第一百一十一章 烤涮一體
中午喝水這麼一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋湯，下午幹活都有力氣了呢。
就最後走的時候，其實謝夢沁都有點捨不得。
“親愛的，要不然我們晚上也來這裡吃吧！”
說完，謝夢沁就用一臉期待的眼神看著徐守時，用撒嬌的語氣說道。
剛剛吃的心滿意足的徐守時自然不會不同意，而且他也很享受女朋友難得的撒嬌。
這下子，他直接就被謝夢沁拿捏的死死的。
這次回來，姜黎除了給姜旭帶了蒙市那邊特色的牛肉乾以外。
林家英還特意給她郵了新鮮的牛羊肉，說是等到時候想怎麼吃都行。
烤著吃炒著吃涮著吃，都好吃的不得了。
今天林家英郵的快遞也正好是到了，姜黎讓姜旭在家簽收了一下。
下午的時候就沒在市醫院這邊的悅來飯館分店帶著了，回家想想肉該怎麼吃。
到家的時候，姜旭正在沙發上一邊追著綜藝，一邊啃著牛肉乾。
這個牛肉乾是林家英自己家做的，自家風乾過的。
姜黎也嘗過這個風乾牛肉的味道和口感，真的是讓人難以忘懷。
可能是自己家做的，這個風乾牛肉散發著一種獨特的香氣，這是經過風乾後特有的風味。
混合著牛肉本身的鮮美和香料的味道，簡直讓人陶醉。
每一口咬下去，都能感受到那種濃郁的鹹香和微微的辣味。
它們相互交織，使得整個口感更加豐富和多層次。
而口感方面，就不用多說了。
風乾牛肉的肉質緊實有嚼勁，彷彿在口中慢慢釋放出它所有的風味和能量。
每一次的咀嚼都是對味蕾的極致挑戰，讓人慾罷不能。
這就導致姜黎雖然覺得好吃，但是因為牙口沒那麼好，她也就沒有多吃。
然後這些就全部都交給了姜旭，他一天都要吃上個好幾根，根本停不下來。
“阿旭，今天晚上這個牛羊肉你想怎麼吃？”
姜黎現在在家的時間是越來越少，本來作為廚藝小白的姜旭都學會了做點簡單的菜。
還是姜黎影片教學給他的，不能說有多吃，反正是能入口的。
姜旭對於這些要求也沒有那麼高，反正能吃飽就行。
等到姜黎回來的時候，她就會給姜旭做上一些好吃的東西。
這次可是林家英自家新鮮的牛羊肉，那可是一道令人垂涎欲滴的美食啊。
姜旭光是想象著，在遼闊的草原上，牛羊自由自在地奔跑，享受著大自然的恩賜。
這樣的環境下生長出來的牛羊肉，肉質鮮美、口感細膩。
姜旭的眼淚都要從嘴角流了下來，這得多好吃啊。
蒙古自家新鮮的牛羊肉，通常選用優質的草原牛羊，經過精心的飼養和挑選，保證了肉質的上乘。
在烹飪過程中，蒙古人民善於運用各種傳統技巧和獨特的調味方法，使得牛羊肉的味道更加濃郁、口感更加獨特。
林家英也把方法都分享給了姜黎，到時候看看她想怎麼吃都可以。
無論是烤、燉、煮還是炒，蒙古自家新鮮的牛羊肉都能展現出其獨特的魅力。
那鮮嫩的肉質、濃郁的香氣，總能讓人食慾大增、回味無窮。
看著眼前這一大包肉，姜旭和姜黎一樣，也有點犯難。
不過姜黎是因為太多了，怕吃不完發愁。
而姜旭是因為這麼多肉，應該怎麼吃而發愁。
是烤著吃還是涮著吃呢，要不然吃個烤涮一體的，一邊烤一邊涮著吃。
正好之前姜黎在網購的時候，出於好奇，買了一個家庭版烤涮一體鍋。
這個家庭版烤涮一體鍋是一種集涮煮和烤制功能於一體的廚具，可以方便地滿足家庭聚餐、派對等多種需求。
其常見的結構是左涮右烤，兩側互不干涉，既可以同時開啟，也可以獨立使用。
當時姜黎看見的時候就很好奇，剛買回來沒多久她就出門了，這次也是終於有機會可以嘗試一下了。
既然鍋已經有了，接下來姜黎就要開始處理肉了。
把肉都洗乾淨了以後，姜黎開始片牛羊肉。
其實通俗來講牛羊肉切片，是烹飪過程中常見的食材處理方式。
無論是涮火鍋、烤肉串還是炒菜，將牛羊肉切成薄片都能更好地入味，也更容易熟透。
在片牛羊肉時，一般會選擇肉質較嫩的部位，如牛裡脊、羊腿肉等。
林家英給姜黎郵過來的也都是這種肉，還大方的郵了好幾斤，夠他們姐弟倆吃好幾頓的了。
在切片時，要順著肉的紋理切，這樣可以保持肉質的完整性，避免肉片碎裂。
同時，切片的大小和厚度也要根據具體的烹飪方式來確定。
就比如說，涮火鍋時肉片要切得薄一些，而烤肉時則可以稍厚一些。
這些技巧還是其木格告訴姜黎的，果然一個好老師就是能帶來很多東西。
片好牛羊肉以後，就可以搭配各種調料和配菜進行烹飪了。
姜黎他們也沒有去超市買什麼食材，直接在家裡的冰箱裡，找找還有什麼菜可以放進火鍋。
在涮火鍋時，比起肉，姜黎其實更喜歡吃各種蔬菜或者是豆腐等食材，再蘸上特製的醬料，味道鮮美可口。
鍋的另一邊就用來烤肉，姜黎在烤肉時，往裡面撒上不少孜然、辣椒粉等調料，烤至金黃香脆，令人垂涎欲滴。
在烤制前，姜黎就對肉進行醃製。
用鹽、胡椒粉、生抽、孜然粉等調料醃製半小時左右，這樣可以使肉更加入味。
到時候烤出來的牛羊肉也會更加好吃。
醃好的肉一放到烤盤上，都不用等多久，烤肉的香味就被激發出來了。
姜黎是在美食節吃了不少烤牛羊肉，現在真的是一點都不饞了。
甚至還有點免疫了，她現在可能更喜歡吃點素菜。
姜旭不一樣，他從聞到味道開始，就已經饞的不行了。
要不是生肉吃了會生病，他都恨不得抱著肉啃。
就是因為他平時都是吃自己做的，堪比豬食的飯。
現在可以吃到姜黎做的美食，簡直就是不知道加了多少倍的激動。