第27章 賣菜式一
白掌櫃見謝家父女毫無震驚之色，彷彿早就知道這人參的價格，而且這姣好的容貌，周身不同尋常百姓的氣質，看來不是一般人。
他微微一笑：不知這個價格可還滿意？”
“掌櫃真心實意告知我們價格，十分感謝。”謝知瑤緩了緩，又道：“我還採了些地黃、知母等草藥，日後送來醫館，掌櫃的可會收？”
白掌櫃眼眸閃了閃：“看起來，小姑娘你會醫術？”
能挖到人參，這個過程好不傷害人參半分。
瞧著應該是個行家。
謝知瑤點點頭，直言：“希望日後有機會能同掌櫃切磋一二，學習學習。”
好口氣……
看來後生可畏！
“好！”白掌櫃摸了摸鬍子，一臉笑眯眯衝著謝知瑤道：“小姑娘，那咱們說好了，有空來醫館和老夫切磋切磋。”
他倒要瞧瞧這女娃娃的天賦如何。
若是個好苗子，倒是能介紹給東家認識一二，要能收為徒弟，也是一件大善事。
白掌櫃按照謝知瑤的要求，給了一張百兩銀票，五十兩銀票和五十兩的銀子。
今天謝父的大錢袋早就被豆腐錢裝滿了，幸好謝清雅機智，隨手拿了自已的錢袋。
只是沒想到，這個時代已經有銀票了，不然都不知道如何裝下這些錢。
拿到錢的時候，姑娘們摸著沉甸甸的錢袋子，小臉上是止不住的喜悅。
錢錢錢！！！
好多的錢！！！
姑娘們相互對視一眼，發達了！幸福的生活要來了。
當然，她們透過系統立刻將這個天大的好訊息傳送給謝南楚和謝知瑤知道。
只是難為在家的兩人，毫無徵兆的大喊大叫、手舞足蹈，被林氏以為她們瘋了，差點就要送去看大夫了。
直到謝家父女走遠後，白掌櫃才轉身回店。
學徒湊近問道：“掌櫃，這人參現在就送到東家處嗎？”
近來，東家的一位燕城好友的兒媳懷了身孕，但情況不大好，想要支人參保命，昨日都求到東家處。
無心插柳柳成蔭。
今兒就給他們遇上了。
白掌櫃讓學徒好好看守醫館，他去去就回。
***
走出五福堂的謝父將錢袋放進揹簍，十分小心謹慎。
“阿爹，你餓了嗎？”
謝父搖搖頭：“孩子們餓了吧，咱們去酒樓吃一頓，再給你們阿孃和楚楚、阿寧外帶一份回去。”
他們在外面大吃一頓，自然不能忘了留守在家裡的幾人。
“不用，吃碗餛飩就好。”
簡單吃上一頓，補充體力，畢竟等一下做菜要耗費不少時間，要是弄得太晚，阿孃就要擔心了。
雖然謝父想帶孩子們好好吃一頓，可孩子們太懂事了，暗暗發誓，他要更加努力，在孩子們需要的時候，成為她們的後盾。
一碗餛飩不僅解決了肚子咕咕叫的問題，還從餛飩攤老闆打聽了縣裡酒樓的情況。
最後，謝卿言鎖定了悅來樓。
原因有三點。
一來，悅來樓曾是昌平縣老字號酒樓，屬它最熱鬧，火爆一時，可自從的另外一家酒樓福滿樓開起來後，廚子是京城來的大廚，新菜式一經推出，就把悅來樓的大部分生意的搶走了。
二來，聽聞福滿樓後來使了腌臢計謀，讓悅來樓一落千丈，生意慘淡，連最後的客人都被搶走，近兩年都沒多少人去吃了，
三來，悅來樓的掌櫃聽說為人好不錯，風評在百姓中是比較好的，而且掌櫃還到處找方子、聘大廚，想把酒樓盤活。
謝家父女一同進入悅來樓，只能用兩個字來形容，淒涼。
“掌櫃的，來客人了！”
小二瞧見有客人來酒樓，瞬間激動不已，距離上次見到有客人踏入他們酒樓還是上次。
酒樓空闊，小二的話顯得十分響亮，
下一秒孫掌櫃就從二樓衝出來，一到一樓，輕咳一聲，整理了下衣裳，臉上洋溢著燦爛的笑容。
“幾位客人請！”
雖然瞧著應該也不是富裕人家，但來者是客。
謝卿言笑了笑，直接開門見山：“掌櫃，我們不是來吃飯的。”
聞言，孫掌櫃臉上的笑容凝固，但也只是一瞬間的事，又換回笑臉，只是笑容比剛才淡了好幾分。
“那不知幾位所來為了何事？”
謝卿言睜著杏眼說道：“我想賣幾道菜式給掌櫃，或許能幫您把這悅來樓盤活。”
瞧著小姑娘口氣如此大，孫掌櫃不由仔細打量眼前幾人，雖然身上布料粗糙，可瞧著倒是像沒落的貴族一類。
“小姑娘，你可知道我這些年花費了多少力氣，找了多少人，都沒能把我這酒樓盤活，你小小年紀，我能相信你嗎？”
孫掌櫃是完全不抱希望，只是瞧見謝卿言圓圓白潤的小臉揚起稚嫩純真又帶著一絲狡黠的笑意：“不試試，您怎麼知道我不可以。”
聞言，孫掌櫃一怔。
這女娃娃......
這些年他為了悅來樓想來不下百次的方法，倒也不差這一次。。
“希望小姑娘和我都能得償所願。”
謝卿言氣定神閒吐出二字：“自然！”
孫掌櫃帶她進灶房，謝父等人緊隨其後。
偌大的後廚，有兩個大廚，六口大鍋，各種廚具一應俱全，看著十分寬大。
只可惜沒客人，和大堂一樣，瞧著有些淒涼。
兩位大廚都是悅來樓的老人，聽到小二複述剛剛外頭的事，他們也想瞧瞧這十一二歲的小姑娘能有多大本事。
謝卿言將自已需要的食材道出，小二立馬去準備，沒多久，食材都準備齊全了。
而這個期間，謝卿言將豆腐從揹簍拿出。
“這是何物？”
孫掌櫃從未見過，不由問道。
謝卿言道：“是我們家做的新吃食——豆腐。”
菜式太多，自然不可能是謝卿言一個人做完，所以她昨晚就寫下了菜譜。
香煎豆腐、小蔥拌豆腐、香炸豆腐丸子、鯽魚豆腐湯、肉末豆腐都由兩位大廚完成。而選取自中華十大豆腐名菜的蟹黃豆腐，則由她親自制作。
原本應該是文思豆腐，可昨晚她在抄錄菜譜時，發現文思豆腐需要用上火腿。
大周還未有火腿，無奈只能臨時改換蟹黃豆腐。
先將鹹鴨蛋的蛋黃取出碾碎，原本應該用蟹黃蟹肉，但食材是臨時準備，因而用鹹蛋黃暫代。
又將豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的沸水焯去黃水和豆腥味。
另備蝦仁、豌豆。
準備就緒，先將蛋黃炒起沙，但蛋黃香味溢位，將豆腐、蝦仁、豌豆倒入鍋中，淋入勾芡，最後撒入蔥花。
等到差不多時間的時候，謝卿言端著蟹黃豆腐往外走。