這些菜對於乾塵來說並不陌生，但他關注的不是菜，而是菜系。
這八道菜，單獨拿出來並不稀奇，但這八道放在同一張桌子上，那就不簡單了。
也就只有乾塵知道，這八道菜分別隸屬“八大菜系”。
自從之前見到了泠楓子拿出故友贈送的墨鏡，也就不驚訝這八道菜了。
乾塵此刻，可是非常好奇泠楓子的故友，到底是何許人也。
大膽猜測，泠楓子的故友很有可能姓葉名問。
這位葉師傅，不僅懂詠春，不僅會打木人樁，而且還是帶著菜譜穿越來的。
第一輪試煉就是評菜，雖然不清楚蒼喻子出這道題是為何意。但從題目的字面理解，就是選菜，說理由，這就是第一輪試煉的全部內容。
青菜蘿蔔，各有所愛，只是喜歡和不喜歡而已。
乾塵努力想揣摩出題人的意圖，但這八大菜系的定義根本就不是辰語大陸上該有的。而這道題，也一定不會是隻為了乾塵而設計的。
所以這道題，雖然上的這八道菜是被精心安排的，但一定要撇開“八大菜系”這個標籤。在眼前的只是八道菜，而不是“八大菜系”的代表作。
文昌雞、鹽水鴨、開水白菜、冰糖湘蓮、太極芋泥、冰糖甲魚、臭鱖魚和九轉大腸，這八道菜有葷有素，各具特色。
如果硬要從“應景”的角度去考慮，那只有“太極芋泥”符合要求。“太極芋泥”的擺盤就是一個陰陽魚圖。
但這喜愛的理由，又該如何闡述那？
為了“迎合”，而選擇“應景”的菜，那也太不走心了吧。
雖說古往今來，對於芋頭不乏類似“香飯青菰米，嘉蔬紫芋羹”的讚美之言，但選擇這道菜，無論如何都擺脫不了討巧的嫌疑。
至少對於乾塵來說，這道菜並非首選。
白雲、吳子博和冷幽幽繞著八卦桌走了一圈，又一圈，似乎還是在猶豫之中。
么么是最先選定心儀菜品的人，只有剛開始的時候轉了兩圈，後面並沒有花更多的時間選擇，她的身影定格在了“文昌雞”的前面後，就未曾移步離去。
從么么的神情來看，“文昌雞”顯然已成為了她的不二之選，而此刻的靜默，正是她在用心組織語言，準備闡述自已鍾愛的理由。
時間也差不多過了五分鐘，大夥也都選擇好了自已心儀的菜品。
白雲選了冰糖湘蓮，冷幽幽選了太極芋泥，吳子博選了九轉大腸，而乾塵最終選擇了開水白菜。
十分鐘，很快就到了。
接下來，就到了“評菜”環節。
一般“評菜”是要先“品菜”的。 像這輪試煉不“品”直接“評”的操作，那隻能靠“眼緣”了。
蒼喻子見到五位選手，選了不同的菜品，露出了一絲微笑，時間也到了，說道：“下面有請參賽選手，對應上菜順序的先後，依次說一說，選擇的理由。”
根據上菜的順序，第一道菜是“文昌雞”。
么么柔聲說道：“我選文昌雞，對於狐人來說，最鍾愛的非雞莫屬。文昌雞和普通的雞最大區別在於，其皮薄，骨細，毛孔小，脂肪少，肉質鮮嫩。不僅如此，文昌文昌，雞如其名，吃聰明的雞，當然勝人一籌。”
至於好吃不好吃，反正不清楚，吃了變聰明，那一定是要嘗試一下的。這種事情，寧可信其有，不可信其無。
接下來輪到乾塵了，“我選的是開水白菜。這道菜看似樸實無華，但這道菜的關鍵，是高湯。選這道菜，就是想體驗一種質是文非的反差。”
當雞鴨火腿歷經熬煮，化身為底蘊深厚的高湯，默默退居至菜餚的幕後，以其精華賦予了白菜無盡的韻味；此刻，這濃郁的高湯已不再獨領風騷，而是作為陪襯，將白菜推向極致。
這棵白菜已然蛻變，達到菜生巔峰，這是一種樸實無華的高階。
接下來是白雲，“我選擇的是冰糖湘蓮。蓮子味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果。搭配冰糖，可以補中益氣、和胃潤肺。”
這學醫的，就是不一樣，從藥理學角度來推斷也不失為一個好方法。雖然現場的評委聽了一大堆醫學術語，似懂非懂，但到了腦子裡翻譯過來就四個字“吃了長壽”。
接下來該太極芋泥了，這是冷幽幽選擇的菜品。這道菜乾塵做過一番思考，但最終並未選擇。
冷幽幽說道：“我選擇的是太極芋泥。不僅是因為美味，而且多吃芋艿，可以美容養顏、烏黑頭髮。”
通俗易懂，沒毛病。
吃文昌雞能變聰明，吃太極芋泥能變美，吃冰糖湘蓮能長壽，看來能同時吃完這八道菜，不是成神，就是成仙了。
最後，就看吳子博的壓軸了：“我選擇的是九轉大腸。九轉大腸的精髓在於‘保留度’。‘保留度’不能多，也不能少。雖然沒有品鑑眼下這盆九轉大腸，但從味覺來判斷，這故意的‘保留度’，夠勁！”
在歷史上，有很多“故意”的嘗試，誕生了流傳至今的美食。清朝老百姓吃不起五花肉，“故意”用豬下水代替，而誕生滷煮。而同樣“故意”使用豬下水的九轉大腸，則屬於比較高階的菜品。
這九轉大腸，可是能媲美九轉仙丹的。
五位參賽選手依次發言完畢，接下來就到了投票的環節。
那麼問題來了，評委的投票依據，是什麼吶？
是參賽選手所說的理由作為依據？還是選手選擇了自已喜歡的菜作為依據吶？
最先跑上來投票的是幾個鼻涕泡小道童。這幾個小道童大多數都投了白雲幾票。
小道童選白雲絕對不會是因為吃這菜品可以長壽，絕對是因為喜歡吃甜品吧。
白雲第一輪獲得87票。
而很多年輕的道士都投了冷幽幽一票，總共獲得93票。
投乾塵的似乎不太多，看來大夥在吃的方面，並不喜歡哲理。乾塵共獲得64票。
投么么的人不多不少，共有76票，應該是喜歡吃雞的都投了。
而，最意外的要數吳子博，共獲得123票。看來，這九轉大腸，深受大家喜愛，夠味。
這“保留度”，給吳子博長臉了！