第6章 萌娃版小籠包，學“廢”啦！
早上十點半。
在老師們的帶領下，新東方幼兒園的小朋友一字排開走到了操場上。
操場上，凌霄放置了些許烹飪道具。
比如蒸小籠包要用到的竹蒸籠，擀麵杖，若干食材等等。
“哇！”
看到這些新穎的道具，孩子們的眼睛都瞪圓了。
對於他們來說，這不像是一場體力勞動，反而更像是過家家一樣的遊戲，好玩極了！
“小朋友們，今天園長老師教大家蒸小籠包和擀麵條哦！”
在系統的幫助下，凌霄如今已是頂級大廚，區區蒸小籠包自然不在話下。
“好呀！”
“嗚嗚，太好玩了！”
“小籠包咕嚕……”
孩子們的眼睛都亮了起來。
接下去，凌霄也沒有墨跡，同樣是先示範了一遍蒸小籠包的步驟。
“我們先講一下，蒸小籠包需要用到的材料。”
華夏的小籠包，因為各區域百姓飲食生活習慣不同，衍生出了數十種小籠包做法。
而凌霄今天要做的，則是江南地區盛行的無錫小籠包（帶豬皮凍）。
“首先就是高筋麵粉，然後是包餡料要用到的豬五花，豬皮凍，油鹽醬油調料若干……”
凌霄開啟早上去市場買回來的高筋麵粉，一股淡淡麥香撲面而來。
豬五花則是早上剛殺的豬，新鮮得很，而且肥瘦均勻。
至於豬皮凍，也是事先在買好的，品質中等。
豬皮凍其實是無錫小籠包的靈魂，是湯汁鮮美的重要來源，一般來說豬皮凍都是要自已手工製作成品為佳。
但小朋友們畢竟是第一次學做小籠包，沒必要蒸那麼麻煩，凌霄就省略了這個步驟。
“首先，我們開始和麵。”
凌霄淡然一笑，示意其他老師幫忙，給小朋友們分發和麵的道具。
現場29位小朋友們，都領到了一個和麵盆。
“小朋友們跟我一起做，把麵粉倒盆裡頭，先用水沖洗過篩一遍，然後加入適量的溫水和雞蛋調和液。”
這一步，其實是幼崽們最喜歡的環節。
畢竟揉麵和捏橡皮泥，其實還有點異曲同工的味道。
因此當開始揉麵了，一群幼崽們頓時玩嗨了。
“呼呼呼！”
小景軒拿起麵糰，學著園長老師的動作揉來捏去，麵糰在手上飛快變形。
“看我的！”
趙小虎也是嘿嘿笑著，揮舞拳頭使勁捶打，砧板上來回揉動。
至於其他孩子們，也是有樣學樣。
歡聲笑語在現場此起彼伏。
“看來孩子們都很喜歡啊。”
沈卿寧和其他老師們鬆了口氣，旋即也是嗤笑著參與其中，和孩子們一起學習揉麵。
很快。
凌霄手上一團面絮變得光滑無比。
若是有面點大師在此，就會發現凌霄揉麵的功夫，完全達到了面光，盆光，手光的高超境界。
往下看去。
幼崽們的揉的麵糰，也是五花八門。
將麵糰放在一邊醒面，林淵走下場，開始指正孩子們的揉麵手法。
“小虎，雙手揉麵，手掌不斷往裡收，不斷往裡疊加。”
“還有一種揉麵手法叫揣面，也叫捶面，我們來握緊拳頭，以垂直向下揣面的方式來進行……”
伴隨著凌霄的教導，幼崽們勉強學到了一點皮毛，手上的麵糰也開始成型。
“呼！”
十來分鐘後，凌霄這才點點頭，示意孩子們將麵糰放到一邊醒面。
“下一步呢，我們來剁碎肉餡。”
凌霄簡單示範了下，切肉剁碎的步驟倒是簡單，就是有點考驗體力。
但對於剛接觸到新鮮事物的孩子們來說，這反而像是場遊戲，很有趣，一個個認真的拿著塑膠小刀切肉。
“嗯，等在學個幾天砧板功夫，到時候可以換小點的菜刀了。”
凌霄暗自嘀咕。
目光看向一旁的趙小虎，凌霄大手一揮，把自已用的菜刀遞了過去：“試試？”
“啊？”
趙小虎愣了愣，但這會也覺得塑膠小刀用的不利索，於是嘿嘿傻笑著接了過去。
“還挺上手。”
趙小虎心底嘟嚕了聲，菜刀往五花肉垂直下切。
咔咔咔就是一陣亂砍。
先切片，再切丁，最後剁成肉糜。
肉剁好後，同時壓扁生薑，同樣是剁成碎末狀加進肉糜裡。
“切，真簡單！”
小虎得意的挑眉看了眼凌霄。
“不錯，小虎這刀功有望成為新東方幼兒園的新一代先天剁肉聖體。”
凌霄很滿意，又將兩三斤的豬五花甩在了小虎面前。
“……”
小虎瞬間蔫巴了。
不一會。
有的小朋友剁累了，忍不住哇哇大哭起來。
“嗚嗚，好累啊。”
“手好酸啊，妮妮不幹啦不幹啦！”
見狀，沈卿寧和其他老師連忙跑上去安撫這些小朋友。
在棒棒糖和甜言蜜語的誘惑下，總算是搞定了幼崽們。
肉糜剁好後，凌霄開始將調料加在肉糜裡，餡料好吃的關鍵當然是要有完美的調料！
“嘿，大家看好啦，這可是園長的獨門秘方，500克肉餡，加50克醬油……”
很快，肉餡也調好了。
至於幼崽們記不記得住，也只能在今後的烹飪課程上多多實踐了。
“小朋友們加油，我們已經完成最重要的步驟啦，馬上大家就可以吃到自已親手烹飪的美味小籠包啦！”
凌霄深知吃貨們的本性，連忙打氣鼓舞。
“豬皮凍切成小塊，待會和肉餡一起包在麵皮裡。”
“所以現在，我們需要來擀小籠包所需要用到的麵皮。”
凌霄拿起擀麵杖，開始了示範。
而這時，孩子們的興趣又提上來了。
讓他們重複做一件事，可能會失去耐心，但擀麵可是新鮮遊戲，當即一個個有板有眼的學著凌霄的動作。
“小籠包的皮呢，要擀到輕，薄，透，徹的地步。”
“這就需要用到一些巧力，來，小朋友們跟著園長老師一起做……”
終於。
麵皮也擀好了。
現在就剩下最重要的一步，將肉餡包在麵皮裡，捏成小籠包狀啦。
又是一種新鮮的體驗。
“肉餡搞裡頭，豬皮凍搞裡頭……小朋友們看好啦，包餡兒呢，需要眼疾手快，把麵皮合上，用右手大拇指和食指，折出褶子來。”
“為了美觀，咱們一般是折18個褶子，不過小朋友們還小，隨意哈。”
在凌霄幽默的聲音中，幼崽們瞪大眼睛，興奮的包著小籠包。
有手巧的，能折出十二三個褶子來。
稍微笨點的，四五個褶子完事。
至於凌霄這邊，直接上演了一出大戲。
就見他兩隻手同時包小籠包，每個小籠包上的褶子都有36個以上，遠遠看去像蓮花盛開一樣美極了！
“好厲害啊園長粑粑！”
這一幕把小朋友們都給看呆了。
也有不在意的，一心沉浸在自已的小籠包事業當中。
“咿呀……”
姜安安捏了一張大面皮，發出古靈精怪的歡笑聲，然後連續舀了好幾勺肉餡，最後包了一個拳頭般大小的小籠包！
“安安！”
沈卿寧看到後忍不住笑了：“你這不是小籠包，是大包子吧！”
“嘻嘻。”
“卿寧老師，這是安安版的巨無霸小籠包哦！”
姜安安也不在意，反而開心的拍著小手，將安安版小籠包放在蒸籠裡，開心得眼睛都快眯成小心心啦。
半小時後。
所有肉餡包完了，一籠籠小籠包，也上了蒸鍋。
而這會，一群小朋友們也都興奮壞了，一個個瞪大眼珠子盯著蒸籠，興奮點的更是一蹦老高，口水飛流直下三千尺。
“小朋友們學會了沒有？”
掃了眼全場，凌霄笑問。
幼崽們奶聲奶氣，整齊劃一的聲音在耳邊響起：“學廢啦！”