第67章 細水長流
鍋裡的水開，葉十安拿起一旁的肉片放進鍋裡燙熟，然後蘸點兒醬油放進嘴巴里。
嗯，清淡，只有肉的清香，和現在的火鍋相比太清淡了！
葉十安只吃了一口便不想吃了，也不是說不好吃，只是她吃慣了現在的火鍋，對古代這種清淡的火鍋實在不習慣。
她把自已提前準備好的牛油火鍋底料拿出來，放進清湯鍋底，鍋底很快把變成一片鮮紅。
那混合著牛油的香氣慢慢的飄散到整個酒樓，她又把麻醬拿出來放在自已面前。
然後她才又夾起一塊肉放進翻滾的鍋子裡，等肉熟了在裹上麻醬，那久違的味道，好吃。
那咕嘟咕嘟冒著的熱氣，很快就讓大堂裡的客人注意到了，注意到她的還有這家店的掌櫃。
倒不是掌櫃的眼神有多好，葉十安選了桌子距離櫃檯最近，掌櫃想不注意到都難。
見她吃的新奇，掌櫃忍不住從裡面走了出來，他來到葉十安對面，對著葉十安抱拳一禮。
“敢問姑娘吃的這是……”
“麻辣火鍋。”說完她又不好意思的對著掌櫃說了聲抱歉：“實在不好意思，掌櫃的，我這人喜辛辣，你這鍋子實在清淡，我就自作主張的放了麻辣的火鍋底料。”
“無妨無妨。”掌櫃的說著，眼睛緊緊的盯著銅鍋。
掌櫃那眼神太熱切了，葉十安順理成章的開口邀請：“掌櫃若不嫌棄，可以坐下來一同食用。”
“那就恭敬不如從命了。”
掌櫃對著不遠處的小二一招手，那小二立刻拿了一副新的碗筷。
葉十安把自已面前的麻醬瓷瓶往掌櫃這邊推了推：“用這個蘸醬味道更好。”
掌櫃看了一眼葉十安面前，見她面前放的蘸醬果然和平時吃的醬油不同。
倒了一些在碟子裡，掌櫃從銅鍋裡夾起一塊肉，然後學著葉十安的樣子，把肉片放在麻醬裡滾一滾，然後放在嘴裡。
掌櫃的立刻感受到從未有過的味蕾盛宴。
“肉的鮮，鍋底的辣，還有這醬料的香……這之間碰撞出了美味，實在是，實在是妙，妙啊……”
掌櫃已經完全忘記了對面還坐著人，他連吃了兩口在驚覺自已的不妥，連忙放下手裡的碗筷，再一次抱歉。
“在下失態了，海涵。”
葉十安當然不會介意，掌櫃的越是對火鍋讚不絕口她越是開心。
“沒關係，掌櫃請便。”
掌櫃的卻沒在動筷，他略沉吟，對著葉十安道：“姑娘是有意在這張桌子用飯的吧。”
掌櫃不愧是掌櫃，一眼就看出葉十安的意圖。
葉十安點頭：“果然瞞不過掌櫃的眼睛，不瞞掌櫃我和我娘是從南邊逃難過來的，若不是真的沒有辦法了，是絕不會把這個祖傳的配方拿出來的。”
聽聞此言，掌櫃眼睛一亮：“姑娘打算多少錢賣這個方子。”
葉十安搖頭：“方子不賣。”
掌櫃的不懂了，她明明說自已困難才拿出這個方子來，怎麼又說不賣呢？
“姑娘這是何意？”
“那我索性直說了吧，我想要的是細水長流，掌櫃若是願意我可以提供火鍋底料和蘸醬，長期提供。”
這方子可不是白菜蘿蔔，掌櫃自然想握在自已手裡。
“姑娘，你這方法不妥，若姑娘願意割愛，我願出重金買下這個方子。”
既然談不攏葉十安也就不再多說什麼，銀珠一個人看著攤，她也不放心。
“既然掌櫃不願意，那算了。”
說著摸出銀子就想結賬走人。
“姑娘且慢，若日後我想找姑娘該去哪裡？”
“街頭賣豬頭肉的攤位，那個是我家的。”
賣豬頭肉？
葉十安只賣了一天，掌櫃還不知道有這樣一個攤位。
掌櫃給了小二一個詢問的眼神，小二立刻上前，小聲的將自已知道的說給掌櫃聽。
“昨兒是有一個賣豬頭肉的，那豬頭肉聽說很受歡迎，街上的鄰居他們都說味道極好。”
掌櫃又給了小二一個眼神，這小二也是聰慧立刻跑了出去。
這麼說眼前的姑娘不但有火鍋這一個祖傳的方子，那他就更不能讓葉十安去和別家酒樓合作了。
“姑娘接下來打算如何？？”
葉十安權當沒看到兩人之間的互動，將自已接下來要做的照實說出來： “這縣裡酒樓不止你們一家，既然掌櫃不願意買我這火鍋底料，那我就去別家。”
“姑娘且慢，姑娘且慢……”
掌櫃攔住了葉十安的去路，這縣城也就這麼幾家酒樓，他可不想讓對家壓自已一頭：“姑娘，你出個價錢，我且聽聽若合適，咱們就定下這莊買賣。”
“真的？”葉十安欣喜不已。
掌櫃點頭，以他多年經營酒樓的經驗，絕不會看錯，有了這個火鍋底料，他們酒樓的生意必定會大火，如此也對的起東家對他的好。
“不過，你切不可再賣給其他酒樓。”
原本葉十安就打算只和一家合作，原因無他，她的娘餘秀英想開一家酒樓，雖然現在她還不能幫她實現這個願望，但她相信過不了多久，她一定能幫娘完成這個夢想。
到那時是賣火鍋，還是做炒菜，她還沒想好。現在她可不想給自已製造太多的對手。
雖然心裡是這樣想，但面上還是裝成為難的樣子。
“這……”
“姑娘可想好多少錢了嗎？”
葉十安如實說道：“一百五十文一斤，火鍋底料和蘸醬一口價，都是一百五十文一斤。今天這蘸醬還只是原味兒的，若搭配了其他的更好吃。”
“我給你一百六十文，但你只能給我們一家提供。”
葉十安面露難色：“這……”
“就這麼說定了，這大熱天的，姑娘不如留下來歇息一會兒。”
掌櫃對著葉十安做了個請的手勢，示意她再坐下來歇息一下。
“等下……”葉十安突然叫住掌櫃：“既然如此，那我還需和掌櫃說明一件事情。”
“姑娘儘管說。”
“我剛也說過了，我是沒有辦法才把這方子給拿出來的，所以……我想先從掌櫃這兒拿一筆錢。”
“姑娘想要多少？”
“嗯，五十兩。拿了這錢，我保證這火鍋底料和蘸醬不會再賣給其他酒樓。”
沒想到那掌櫃的立刻點頭答應：“好，不過咱們得籤一個協議，保證你不能將這個火鍋所相關的賣給其他酒樓。”
葉十安自然答應：“好，就這麼說定了。”