第87章 打造自己的品牌

差不多又賣了兩天，第一次做的扭扭酥全部賣光。

現在，過年已經進入倒計時，再有十來天就到了春節，也正是賣扭扭酥的最佳時節。

辛苦了一年的人們對於春節甚是隆重，也捨得花錢。以前三天做一次的扭扭酥，現在基本上兩天就得做一次。幸好，火炕已經燒了兩天後，炕面也已經乾燥了，已經可以住人了。李招娣乾脆就直接住在這，這無疑省了更多的時間。

夏小禾也是每隔兩天去一次，去的時間就是李招娣做扭扭酥的時間。有時候，兩人太忙，便是由她一人做。

如今的夏小禾做起扭扭酥來那叫一個得心應手啊！她現在對每一道工序都瞭如指掌，無論是最開始的和麵環節，還是後面的炸制和包裝步驟，全都不在話下，可以說是信手拈來。

看著一排排用油紙包裝好的扭扭酥，夏小禾不由得又動起別的心思。

她想到前世有一家很好吃的點心鋪子，包裝也是一直沿用古早時期的油紙包裝，只不過在包裝的正面單獨印上了店鋪名字和點心的名字。這樣顧客只要看到包裝上的字，就一下能認出這是出自誰家的點心。

夏小禾打算給自家的扭扭酥也印上名字，這樣不僅能提升辨識度，還顯得更專業些。

說幹就幹，夏小禾還記得打掃房間時打掃出好幾支毛筆，正好拿來先練練手。

想的時候不過就是電光火石般的一瞬間，但真正實踐起來卻困難重重。夏小禾埋頭苦寫了整整一個下午，絞盡腦汁、費盡心力，才好不容易設計出了一張還算能夠入得了眼的作品來。

正好夏建剛和李招娣也回來了，他們看著夏小禾寫得厚厚的一摞稿紙，還以為夏小禾在練字呢。還是夏建剛發現了稿紙上的字，才明白原來夏小禾是在寫扭扭酥的名字。

夏小禾便跟兩人解釋，說出了自已的想法。兩人聽完後，都是舉雙手贊成。不為別的，就這幾天扭扭酥的銷量，足以讓他們二人對夏小禾佩服。再說這也是好事，這不，黑市上有人看他們賣的很火，竟然也有人開始仿他們賣扭扭酥，如果能一眼辨識出他們家的點心來，說不定銷量會更好。

“小禾，還是你想的周到，這樣一來，別人想要模仿我們就難如登天啦！”李招娣臉上流露出欣喜之色，對夏小禾的這一想法讚不絕口。

“怎麼，也有人賣扭扭酥？”

夏小禾還不知道原來這麼快就有仿冒者了。也不能說是仿冒者，只能說是模仿者。這個時代，還沒有專利技術保護。再說這扭扭酥的製作只要看過幾遍，再用心揣摩，對於那些常在廚房的婦人來說很快就會知道其中的訣竅。但是好不好吃就不一定了。就像後世聞名中外的北京烤鴨，你說全國各地沒有烤鴨賣嗎？那肯定是不可能的，但是同樣是烤鴨，人家就是做得好吃，這內裡還是有乾坤的。不說烤鴨，單就說糕點，到以後超市、蛋糕店比比皆是，可是為什麼受歡迎的就那麼幾家。人的味蕾最不會撒謊，好吃就是好吃。

再說，有人肯模仿，這也從另一個方面說明他們的點心銷量好，味道好。

“可不是呢！”

夏建剛一臉的憤慨，這個假冒者還是夏建剛先發現的。

夏建剛和李招娣在黑市是分開賣的，兩個人隔著很遠的距離，再加上夏建剛也沒去幾天，所以對於常年混跡黑市的人來說，自然就是個生手。

這天，夏建剛剛剛賣完一單，一個戴著雷鋒帽的中年婦女便悄悄摸到他身邊。

“大兄弟，你也是學那丫頭吧？”

夏建剛有點懵，不明白大姐是啥意思。

大姐還以為是夏建剛裝傻，繼續道：“嗨！還不好意思，就你這扭扭酥，是不是看那丫頭賣得好，眼饞也學著做來賣？”

感情是這麼個意思？夏建剛再看看大姐筐子裡隱約露出的扭扭酥，頓時也醒悟了過來，這個大姐仿冒別人的，也把自已認成是仿冒者了。

說實在的，夏小禾覺得真沒有必要為此感到憤怒或不快。畢竟隨著時間的推移，未來三到四年內，類似的模仿者只會越來越多。當前最為關鍵的是，必須牢牢掌控好自身產品的質量。只有確保高品質，才能真正立於不敗之地！到時候競爭激烈，任何粗製濫造都將被市場無情淘汰。最後能留存下來的，還是那些能經受住考驗的。

當然這些話夏小禾不能對兩個人說，畢竟太超前，要不他們還以為她被什麼東西附體了呢。但是，夏小禾在扭扭酥包裝上要單獨標記的這件事是儘快要做的。

此外，夏小禾想的也很長遠。雖然他們現在僅專注於扭扭酥這一品類，但假以時日，隨著是茶館的額髮展，單一的品相必將滿足不了市場的需求，他們必將涉足更為廣闊的點心領域。不僅侷限於油炸，更會囊括蒸制與烤制等多種烹調技藝。就像後世那些琳琅滿目的各類精緻小點心，他們說不定都會涉足。

“最好還是給自已點心生意也起一個名字，到時候包裝紙上不但印著糕點的名字，還要在鮮明的位置印上我們店家的名字。”

夏小禾一臉堅定地說道。

“店家的名字？”

李招娣和夏建剛是聞所未聞的，感覺夏小禾說得好高階的樣子。

“還要再起一個名字？”

李招娣有點困惑。

“沒錯，要起個屬於自已的名字！”夏小禾一邊說著，一邊用手指向那輛停放在院子裡的鳳凰牌腳踏車，就像平常教學生那樣循循善誘道。

“就拿這輛腳踏車來說，它讓人們記住的不只是一輛腳踏車，更是它的品牌，是不是當我們提起“鳳凰牌”這個名字時，腦海中立刻浮現出的就是高品質、耐用和可靠這些詞彙。正如我們家，往後只要提到我們家的名字，就知道我們的點心好吃、健康、真材實料。這就是品牌的力量！”

夏小禾也知道自已說的這些有點虛，對於李招娣和夏建剛兩個人來說不一定完全理解，便拿這輛腳踏車打比方。現在，並不是家家戶戶都有腳踏車，家裡沒有腳踏車的大有人在。饒是這樣，一提起鳳凰這個牌子，幾乎所有的人都豎起大拇指，誇它的腳踏車好。就連家裡娶媳婦，新媳婦都指明要一輛鳳凰牌的腳踏車。這在當時算是最時髦的彩禮了。

夏小禾頓了頓，接著說：“所以，如果我們想要在市場上脫穎而出，就必須打造出屬於自已的獨特品牌形象。就像鳳凰牌這個品牌這樣。只有這樣，顧客才會記住我們，選擇我們的產品。”

李招娣和夏建剛聽得懵懵懂懂的，不過他們也依稀聽懂了夏小禾的意思，那就是想打造一個屬於自已的品牌，立個好口碑，到時候有多少的模仿者都不怕。