依賴這種水，林莊有種特製的食品，名為豆腐，純土質的形成，必須依賴純土質的水源，村裡的豆腐跟大城市的豆腐還是有區別，村裡的豆腐使用了本地的水源，形成一種輕微的苦澀味，加上豆腐本身特有的大豆香味，組成一種特殊的味道。村裡的豆腐輕咬一口，可惜清晰看見豆腐本身的紋理，密密麻麻的氣泡躲藏在豆腐中間，城裡的豆腐氣泡有針眼大小，僅僅是殘留幾個而已，村裡的豆腐氣泡比城市豆腐要來的多，若含在嘴裡，會發現豆腐本身的筋骨便會在嘴裡直打圈，城裡的豆腐缺少這種筋骨，入口即爛，卻沒嚼頭。
每逢逢年過節，若要做起正宗的“辣子豆腐”，就必須這種特質的豆腐，經過鹽水的浸泡，豆腐增加了一點鹹味。經過“辣子豆腐”裡面滾燙豬油的浸泡，豆腐又增加了一點油香，再經過“辣子豆腐”裡面辣味的吸收，豆腐又增加了一點辣香，配上大蔥、胡蘿蔔、油炸豆腐、白菜做成的調味臊子，便形成一種的特殊的豆腐吃法，這種小吃在村裡廣為流傳。
林莊唯一的一家豆腐坊，位於水井房靠東三四十米處，這家豆腐坊家院坐南朝北，豆腐坊的門口分為兩部分，走近正門，靠左的部分為糞土堆積地，黑色糞與灰色的土混合在一起，便形成最好的農田肥料，糞土在烈日暴曬下泛著白光，雨水沖刷下，在低窪處形成一處處黑灰色的水窪。糞土的南邊有一條狹窄的高起路面，路面東西朝向，在東鄰西戶之間形成一條屋簷下的道路。
靠右為傾斜五至十度的門坡，門坡兩側由燒製的青磚構成，青磚的鋪制方式為豎鋪，豎鋪的青磚中間，由傾斜的青磚鋪制而構成，傾斜的青磚稜角朝上，一層層從底鋪到坡頂，除了雨天起到一定的防滑作用，更增加了門前坡的美觀程度。走上右側的門前坡，坡的左側正好與屋簷下的道路相連線，坡頂的位置恰好處於門前房的位置，與豆腐坊的大門恰好有六尺左右的距離，此時已經步入豆腐坊的門前房。
門前房不大，左右兩側各放有門墩，供前來的左鄰右側來歇坐。村子裡的人對門前房的門蹲有種特殊的愛好，抱個碩大的洋瓷碗，拌上一碗油潑面，加上半個冷饅頭，三五成群的坐在門墩上天南海北的瞎侃。在缺少電視、網路的生活條件下，門墩成了大眾偏愛的娛樂場所。打撲克、下棋、抽菸、喝茶等內容，均在門墩上完成，既緩解了一天農活的疲憊，又放鬆了心情。
門前房的內側是門檻和外門，門檻深黑色，位於門的下方，外門向兩側開啟，從外面推門而入的，首先可以看見的是入門後的通道及硬土壘建的影壁。與入門通道相鄰的，就是豆腐坊的產房。產房的構造是村子常見的南北廈，靠近北邊的一側，與巷道相鄰，靠近南邊的一側，與豆腐坊的花院相接。每逢雨季，雨水沖刷過屋頂，南邊的流向花院旁的排水渠，北面的流向糞土堆，形成一串串水制的珠簾，落在水渠形成一圈圈漣漪，透過通道底下的引水溝排出屋外。
走進產房，香噴噴的豆香味兒撲鼻而來。產房的裡間又分為兩部分，被一道南北朝向的隔離牆隔開，西邊是產房的豆子加工車間，一粒粒小黃豆在加工車間經歷著泡豆、打漿、濾漿，再經過鍋房的蒸煮，散發出陣陣的香味。東邊是產房的大鍋，大鍋上懸空著布制的過濾網，鍋內燒著滾燙的熱水，鍋下爐火熊熊燃燒，照映著不同情形的臉，或爬滿皺紋，或稚嫩無知，忽明忽暗的火焰，對映出生活璀璨的希望，折射出一道道昔日不可磨滅的光景。
產房的南邊是一排坐東向西的廈房，廈房與東鄰的廈房各佔半邊，東鄰佔據了東廈，豆腐坊佔據了西廈，廈房分為三個房間，三個房間由南北朝向的屋簷路貫通，連為一體。靠近花院的廈房屬於豆腐坊奶奶的居住房，門位於居住房的南側，朝內對開，北側有小閣子製作的窗戶，古風古韻，文雅內涵，窗戶的下半部分固定，上半部分有窗戶頂的旋軸控制，一旦天氣炎熱，則從內向外扶起，窗戶的內側與炕相連，炕與客廳相鄰，被兩邊的炕臺隔開，東炕臺支起了懸空的床頭櫃，西炕臺用來擺放接待客人的茶杯、香菸等物。客廳內陳設整齊，東邊被客廳櫃佔據，客廳櫃上擺放著九十年代的常見黑白電視，電視上永遠播放著不厭其煩的戲曲。
位於廈房最南側的房子，是豆腐坊發小的常居地，同樣也是童年夥伴的聚集地，缺乏長者的束縛，這裡發生過很多勤追慢趕、互相抄襲的寒暑假作業，百無聊賴的看書，狼吞虎嚥的吃飯，磨牙打呼嚕放屁、紙質的撲克、劣質的香菸、一口能悶倒驢的白酒。煙霧繚繞的空氣與燒炕的煙霧混雜在一起，厚重的腳氣與辛辣的酒氣混在一起，贏錢的興奮與輸錢的沮喪混雜在一起，勾勒出一幅幅童年不可磨滅的場景。
人多眼雜的場景，即使放個屁，也有聊不完的話題，俗話說“響屁不臭，臭屁不響”，放出來的響屁，是要追根問底的，響屁雷聲大雨點小，殺傷力弱小，聲源位置簡單，至多遭到其他人的恥笑。而憋出來的屁，卻繼承了所有屁的優點，發揮了大多數屁的長處，頓時燻得夥伴們是啞口無言，心血澎湃，而更可怕的是憋的屁往往不止一個，慣性的不良迴圈，導致憋了一個接一個的屁，過腸胃蠕動的速度緩慢，發酵時間長，最終導致的是屁味的持續時間長，影響極壞。屁在夥伴的嘴裡，是被分了種種型別的，有經驗的夥伴嘴角下咧，白眼上翻，掐指一算便能根據屁的味道判斷出放屁人的飲食習慣，是吃了蘿蔔還是大蔥，是吃了素食還是吃葷食，對此，經常採用了一種頂禮膜拜、目瞪口呆的態度，對屁的掌握程度達到一種登峰造極的程度，恐怕也只有他了。這裡培養了一批走向村外、走向鎮子、走向大都市的童年夥伴。
廈房中間的房子屬於豆腐坊家主的主房，房屋古樸厚重，同樣採用了閣子窗，北側門，北炕南廳的佈局，與主房正對的，是豆腐坊的家院和廚房，家院經常擺放著一輛賣豆腐的架子車，架子車是用結實的木料做成，兩邊裝有兩個像腳踏車那樣的輪子，兩根長而平直的車把，車把的中間系一根結實的攀繩。
日出時分，餘暉透過層層枝葉撒在一幢幢青瓦的房舍上，給它抹上一層黃燦燦的顏色，煙囪冒出縷縷炊煙。村子的巷子裡，經常看到豆腐坊的女主人，兩手握住車把，肩上套上攀繩，車上滿載著自家產的方塊豆腐，弓腰曲腿向前拉動。邊稱豆腐邊放開嗓子眼吆喝，一陣陣“豆腐...豆腐”的吆喝聲引來了左鄰右舍的村人，端著自家產的黃豆，或者帶著勞動換取的金錢，或者口頭來賒賬購置豆腐，聚集在豆腐車的旁邊。
幾隻燕子在空中掠過，地上雞鴨在門前散步覓食，巷道、豆腐車、拉車的中年婦女、吆喝聲、買豆腐的人，一起被定格在那個年代的村莊，當最後一縷晚霞隱去，放眼望去，整個村莊暮靄繚繞。