第168章 大嫂準備開店

服務員們收拾好東西就離開服裝店了，季向晴和大哥他們最後走。

他們還要清點存貨，最重要的是看看今天掙了多少錢。

現在服裝店裡的衣服種類繁多，15-45塊的都有，價格不等。

今天賣了差不多3000件衣服，她們的成本比較低，但是成本只有季向晴一個人知道。

就這一天，掙了差不多4萬多塊錢，這果然人多就是好，賣的多掙的多，人也沒有特別累，難怪大家都想做老闆。

季向晴從收銀臺拿了400塊錢，遞給大哥大嫂，“就當是慶祝新店開業大賣的紅包，收下吧。”

“其它的，等半年，再分紅。”以前批發的時候，季向晴是一有空把賬算完，就開始分紅。

現在好歹有了一個正規的店子，可不能像以前一樣那麼隨便，就跟大哥大嫂們定下規矩，半年一分紅。

大哥大嫂當然沒意見，現在他們有工資拿，再說自已手上也還有錢，家裡又不等錢用，沒必要急著分紅。

看著店裡生意這麼好，他們兩個也開心，季向晴掙的多，他們以後的分紅也不會少到哪裡去。

幾人做最後確認，關好店門回家了，錢當然是由季向晴帶走了。

回到家，季向晴還跟爺爺奶奶說著服裝店熱鬧的樣子，臉上一直帶著笑意，爺爺奶奶也很捧場，一直誇著她，心裡也更高興了。

隨著服裝店開業的熱度過去，銷售量逐漸趨於平穩，但是一天下來收入也不少，季向晴從她們中間提了一個人當店長。

其他人看見後，那更是激動了，想到季向晴還說以後開其它的店面，如果她們表現好的話，店長也是從她們中間選人。

大家知道訊息後，更是一點不偷懶，每天上班都十分積極。

盼望著有一天，自已能當上店長。

大哥季越博回去廠裡幹活了，季向晴最近發現大嫂好像有些心事，以為她是有什麼事，“枝枝，你怎麼了，不開心嗎？”

柳枝有些不好意思，這段時間自已在廠裡也沒忙啥，好像季向晴的廠不需要她了。

雖然季向晴沒有說什麼，但是她自已覺得，是不是該主動提出離開了。

“我覺得自已在白拿工資一樣，心裡有些過意不去。”

“這有什麼的，你想多了，我們一起走過來的。”這句話季向晴說的很是認真，要不是有大哥大嫂的幫忙，她的錦繡年華現在還不知道什麼情況。

“晴晴，我想。。要不我自已出去開個店？”這件事柳枝想了很長時間了。

現在廠裡確實不需要她了，她也沒那麼厚臉皮，每天不幹活白拿工資，她做不出來這種事。

“大嫂，你認真的嗎？”季向晴覺得每個人想法不同，尊重他人，只要是他們自已下定決心，自已也不會過多幹涉。

柳枝很肯定的點點頭，“真的，我和越博商量過了，現在家裡也不缺錢，我想自已出去開個小店，也不指望掙多少錢，就是有個營生。”

“那你想好開什麼店了嗎？”現在自已做生意的人不少。

如果大嫂要開店的話，自已倒是有不少主意，以前太忙都沒顧上，現在有空了，一個個都給它們安排上。

大嫂也是思考這個事情挺長時間了，平常出門也會特別關注。

說是想開一家飯店，就是那種小飯店賣那種快餐的，她發現吃的人特別多，生意應該不錯的。

季向晴覺得幹這個不太行，怕大嫂不懂，還給她詳細解釋了，為什麼說做快餐店不好。

貨源成本問題，開快餐這種店，貨源也就兩種。

一種自找貨源：自行尋找，但是一個店進貨量小，難以獲得較低的採購價格，導致成本升高，進而壓縮利潤空間。

一種市場採購，直接在市場購買食材也存在價格不穩定的風險，市場價格是波動的，很難保證每次購買都能獲得優惠的價格，長期下去對利潤容易產生不利的影響。

還有就是菜的品質量問題，快餐雖然不要求精緻，但是味道必須過得去，最重要的是量大，如果不能長期做到，顧客容易流失。

再有廚師的問題，據季向晴所知，自家大嫂的手藝屬於一般水平，自已家吃吃就算了，去外面做菜她覺得不太行。

如果聘請廚師的話，首先廚師的薪資是一筆不小的開銷；其次，廚師可能會因為各種原因離職，這也會導致菜品口味的不穩定，影響顧客體驗；最後，廚師的烹飪水平直接影響菜品質量，難以保證廚師都能達到顧客滿意的標準。

利潤與勞動強度的問題，快餐店的利潤通常不高，尤其是在面臨高成本、低售價等壓力時，很容易陷入薄利甚至虧損的境地。

勞動強度大，快餐店通常需要面對大量顧客，工作節奏快，勞動強度大。

長時間的高強度工作不僅影響身體健康，人要是太累了，估計也幹不了太長時間。

聽到季向晴這麼一說，柳枝雖然不是全都懂，但是貨源成本高、菜品質量難以保證以及利潤有限、勞動強度大等問題她還是明白的。

知道小姑子不太看好開快餐店，有些著急了，“那你看，我能幹點什麼了？”

自已的能力有限，這好不容易想到的方向，經過小姑子的這一番講解，她才知道要考慮的事可不少，不是誰都能開店掙錢的。

季向晴這時也確實有個想法，“枝枝，你覺得開家麻辣燙怎麼樣？”

柳枝從來沒聽過這個，有些好奇，“麻辣燙是什麼？”

她也是一下子忘了，現在這個時候，麻辣燙都還沒出現了。

那正好，在京市開第一家麻辣燙店，她相信生意不會太差。

看柳枝想了解這個，詳細解釋了一遍麻辣燙怎麼做的，其實很簡單就是加入一些菜和肉放在鍋裡煮熟，再加上一些調料攪拌，就是一碗正宗的麻辣燙了。

最重要的是鍋底味道，這個只要知道配方，不需要廚藝都能做好。

季向晴覺得比較適合柳枝，這種店，地方不需要太大，本錢也不多，要是自已不想太累，請一個人幫忙幹活，也方便。

最主要的是，前期投資不用太多，適合新手創業，以後大嫂要是幹順了，她還可以提供一些其它的點子。

柳枝瞭解過後，對這個麻辣燙更加感興趣，決定就這個了，“晴晴，我想好了，就賣這個麻辣燙，不費事，操作也簡單。”

既然決定好了，柳枝就先回去跟大哥商量，得先找個小門面。

麻辣燙底料季向晴回去整理一下，先做出一些試味，調整好後就直接給柳枝。