鍋裡的豬油已經稍微涼了一點，趙秀秀往裡放了幾顆花椒，盛到小的陶瓷罐子裡，巴掌大的一塊肥豬肉也沒熬出多少油，省著點吃夠吃個兩三天的。
趁著油鍋，趙秀秀又打了幾顆雞蛋攪散煎了，翻炒中搗成小碎塊，一會就炒熟了，盛出來拌餡用。
韭菜盒子要想好吃和麵很重要，麵粉要一半用熱水一半用溫水，還要加一點點鹽，先攪拌成絮狀再和成麵糰，醒發半個小時。
醒面的時間，趙秀秀開始拌餡，韭菜摘洗乾淨甩幹水分切成小段，倒入剛炒好的雞蛋，把豬油渣碾碎也倒進去，這樣就不用再放油了，再加入鹽等調料拌一拌，餡就準備好了。
這時候面也醒好了，在案板上撒上點麵粉，把麵糰滾成長條，用手揪成一塊一塊的，每個都差不多是手掌握拳的大小。
用擀麵杖擀成圓薄片，放入韭菜餡，對摺捏成大餃子形狀壓平。按照上面的操作複製黏貼，一會就包好了六個大餃子。
鍋裡倒入一點油，用小火慢煎，煎至兩面金黃就出鍋。
村裡灶臺鍋很大，六個一鍋就放下了，非常方便。不像她現代家裡的小鍋，一鍋只能放下兩個。
就是要經常移動餅的位置，防止受熱不均，有的糊掉有的不熟。
韭菜盒子好了，旁邊的鍋裡，回到家就抓了一把綠豆一把米煮的綠豆粥，現在也正好放到溫熱。
兩個小傢伙被香的圍著灶臺打轉，趙秀秀哈哈笑了一聲，把飯端到堂屋。
晨晨幫忙端了一碗粥，玲玲也想幫忙的，但是她太小了，趙秀秀沒敢讓她端。
在堂屋裡，趙秀秀坐在一個條凳上，經過一天的相處，現在玲玲非常親趙秀秀，就坐在了趙秀秀旁邊，之前她都是和晨晨坐一起，趙晨晨就坐在他倆對面的條凳上。
三人坐好開始吃飯，趙秀秀先幫玲玲小包子對半撕開一個韭菜盒子，遞給她一半，讓玲玲慢點吃小心燙到。然後自已也拿了一個開始吃。
韭菜盒子的皮薄柔軟帶著焦香，一口咬開就聞到韭菜的清香，雞蛋嫩滑，豬油渣又脆又香，仨人都吃的滿嘴生香，再喝一口綠豆粥清爽又解暑。
玲玲胃口小，吃了一個韭菜盒子半碗綠豆粥就飽了，晨晨小朋友正在長個子，是半大小子吃死老子的年齡，一個人吃了仨，吃的打了個飽嗝。
吃完後天也擦黑了，就趕緊把鍋碗洗了，洗漱睡覺。
趙秀秀下午和趙奶奶聊天，知道明天就是集市，如果起的早可以花兩文坐村裡的牛車去趕集。從村裡走到集市要一個多小時，對於長年勞作的村裡人，這些路不算什麼，幾個人結伴嘮著嗑一會就走到了。不過也有老弱走不動路的，或者小姑娘不願走路的，還有帶著東西多背不動的，村長就和幾戶有牛的人家商量，農閒時輪流走個牛車固定時間來往集市上，這樣村民可以掙點錢補貼家裡，也方便了趕集的人。村裡的牛車是六點從村口出發，大概十一點從集市回來。
其實就和現在農村通往市裡的大巴車差不多，就是車次少點，也不保證每次都有。