當寒冷的冬季降臨，北方的天空開始飄落下潔白的雪花。這些雪花細細綿綿，如同天空中的精靈，漫漫揚揚地在空中翩翩起舞。在這樣一個安靜的夜晚，雪花無聲無息地覆蓋了大地，為樹枝上披上了一層薄薄的雪衣。
從寒冬開始，北方的晝夜溫差變得尤為明顯。在夜晚，氣溫可能會驟降至零下，讓人感受到刺骨的寒冷。而在白天，雖然陽光明媚，但氣溫仍然不高，可能只有零上幾度或是十幾度。這種劇烈的溫差使得人們不得不時刻注意保暖，以防身體受到寒冷的侵襲。
晝漸短，夜漸長。溫度驟降，清晨下霜。
如詩所繪：“太行初雪帶寒風，一路凋零下贛中，菊萎東籬梅暗動，方知大地轉陽升。”梅花在初春開放，寒冬時節，開始快速生長，在寒冷中長出花苞，然後就是等待，等過嚴寒，便等到了春天美麗的綻放，其實寒冬也是個生機勃勃的節氣。
說到節氣，就不得不說說美食了。
寒冬時節，媽媽開始準備醃菜：清早就把蔬菜清洗乾淨，放在太陽下曬上一天，晚上收回來，裝進罈子裡，一邊裝，一邊撒上一層鹽。罈子裝滿後，蓋上壇蓋。壇蓋與壇腹接合處密封，使壇內的蔬菜與外界隔絕，避免氧化。醃菜一般要半個月才能開啟，只有醃黃瓜和生蘿蔔不能太久。黃瓜和生蘿蔔醃久了就酸了。其他的都是越久越好，有的甚至放上一年。放得越久，醃菜越是透明，就像陳年老釀。吃的時候，醃菜浸滿了水分，通體透亮，晶瑩如玉。
媽媽說，每年只有到這一天，醃製的菜餚味道才最好。
媽媽也說不上什麼大道理，只是單純出於對節氣傳統的恪守、遵循、應時而為。
如今，每當我想起這個醃菜味道，就難以忘懷，又有些許懷念。同時，也讓我在每一個寒冬來臨的時候，想起童年的那一段段往事。
那樣一個年代，每家每戶都在這一天醃菜，媽媽忙前忙後，我亦步亦趨地跟在屁股後面轉，感覺像是在過年。
隨著時間的流逝，人們的生活條件越來越好，可是對於在寒冬這天醃菜的回憶，卻並沒有因此而減少。
我一直堅信，冬天是四季之中最溫暖的季節。只有在冬季，我們才能真正體驗到冷暖的對比，冷得如此徹底，暖得如此有底氣。那些經歷過豐富生活的人，他們更懂得如何去珍惜這種獨特的體驗。
當我們走過冬天，才會真正明白什麼是寒冷。在那個季節裡，我們學會了如何去尋找溫暖，如何去抵禦寒冷。我們會用各種方式來取暖，比如穿上厚厚的棉衣，點燃火爐，或者喝一杯熱茶。這些行為不僅僅是為了驅趕寒冷，更是為了讓我們的心靈得到溫暖。
冬天的寒冷，讓我們更加珍惜那些溫暖的瞬間。當我們在寒冷的冬夜裡圍坐在火爐旁，享受著家人的陪伴，那種溫暖的感覺是無法用言語來形容的。這就是冬天的魅力，它讓我們學會了珍惜，學會了感恩。