第 51 章 做滷味
沈清梨邊走邊蹲下，細細檢視，之前種下的草藥。見藥草都已經成活，有些還抽出了些新的綠芽，心裡別提多高興。
用小鋤頭把周圍的雜草除了除，又澆了靈泉水，等再過段日子，長勢只會越來越好。
她越幹越來勁，很快就將林間的藥草都打理了一遍，還發現了不少之前沒發現的野生藥草，也算是得來全不費功夫。
給最後一棵澆上靈泉水，沈清梨站起身，伸了個大大的懶腰。
咦~
那是什麼？
等沈清梨湊近了看，才發現，真的是野生山藥！
天了嚕！
阿爹買的這兩座山，簡直是寶藏啊！
山藥多生長於山坡林邊、灌木林下及溝邊，其根狀莖可煮、蒸、炒等不同方式食用，也可入藥，具有舒筋活血、止咳化痰等功效。
要是山裡多，到時候可以培育起來，賣給福滿樓煲湯。
沈清梨二話不說，拎起小鋤頭就開挖。
山藥是垂直生長的，長度可達5米多，也不知道自已找到的這一株有多長。
等她小心翼翼將土挖開，就見一根四指粗的山藥露出來。沈清梨沒多做停留，繼續往下挖，等全部挖開，就得到了一個長達米的山藥。
沈清梨忍不住讚歎一聲，看來今晚有口福了！
沈清梨雖然還想再找找，還有沒有其它的，但時間已經不早，還要回去煮飯，只能先下山，改日再上來找找。
她到家時，沈大川和喬莞還沒回來，沈清禾倒是一個人回來了。
“阿姐，你去哪裡來？”
看到她出現，沈清禾歡喜的朝她跑過來。
今日先生放的早，他比往日回來的早一些，沒想到家裡居然一個人都沒有，他還有些失落。
沈清梨將挖到的山藥給他看，“諾，阿姐上山了，還挖到了這個野生的山藥。”
“這是什麼？”
“好吃的！”沈清梨開啟院門，將人領進去，“等會阿姐捉只雞殺了，和山藥一起燉來吃。”
“好！我也來幫忙！”沈清禾立馬錶態。
沈清梨摸摸他的腦袋，但笑不語。
【還是弟弟貼心！】
她不知道的是，因為她這一句話，沈清禾小朋友高興了一整個晚上。
兩姐弟合力將雞捉了，燒開開水，殺雞拔毛。等兩人將雞肉和山藥一起放下去燉，沈清梨又拿出早上買回來的豬頭肉、豬耳朵、豬下水清洗乾淨。
沈清禾在旁邊一直好奇的看著，沈清梨讓他幫忙拿點東西，他也乖乖照做，別提多懂事。
清洗好的肉類，放入水裡，加入蔥姜及黃酒去腥，等水漲後，再將肉一一撈出，沖洗掉浮沫備用。
鍋裡放入一點點菜油，油燒熱，放入蔥姜爆香，小火再放入準備好的八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等香料。
香料剛一下鍋，香味瞬間被激發，廚房裡都是濃濃的香味。
沈青禾忍不住站起身，使勁往鍋裡看，阿姐到底做了什麼？怎麼會這麼香呢？他非常好奇。
沈清梨推了推他，“阿弟你往後一些，省得等會油濺到你臉上。”
沈青禾聽話的後退一步，卻沒有坐下。
炒出香味後，沈清梨直接在鍋里加入清水，再將焯過水的各種肉類，都放入鍋中。大火煮開後，再加入醬油、鹽、冰糖調味，轉小火慢慢熬。
“接下來就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。
沈清禾盯著鍋裡的滷肉，咽咽口水，“還要等多久啊？”
“等阿爹阿孃回來，滷肉也就煮好了！”
“噢！”
小人聞言，噔噔噔跑回房間，拿上自已的課本，咿咿呀呀的背起課文來。
夫子今日家裡有事，放的比往日早，但也給他們佈置了任務。明日去學堂，夫子要抽人來背誦的。
見他這麼認真，沈清梨安安靜靜等在一邊，也不去打擾他。
等沈大川和喬莞回來時，就看到這麼一幕溫馨的場景，兩人不禁紅了眼眶。
想到不久前，他們家還在為幾文錢愁眉不展，如今再看看這麼和樂融融的一幕，兩人頗為感慨。
幸好有阿梨在！
要不他們家，怎麼能過上這麼好的日子！
“阿爹，阿孃，你們回來了？”沈清梨看到來那個人，出聲打招呼。
“嗯。”沈大川走過去，摸了摸兒子的腦袋，一臉欣慰，“小禾今日乖不乖？”
“乖！我有乖乖去學堂！也有乖乖誦讀夫子佈置的課業！”沈清禾一臉求表揚。
喬莞走過去，蹲下身，一把抱住她，“我們小禾長大了，也懂事了。”
“阿爹阿孃，你們先去洗把臉，等段榆景到了，我們就開飯。”沈清梨笑道，“今日去鎮上還買了些豬耳朵做滷肉，保準好吃！”
“你做的，沒有不好吃的！”喬莞笑答。
母女倆對視一眼，喬莞才去打水洗臉去了。
兩人對於段榆景要來吃飯的事，已經習以為常，以至於聽到他要來，也一點反應都沒有。
三人陪著沈清禾玩鬧了一陣，段榆景也來了。
“不好意思，大川叔，嬸子，讓你們久等了。”
段榆景很抱歉，那邊出了點問題，他跟著師傅一起研究了半天才解決，這才來晚了。
“客氣什麼，都是一家人。”沈大川道。
“對，一家人不說兩家話。”喬莞也笑道。
沈清梨剛才已經把滷肉切好，現在裝一下盤，再淋上一些滷肉的湯汁，就可以直接端上桌。
雞湯也已經燉好，配上滋補的山藥，香氣四溢。
“這是什麼？”喬莞看著鍋裡的山藥問道。
“這是山藥，我今天去山上看藥草，無意中發現的，那麼長，那麼粗，和雞肉一起燉湯，別提多鮮！您快嚐嚐！”
喬莞小心翼翼的喝了一口湯，發現很鮮美后，大口大口喝起來。
沈清梨又給沈大川、段榆景一人盛了一碗湯。
“今天時間有些晚了，我明天再去山上看看，還有沒有多的山藥，有的話，也可以養起來，到時候直接賣給福滿樓。”
“我覺得可以。”沈大川道，“快快快，邊吃邊聊，要不這麼好喝的湯就浪費了。”
幾人這才開始動筷。
“還有滷味，這個也很好吃。”沈清梨說著，幫段榆景夾了一塊豬耳朵。
段榆景微微勾唇，吃到媳婦喂的菜了！
沈大川迫不及待嚐了一口，頓時讚不絕口，“這滷肉也太好當下酒菜了！”
鮮嫩多汁！因為加了花椒和辣椒，麻麻辣辣的，很是過癮。
喬莞也嚐了一口，不住點頭，“確實，這豬耳朵還脆脆的，口感很好。”
大家都喜歡，沈清梨成就感滿滿。
“這滷肉也是要賣方子的？”喬莞問道。
沈清梨一愣，她根本沒往那個方面想，但既然阿孃已經提出來，她當然要拿去福滿樓碰碰運氣了！
畢竟，誰也不嫌錢多！