第48章 大佐味兒名字的黃魚棒子
也不能完全算沒有餌用了，至少還有鉛頭鉤和鐵板之類的餌。
但是這些用著沒有炎月順手啊。
要說還得是知心大姐。
小應看出敖慕之的沮喪，安慰道：“沒事兒，沒炎月就不能玩兒了？看你姐我怎麼給你現場做一個應急的出來。”
“姐，這還能做應急的出來？”敖慕之疑惑道。
“哼，小朋友，你以為就你會琢磨，我們這些人就不會研究嗎？我們都幹啥的？”小應嗤笑一聲，點了一下敖慕之的額頭。
“看著啊！”
從釣箱裡找了兩個的塑芯通心鐵墜。
“這種鐵墜外層是電鍍的，每個有50克左右，中心是塑芯孔，不會傷線。”
“按照炎月的綁法，先拿一段引線穿過兩個通心墜，再把編織線穿過引線，使勁兒這麼一拉，編織線就成對摺了對吧，我們再給打個扣。”一邊做著，小應一邊給講著，就像哄孩子一樣。
“用路亞鉗開一個強力圈套過這個口，頂端咱們就做好了。膠絲現在手裡也沒有，就別用了。我也沒有美式快掛，咱們還是用一個增強型的掛式別針代替。把這段的扣打死打結實就可以了。”
“看，是不是一個應急版的炎月。”
把做好的應急版炎月展示給小敖看，給小孩兒哥看傻了。
還能這麼玩兒？
“傻小子，少花錢不花錢能玩兒的東西多了，別一天到晚的老琢磨釣魚的東西，那不是你現在這個年齡段應該考慮的，你得多學習，開拓視野，把你那小腦袋瓜子用活奮起來。考個好大學，記得千萬不要玩物喪志！”
聲音雖然不大，但是在船尾的敖海源嘴角已經翹起來了。
現在有了替代品，敖慕之再度開啟了嗨釣之旅。
船尾的敖海源把炎月換上之後，用力拋向遠處霧氣濃郁的地方。
敲底後緩跳幾下，靜靜的感受黑頭追口時帶來的震顫感。
“嗯！咬實了！”
揚竿收線。
“哎，有點兒拽不動啊！”
滋滋滋～
拉扯的過程中，輪子的線還被帶出去一些，。
索性再緊一些洩力。
“敖老師，這條看著不小啊！先慢慢遛，我去前面拿個抄網！”
旁邊的陳杰豪看著敖海源費力的拉著魚出聲提醒到。
“行，我感覺這條魚不小，五六斤是差不多有了。”
黑頭魚的性子過於兇猛，再加上吃的也好，又肥，所以在手感上絕對稱得上一流。
把魚拉到水面，敖海源發現了不一樣。
這特麼不是黑頭啊，這特麼是個大黃魚啊！
“哎呦，這麼大的黃魚啊！”同在船尾的熊思明看到這麼大的黃魚驚撥出聲。
“臥槽，太少見了啊！這得長多少年啊”
驚呼引來了全船人的圍觀。
“都給我回去，一會兒船翻了。”
呼啦啦的，9個人都擠在了船尾，明顯感覺船頭有點翹！
“嗨，黃魚棒子啊，我以為老師釣上來一個大金條呢！”
“下回咋呼時候說清楚點兒，我以為又要發財了呢！”
“唉～我連後邊要買的手辦都想好了，結果卻是這麼個玩意兒，爸你太讓我失望了。”
這裡說的黃魚還真不是我們習慣上說的那個黃魚。
我泱泱華夏幅員遼闊，物產豐富，再加上各地由於語言習慣和文化差異，對同一種生物的稱謂也有所不同，一物多名和一名多物的現象很是普遍。
所以我們經常會看到“我跟你說城門樓子，你卻跟我扯胯骨軸子”的情況發生。
即便是到了國際社會這種情況也不例外，所以唯一的拉丁學名（以及與之對應的各國語言正式名稱）便應運而生。
大小黃魚，是我國非常重要的大宗海產。在物流還不太發達的年代，它們和帶魚幾乎就是當時內陸人民對遙遠大海物產的全部想象。
但是，如果你到廣東沿海的一些地區對水產檔口的商販說“黃魚”，那麼對方拿出來的大機率是幾條令您感到意外的，刺魚！
你：大佬啊，我要的是黃魚。
商販：靚仔，就係噉啦！
同樣的，在黃渤海圈的膠東、遼東半島城市，說一聲“黃魚”，商販拿出來的與你想象的極大可能也完全不一樣。
敖海源釣上來的這個，就是叫法上讓人誤解的“黃魚”。
六線魚！
六線魚分很多種，一共是5屬12種，其中比較出名的，分佈最廣最被釣魚人所知的，就是這條大瀧六線魚。（有不認識的舉手我看看，回頭扣學分兒！）
關於大瀧六線魚，能查到的就不說了，學生們說沒意思，說點兒有意思的。
關於大瀧六線魚這個繞口的名字，顯然不是因為此魚來自六線城市。
而是要追溯到海那邊的鄰居家。
大瀧，嗯～聽著是不是很有撒庫拉的味道。
對，命名這個魚的並不是咱家！
1895年，明治時期。
魚類學者大瀧圭之介，他把從東京魚市場弄到的魚標本帶給了他在斯坦福大學的教授。美國著名魚類學家David Starr Jordan，也就是後來為這種魚命名的人。
所以，大瀧六線魚應該是深感慶幸的，萬一當時帶去標本的人姓豬口、牛腸、我孫子之類的奇葩姓氏……
關於“大瀧”一詞來源的另一說法是，這是德國博物學家西博爾德以自己的日本妻子楠本滝（“滝lo(/)ng”，Otaki，在日文中與“大瀧”諧音）名字命名了這種魚。
（誰有興趣去搜一下楠本滝的照片，反正我是欣賞不來。）
但根據大瀧六線魚科學分類法的命名資訊（Jordan and Starks, 1895）來看，它的命名者顯然不是西博爾德，而且在大瀧六線魚被命名的1895年西博爾德已經去世近30年。
所以，愛情段子雖好，但還是師徒情更適合大瀧六線魚。
大瀧六線魚（片假名アイナメa i na me, 英文名叫Hexagrammos otaki）屬於冷溫性海魚，在我國主要分佈於黃海、渤海，東海也有少量分佈。六線魚屬的成員在我國的分佈，最南可以達到福建沿海，但還是以黃渤海為主要產區，是北方沿海人民的“老朋友”了。
六線魚這個科屬原來是屬於鮋形目杜父魚亞目。
可後來鱸形目組織機構調整，絕大多數鮋形目的成員接受改編，都進了鱸形目。
它們這個類群平日裡似乎存在感不高，但要是說道它家親戚，大家就會有所瞭解了，
比如說大名鼎鼎的松江鱸、昂貴的進口銀鱈魚（裸蓋魚）、醜到爆炸卻走紅的水滴魚（軟隱棘杜父魚），都屬於杜父魚亞目這個大家族。
這種魚和黑頭一樣，同屬於岩礁魚類，生活於岩石和海藻叢生的海底環境中，因此也是北方近岸海釣的最常見魚獲。
由於非常常見、貌不驚人，未成年或者小個體的大瀧六線魚在北方海邊一般被視為“雜魚”，通常歸宿就是與其他“雜魚”一起燉。
實際上，這種燉雜魚味道是相當好的。
平實的用料，簡單的烹飪，碰撞出的是北方冷水海域樸素卻令人著迷的鮮甜。
成年的大個體“黃魚”，總算不是雜魚了。其肉潔白細膩、鮮味充足、沒有雜味，油脂也較為豐富，味道和口感相當出色。從食用魚的角度來說，貌不驚人的它，是一種沒有什麼短板的優質白身魚，可以與各種做法碰撞出美味的火花。由於美味，它也被稱為“北方石斑”。實際上它的味道比很多真正的石斑更好吃！
上個世紀日本有個武俠小說家叫池波正太郎。
他這個人在吃上非常有名，由於他是個職業作家，大部分時間都在家裡書房中度過。
所以他調節自身的辦法之一是認真品嚐妻子和母親做的飯菜，還記下日記，略作評點。出門旅行（往往是為了某部新作進行資料收集），更是極度熱烈地嘗試當地名產。對友人的回憶也從一同下館子吃美食切入。
這一點和《孤獨的美食家》久住昌之差不多，除了吃就是睡，
他的時代小說《鬼平犯科帳》裡的主人公長谷川平藏對於煮大瀧六線魚就愛到不行不行的。
在日語裡，大瀧六線魚也被寫作“鯰魚女”、“鯰並”或“愛魚女”。
《本朝食鑑》中說，此魚似“鯰”，因而得名“鯰魚女”、“鯰並”。“鯰”在日語中指的是香魚，被譽為“清流女王”，顏值爆表。
但實際從長相來看，大瀧六線魚與香魚並不像。所謂的像是指二者之間有著一樣強烈的領地意識。
大瀧六線魚體長30-40厘米，最長可達60厘米，比香魚體型要大很多，
平時的大瀧六線魚體色茶褐色帶黑色斑紋，體表還有粘液，一張飽經風霜的油膩中年大叔臉。
顏值唯一會有突破的時候就是產卵期的雄性大瀧六線魚，此時它們體色會變成炫目的土豪金色，很撩人的樣子。這也是為什麼它們被叫作“黃魚”的原因。
釣魚釣魚，大多數人釣上來幹嘛？吃啊！
所以，作為吃貨的人們更在意的是，大瀧六線魚是不是和香魚一樣好吃。
還好，大瀧六線魚的另一個日文名字“愛魚女”便是言其美味。
而對大瀧六線魚美味比較誇張的說法是，在廣島縣，因為大瀧六線魚太好吃太下飯，沒心沒肺的吃貨農民連留著來年播種用的糧種都吃了（你再扔幾個炮仗我也得吃飯啊！）
另一種說法是，因為吃大瀧六線魚好吃，農民把留著的糧種都賣了用來買這種魚，所以大瀧六線魚在廣島的別稱是“籾種失”（失去了糧種）。
一般來說，在日本提到魚好不好吃，夠不夠頂級，很多人就會想到什麼？刺身對不對？
大瀧六線魚不僅肉色潔白、味道淡雅，而且魚肉脂肪含量頗高，魚皮也鮮美多脂，所以在過去是被廣大吃貨喜愛的高階白身魚。
當然，日料當中對於這種魚的吃法有很多，講究和名詞兒更多。
在我們國家，對於魚的吃法非常的直接。
你這魚鮮不？鮮！那就紅燒！清蒸！氽湯！
質量好的大瀧六線魚汆出來的湯，湯汁如同奶油狀，湯鮮、肉嫩，風味絕佳，是中國遼東一帶賓館、飯店的一道名菜，也是家庭宴會必備的佳餚。
非要問為什麼這種魚這麼好吃？人家的含量豐富啊。
這種魚的魚肉中富含能量、蛋白質、脂肪、膽固醇、脂肪酸、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、水分、碳水化合物、灰分、葉酸、αE、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、銅、鋅、維生素（A、B1、B2、B6、B12、C、D、E）煙酸、泛酸。
嗯，就是包含這麼多對人體有益的好東西。
再加上這貨的食物物件種類有40多種，其中不乏自己的同宗：方氏雲䲁，其次就是各種體型比自己的小的雜魚、蝦、寄居蟹和烏賊等等，所以很容易就被釣上來。
但是有一個有意思的現象就是，同樣個體的大瀧六線魚要比許氏平鮋的力道要大。
透過利用垂直迴圈回流水槽和PVC水槽，測試體長為10~22cm的許氏平鮋其臨界遊速為~ cm/s,其相對臨界遊速為~ BL/s，爆發遊速為~ cm/s。
而體長為10~22 cm的大瀧六線魚其臨界遊速為~ cm/s,其相對臨界遊速為~ BL/s;爆發遊速為~ cm/s。
雖然資料沒差多少，但還是有差別的。反饋到中魚的手感上自然也就不一樣。
就比如敖海源剛才釣的這條大瀧六線魚，體長就有70cm左右，很肥，肚子很大很大。大概有個六七斤左右的樣子，那股拉力不知道的還以為水底掛上個大石頭。
“這應該是條母魚！”
摸著魚肚子，敖海源細細的打量。
“噗通！”輕輕捧著魚，敖海源把這條魚放回了海中。
這就放了？
小敖驚詫的看著老敖把這條魚給放了。
彷彿看出小敖眼中的不解，一旁的小應給他輕聲解釋著。
“第一，每年的10-11月份是大瀧六線魚的繁殖季節，這條又是條母魚，明顯一肚子籽兒。第二，這種魚的生長速度照比七星鱸、褐牙鮃等近海魚種要慢上一些，能長到這種程度已經非常不容易了。”
“所以我們要堅持有價值的釣獲放流！”小敖跟著小應的話接了一句。
“對，今天放了一條大瀧六線，也許以後在這裡我們會收穫更多的樂趣。”
看到敖海源他們船上不停地中大魚，另外一條船的9位老爺們坐不住了。
同樣的釣點同樣的玩兒法，咋就不一樣的結果呢？