我印象中我媽和我二叔一直都很少交流。我知道我這具身體讓我媽不自在了。
目的達到了，我也就離開了。
“爸，大廚說過幾天有個鄉火叫我過去幫他。”我對著菸屁股都快燒到手的我爺說道。
“這是好事啊！大廚收你做徒弟了？”我爸問道。
“沒有直接說，就是說以後可以帶我燒鄉火。”我也不知道怎麼解釋這種師不是師，徒不是徒的關係。
“既然願意帶你，就跟著人家好好學，”我奶也在旁邊附和。
“給點錢我，到時候我給大廚買條煙去。”我聽見奶奶搭腔，連忙把手伸過去。
“啪”我奶打了一下我的手，“過兩天給，給早了你亂花。”
“哈哈哈！”家裡人又是一陣大笑。
“老么，我明天要買菜，你看有什麼要特意買的？”大姑父家離鄉里近，明天來的時候隨便把菜帶來，就不用我們早起了。
“買點酸菜吧，我明天做個酸菜魚你們嚐嚐。”我想了想說道。
“酸菜魚？就是鎮裡餐館裡面賣的那種酸酸的魚嗎？你會做？”大姑夫驚訝的說道。
“嗯！沒什麼難的。”我覺得我是不是再找個藉口在忽悠一下他們。
對於我的自信回答，大姑夫顯然很高興，拉著大姑就走了。
按照前世的時間線，大姑現在應該懷孕兩個多月了。我又看了看小姑，這女漢子啊！空有一副好皮囊，嫁人之後就沒用過腦子。。。