回到家中,蘇傑還沒回來,估計被舅舅留飯了,蘇川去了宋家找二丫玩去了,蘇父坐在藤椅上編竹籃。快中午了,蘇瑜讓蘇母歇著,自已洗手去做午飯,先把米飯淘洗乾淨放下去煮,今天買了很多菜,中午先把河蝦吃了,再炒個土豆燒肉跟白菜。今天的河蝦很小,蘇瑜打算做椒鹽河蝦。想想炸的酥脆的河蝦,蘇瑜就流口水了。

將河蝦洗淨,加入適量麵粉,少量澱粉,適量椒鹽,適量鹽,適量小蘇打,攪拌均勻,放置一會兒。再去將土豆去皮,切成塊狀備用,三層肉也切塊備用。

接著,熱鍋倒油,先將三層肉煸炒至出油,表面呈焦黃,然後加入薑片、大蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉等調料炒出香味。接著加入開水或清水煮開,加入生抽、老抽、食鹽、蠔油等調味料,繼續小火燉煮。燉至肉質軟爛後,將土豆倒入鍋中繼續燉煮,直至土豆熟透,湯汁收濃即可出鍋,撒上蔥花作為裝飾。

椒鹽河蝦也很簡單,鍋中倒油,大火開燒至油溫升到八成熱冒青煙為止,沿鍋邊輕輕倒入河蝦,待蝦變色,用鏟子推下,受熱均勻,將蝦迅速撈出,再鍋中留一點底油,倒入蔥薑蒜末煸炒出香味就可以出鍋了。

再用炸過的油簡單炒個白菜,就準備吃飯了,大哥不在家,土豆燒肉留了一半晚上吃,其餘菜端上桌。

蘇川跑回來了,蘇瑜讓他去洗手,逗他:“你是不是聞著味兒回來的。”

蘇川不好意思的扯了扯她的衣服,踮腳看她手裡端的菜。

“姐姐,今天吃什麼啊?好香啊。”

“去幫忙拿一下碗筷,乖乖坐好。”

“嗯嗯。”

蘇母放下正在做的針線活兒,扶著蘇父坐下,很快,菜餚碗筷齊齊上桌,今天沒有煮湯,蘇瑜還拿了三瓶可樂出來給大夥兒倒上。

“這是馬上要在望江樓上架的飲品,咱們今天也一起嚐嚐。阿川你少喝點啊,咱們兩個人分一罐。”

“姐姐說什麼就是什麼,都聽姐姐的。”蘇川笑眯眯的說。

“小機靈鬼。”蘇瑜捏了捏他的臉。

蘇瑜先夾起土豆,土豆軟糯入味,充分吸收了肉食的香氣,三層肉肥而不膩,好吃好吃!

蘇父先夾起了河蝦,椒鹽蝦外表乾燥酥脆、蝦肉味道鮮美、蘇父一口好幾個小河蝦,咂巴嘴巴,摸著下巴道:“這時候來壺酒就好了啊。”

蘇瑜想了下,便利店好像有某小白那種瓶裝酒,遂對蘇父道:“我那兒有酒,晚上我給你整幾個下酒菜,你把宋伯請來一起喝一杯吧。”

蘇父不住點頭,喜滋滋說好。

蘇家人現在吃飯終於不再狼吞虎嚥了,一頓飯吃完眾人各自散去,繼續手上的活計。

晌午過後,蘇瑜帶著弟弟在沿著院牆拔草,就看到大哥跟在兩個黑壯男子身後疾步往家裡走,蘇瑜仔細一看,哦,是她的兩個舅舅,大舅手上還提了只大公雞,另一籃子雞蛋。

蘇瑜忙起身拍了拍手上的灰塵,招呼道:“大舅、二舅,你們過來啦,快進去坐。”

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