第42章 研究菜譜

等到一家人吃晚飯的時候，江文瑞又把今天他們做的事和江浩說了一遍，當然包括了江月琅得到的菜譜。

在江文瑞心裡這簡直就是一場成功的尋寶經歷。

雖然寶不在他自已手上，而且也不貴重，但是這在他的生活裡已經是可以成為談資的事了。

江浩聽了後，沒有急著問江月琅，而是在吃晚飯以後，對著江文瑞說：“爸爸很高興你們今天玩的開心，如果上學了文瑞你不要把家裡的事和別的同學說太多，如果別人問你，你不想撒謊的話就說不知道，去問我爸爸好嗎？”

江浩說起這番話是有原因的，因為廠裡唐部長的兒子在讀小學的時候，就在同學和老師的面前童言無忌的說著自已家裡有什麼。

剛好同學聽見了也會回去跟自已父母說，街上的鄰居都是互相八卦，沒有不透風的牆，所以唐部長兒子說的話也導致了一些流言。

之前還差點被調查，後面也發現只是孩子嘴上沒把門的亂說，才不了了之，但是還是有些風言風語的在廠裡流傳，所以讓他這個後面來的保安都能聽到之前的八卦。

因為這件事雖然沒有更嚴重，但是大家嘮嗑的時候還會提起來。

他請小蔡吃飯的時候，小蔡還特意提醒過他，讓他不要摻和到這些八卦裡，江浩都記在心裡。

雖然自已家裡也不富裕，但是讓孩子別出去亂說也能少惹點禍事，現在提起預防，總好比之後出事了後悔藥來得好。

以前在村裡都會有不懷好意的人來打探他們家的關係，不過那時候江浩也沒什麼可以讓人圖的，現在到了縣城了可真得注意了。

江文瑞聽了點頭，雖然他也不知道為什麼不能說，但他是一個守規矩且聰明的孩子，對於爸爸的要求，他一向遵守。

柳蘭英在一旁補充：“文瑞，爸爸不是讓你什麼都不說。而是家裡有些重要的事不要說，比如別人問你家裡吃了什麼，爸的工作什麼的都可以說，但是如果別人問你家裡有多少錢，有時候會有人打探這些，要學會分辨。”

江浩轉頭看向江月琳和江月琅：“大丫、二丫你們也是，別人要是打探一些家裡的事，最好是不要說，有時候多說多錯，也不知道別人抱著什麼心思來打探訊息的，所以別說太多還是比較好的。”

“以前我和你媽太忙了，每天在地裡幹活，都沒想到教你們這些，現在希望都還來得及。”

江月琳和江月琅都點點頭，江文瑞則是思考了一下也鄭重的點了點頭，表示他知道了。

提完這件事之後，這時候江浩才開始問江月琅：“是撿到了什麼書？”

江月琅掏出來遞給了江浩：“是一本菜譜，我看到一半了，感覺還挺有意思的。”

光線有點昏暗，江浩也只是隨意翻了翻就遞給了江月琅，打趣道：“看來到時候等二丫看完，就可以好好嚐嚐二丫你的手藝了。”

江月琅想說：我才不喜歡做菜呢，我這是為了我們家族振興而奮鬥！

沒錯，現在江月琅已經升級了自已的志願，自已對於江家的家族是沒什麼感情了，但是柳家這邊，舅舅一家還需要她的幫助呢，到時候和舅舅一起發財！

舅舅一看就是管理者比較期待的人才，老實而且還不死板，就是沒有遇到機會，到時候拉攏了舅舅，就是得了一員大將。

當然江月琅的宏圖大志被當做了玩笑話，柳蘭英就轟著她去洗澡了。

江月琅洗完澡躺在床上，進入了空間，在自已柔軟的床上躺下，開始看自已剩下一半沒看的菜譜。

對於前面一半不是做排骨就是做魚或者炒肉的菜，江月琅覺得還是沒有找到那個讓自已眼前一亮的菜譜，希望後半本書能給自已驚喜。

江月琅繼續翻閱著手裡的菜譜，等到快到最後兩頁的時候，看到一道菜，差點從床上一躍而起。

此時的她雙眼都閃爍著光芒，這一道菜就是她一直想要找的！

不是什麼大菜，而是一道炒豬肺。

其實是想到豬肺可以作為炒菜也可以作為街頭小吃，江月琅記得以前她喜歡去的炸串和麻辣燙店就會煮一鍋香辣豬肺。

一般客人在要炸串或者麻辣燙的時候都會讓老闆順便來一小碗豬肺搭配著吃。

有時候逛夜市，也能看到一鍋炒豬肺被擺出來，老闆等到有人駐足購買的時候就用旁邊的鐵勺稱出相應的量給到客人。

而且豬肺又比豬肉那些部位便宜很多，完全符合成本不高的要求。

馬上仔細看了炒豬肺需要的材料，裡面的材料也都比較常見，大概也就是洋蔥，辣椒，蒜之類的，還有備註了一道衍生菜，酸筍炒豬肺。

這是作者在別處吃到的一道讓他念念不忘的菜，只是做法有些不同，所以也記在這道菜的後面。

還強調了酸筍的好吃與否至關重要，有時候配菜的好壞決定整道菜好不好吃。

還有豬肺的品質好壞和清洗問題，裡面都有提到。

購買新鮮豬肺首先要整體檢查，一看顏色是否是粉嫩的，二看豬肺上面有沒有黑色斑點，沒有斑點是最好的 。

清洗也不能馬虎，先用手搓洗一下，然後在深度清洗裡面。

清洗豬肺裡面的時候要將清水從豬肺的氣管灌進豬肺裡，等豬肺裡面被水灌滿後，再按壓豬肺，把水從豬肺的各個氣管裡再擠出來。

洗得很乾淨的話需要重複好幾次，直到清洗的水是清澈的為止。

江月琅看著菜譜，決定找家裡人好好實踐一下，不過現在豬肉的渠道肯定是要江浩去搞定，還有售賣的話要再讓老爸問一下錢大叔。

江月琅記得自已看書的時候有一個片段特別記憶深刻，就是男主有請吃飯的一個橋段，是在縣城一家小館子吃的，只有特定的人知道，做熟人生意。

其實縣城附近都有一些小館子，現在除了國營飯店，大家想吃點飯菜都沒地方去，有需要的人心照不宣的去一些小館子招待或者自已吃。

這些小館子也不會要票之類的，有錢可以代替票，而且豐儉由人。

江月琅打算明天有空就找個時間跟江浩和柳蘭英說一下自已的想法，看看能不能行得通。

但是計劃趕不上變化，第二天起床想要跟父母說試試實踐菜譜的江月琅，被突然來到家裡的姑姑打破了之前準備的安排，只能順延計劃了。