羅通端上了的一道菜讓秦敏覺得有些似曾相識,但造型上看著卻又有些許不同,她面有難色道:“這道菜難道里面有……”

羅通微微一笑:“七娘放心,這個你絕對能吃的,就廚王爭霸賽那天,我見七娘因為不能食櫻桃,徐昊那道櫻桃蛋酥啫喱都沒有機會吃到,料你一定覺得很可惜,故此我特意為你做了一道金瓜酥皮七彩啫喱,看著形似,但內裡燒製手法卻略有不同。

羅通指著外面一層金瓜:“徐昊師傅做這道菜的時候,外面這層用的是麵粉,而我用的則是金瓜蒸熟後壓制成的金瓜餅,將金瓜餅層層疊放後擀成薄皮,用製作燒餅的方式將金瓜餅貼於鍋內,再不停用手掌翻面控制火候,直到兩側金黃,內裡成型。

“金瓜餅此時皮外焦酥,帶著金瓜香味,這樣的金瓜餅可以在一口咬入時,比普通麵粉製成的麵餅口感更加軟糯,味道也更顯濃郁,同時外層金瓜在燒製過程中層層綻開,從側面看猶如千層餅般,薄如蟬翼。”

秦敏邊聽邊嘗,只覺得一口下去,金瓜在舌尖化成甜蜜的誘惑,不覺又挖了幾塊,就在她想繼續挖下去的時候,手卻被羅通拉住了。

魏虎一看下頭的火又冒了上頭:“哎,羅通,說話就說話,不許當我面上手。”

羅通被一吼才反應過來,急忙撤手:“魏公莫怪,我沒別的意思,只是心急七娘這般吃,怕是要毀了這菜。”

魏虎橫眉一吊:“吃個東西,幾口下去的事情,窮講究什麼,我也吃過不少精緻料理,懂的也不見得比你少,不要在這裡嘮叨,顯得全天下只有你很懂吃一樣。”

秦敏憋笑一個眼神飄來:“你好像聽起來很懂這菜怎麼吃似的,要不讓羅通閉嘴,換你來說這菜有什麼玄妙之處。”

“我……不懂。”魏虎這人就這點好,不懂他就說不懂,不會他就說不會,反正是事實,也沒啥好丟人的。

“那下次就請你剋制你自已的情緒。”秦敏小手覆上魏虎的大手:“原本以為你只有那三句不離哥的毛病得改,沒想到你這心急愛堵人話的毛病也得改,還連帶不謙虛不好學,這麼算起來,你這小毛病數著還挺多,嫁過去後看來有的我忙了。“

魏虎氣得笑了,反手握住她小手:“說的一套套的,你擱這給我號脈還是算命啊,這是預備著嫁給我後,靠自已一已之力幫我改命格嗎!”

秦敏搖晃著腦袋得意:“你可別小看本姑娘,說不定真能給你魏家改天換地也說不定。”

秦敏有一下沒一下的捏著魏虎手道:“你其實很聰明,以後不懂就多聽多學,放端著態度,不要胡亂生氣。

“本來人家羅通小師傅做的菜,他告訴我正確地吃飯有什麼錯,他這是在對我這個食客負責任,你卻老打斷人家說話,萬一錯過食用這道菜最佳的時間我可跟你急。”

惹不起你個姑奶奶行了吧。

魏虎毛躁的內心好像又一次被秦敏溫暖的貼已話語包裹住了,他態度稍微好了點:“戲唱完了,別賣關子了,快講這到底怎麼吃。”

這邊羅通看到魏公與秦敏又恩愛牽手模樣,心裡自然是高興的。

還得是他們七娘有辦法,還能做到次次不重樣的哄魏虎,還小心翼翼照顧魏虎頑石的心情,就跟在養個淘氣孩子長大似的不讓人省心。

羅通這回總算明白,難怪魏國師每次來風雅閣總頂著一張苦大仇深的臉,原來魏簡根本不是為了國事發愁,而是被他弟弟魏虎到處惹麻煩牽連自已而心累。

羅通剛想上前去把著秦敏的湯勺教她吃,魏虎的冷眼忽然又射了過來,羅通索性一轉身,敲開了魏虎的金瓜酥餅。

羅通得意的想:瞧他聰明的,想到這麼一招,七娘的不能敲,敲你魏虎的總行了吧。

秦敏就見魏虎的金瓜酥餅裡面透出七彩的啫喱狀汁水,搖一下還會左右晃動,看得她眼花繚亂。

魏虎也驚歎此奇觀,耳邊聽到隔壁也學著羅師傅的模樣敲開自已面前的金瓜,眾人都欣賞到了那裡面隱藏的七彩顏色玄妙。

羅通指著那道緩緩流下的七色啫喱跟秦敏解謎道:“這七彩色乃是將草莓汁、稀釋後的蜂蜜汁、金瓜汁、芹汁、青緹汁、藍莓汁、茄汁分別送入一個刻有七道口的竹筒內形成的。

“為了能更好的吃透這道菜的原始做法,我特意去十全酒樓向徐昊討教了如何固定住汁水,讓它不外流的方法。

“徐昊他人挺好相處的,我開口問他酥皮內部做法時,他毫無保留的教給了我,可我卻不想固步自封,我想在他的基礎上創新,做出有我自已特色的,在色彩上做到極致的想法,之後我經過反覆測試,可還是做不出讓七種口味互相不相沖的方法。

“最後我就自已嘗試設計了一張圖紙,還拿給徐昊看,他一看圖也有了興趣,我們兩個就一起琢磨出了這個可以抽拉封閉式的七道進口的竹製磨具,每一種汁水放於一道中蓋板鎖住,七種汁水正好七道。

“不過這道菜最關鍵的一步,能完成還是得益於宮裡的冰室功勞,說起來,這道菜還真是普通酒樓無論如何都做不出來的稀罕美食。”

秦敏好奇又問:“那這汁水又是如何進到這金瓜裡頭呢。”

魏虎也婦唱夫隨的抬著頭催促:“對呀,別停嘴,你倒是快講啊。”

魏虎這還是第一次覺得做菜比做生意掙錢聽著有趣多了。

羅通見他們問得著急,直接就拿魏虎那盤演示起來:“從冰室中取出汁水後,快速在竹子周圍敲打,達到脫模,再將七塊結冰的汁水紮在一塊,教淋麥芽糖固型,這時汁水被熱麥芽糖包裹已經開始鬆動,但因為固化後不會立刻混在一處,依然保持各自顏色。

“再將紮起來的冰塊塞進燙燒好的金瓜餅中,急速出菜,裡面的汁水在受到外面滾燙金瓜的包圍後,敲開時麥芽糖外層後,就形成了你們看到的搖晃七色物體流出。

“因為此時汁水正在融化,勺子要小心點挖,這樣你就能如願嚐到七種不同味道的酥餅,這也算是圓了七娘沒能吃到徐昊那道美食的遺憾吧。”

秦敏感激的誇道:“羅通,你太好了,我終於彌補了廚王爭霸賽的遺憾。”

魏虎乍聽覺得挺玄妙的,可聽見秦敏誇羅通心裡又不太服氣,合著羅通你這小子一早就在廚王爭霸賽惦記上了秦敏。

這羅通還真是會挖牆角,趁他被哥關起來,就已經像只蒼蠅一樣在早已名花有主的七娘身邊打轉。

真當他好欺負啊!魏虎氣話當場又起:“說了半天,還不就是個酥餅嗎,有什麼稀奇的,只要知道燒製的方法,有那個什麼模具,這菜能有多難做,哪個廚師做不出來似的。”

秦敏舉著湯勺神秘笑了下:“你非要這麼懟的話,羅通,記下來,魏府喜宴的第一道菜就讓我們魏公上,我名字都給他想好了,就叫——魏公報喜。

秦敏大手一揮:“給他磨具,讓他親自燒成一模一樣的金瓜酥皮七彩啫喱,然後每桌都送上一份,讓親朋好友大家都來沾點我們的喜氣,記得一定大聲喊出,讓每一桌都知道,這道菜是魏公親手製作的呦。”

魏虎一愣,這媳婦到底是什麼挖坑小能手啊,瞧我這張破嘴,這是又又又栽在她手裡了。

不過魏虎心裡也憋著一口氣,他雖然自長大後就沒再進過廚房,但自已也曾是苦出身,廚房的活說不上精通,吃個老本還是夠的。

無非就是要下點功夫,不過要是做出這啫喱啥的真能討好秦敏,他也萌生了想看到秦敏因為自已做的菜,露出幸福表情的心思。

羅通差點笑出聲,魏公這個新郎官親自下廚做菜給賓客,那場景真是想想就有趣。

還得是七娘厲害,這要是換了旁人,怕是叫魏虎摘個菜都難如登天吧,誰還敢提出要讓他去廚房燒菜的要求啊。

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