第522章 九轉大腸，人生五味！
做九轉大腸，套腸這一步並不是必須的，陸途這麼做的原因很簡單，就是想單純的給黃小廚他們找點事兒幹。
“套腸的方法很簡單。”
陸途說著，看向直播鏡頭，微笑著說道：
“你們在家也可以做。”
直播間裡的網友紛紛表示：
“不不不，我家吃不起九轉大腸！”
“這道菜對我來說，超綱了！”
“呵呵，你可太瞧得起我了，我做的九轉大腸，我家狗都不吃。”
“在家真的可以做啊，清洗大腸，套腸這類操作，完全可以交給攤主解決。”
“攤主：你再說？信不信我拿原味豬大腸抽你丫的？”
套腸的方法看著的確挺簡單的，就是把大腸的一頭翻個面，翻到另一頭，然後再重複這一動作。
黃小廚還好，畢竟有點廚藝在身上，其他人就沒他這麼利索了，大腸的手感和味道以及這種繁瑣的操作，差一點就把他們給勸退。
“陸途，這得套幾層啊？”
孫虹雷強忍著乾噦，問陸途。
陸途淡淡地道：
“不多，套個四層就行了。”
孫虹雷：What？
好吧，你高興就好。
就在眾人戰戰兢兢，哆哆嗦嗦套腸時，陸途也沒閒著，他需要準備待會兒煮大腸的輔料，包括：薑片，蔥段，花椒，白芷，砂仁，小茴香，桂皮。
豬大腸有韌性和延展性，又是生的，操作起來粗暴一點也沒太大關係，因此套腸這份工作看著噁心，事實上也很噁心，但難度確實不算太大。
不大一會兒功夫，眾人終於完成了套腸的任務。
腸套好了，接下來就是給大腸焯水，水中放入些許白酒去腥，焯好的大腸放入冰水過涼，這一步是為了讓大腸皮質收緊，吃起來口感更脆，同時也更有嚼頭。
“焯好的大腸過涼水之後，接著就要放進高壓鍋裡壓個十幾二十分鐘。當然了，有些做法是油炸，你們在家做的時候，想用哪種方法都行。”
陸途一邊說，一邊操作。
“趁著這個功夫，我們準備些許香菜，記住，要用梗，切成粒，這道九轉大腸，必須得有香菜來搭配。”
直播間裡有網友表示：
“太好了，不吃香菜的我，終於有理由不學這道菜了。”
“俺也一樣，最討厭吃香菜！”
“香菜是這個世界上最難接受的東西，沒有之一！”
“香菜黨表示，香菜非常好吃，刷火鍋，拌小冷盤非常棒！”
“話說某象出了一款香菜口味的泡麵，我打算先買它一箱！”
“香菜泡麵？我還是去吃螺螄粉吧！”
“冷知識：不吃香菜是一種病，屬於基因突變。”
“那我強迫自己吃香菜，會不會變成香菜俠？”
“會，然後被香菜黨一口吃掉！”
很快，高壓鍋裡的豬大腸出鍋，再次過涼水，切成小段，接著便是炒糖色。
糖色炒好了要先盛出來，接著是煸炒大腸。
“因為我是用高壓鍋壓的，所以要有煸炒這一步驟，如果是油炸的話，就不用煸炒了，直接煨就行。”
陸途把大腸煸炒至金黃，開始煨制。
“大腸煸好之後，不用起鍋，直接加入蔥段，薑片，料酒以及少許清水，小火燒開。如果口味重一點的話，可以用燉煮大腸的湯來代替清水。”
“等大腸煨到用筷子一插能插進去就行了，接著便是另一種烹飪技法，就是㸆（靠）。”
“怎麼了？”
陸途話音剛落，孫虹雷見他口吐芬芳，便上前一步，好奇地問：
“出什麼事了嗎？”
陸途一愣：
“什麼怎麼了？沒出什麼事啊？”
孫虹雷道：
“那你剛才怎麼還急了呢？”
陸途道：
“我沒急啊？”
孫虹雷道：
“你明明急了，口頭禪都出來了。”
陸途有些疑惑：
“我說什麼了？”
孫虹雷道：
“你說靠，我們聽的真真的。”
其他人也都紛紛點頭，表示聽到了。
陸途無語扶額：
“我說的是㸆，火字旁加靠山的㸆，這是一種烹飪技法，你想什麼呢？”
孫虹雷頓時尷尬不已：
“你說的是這個㸆啊？我還以為是那個靠呢。”
沙益也笑了：
“我就說嘛，以你的廚藝，不可能出問題。”
這時黃小廚問陸途：
“陸途，說起烹飪技法，眾所周知，咱們華夏美食最講究這個，那咱們到底有多少種烹飪技法？”
陸途道：
“沒多少，也就四十二種吧。”
眾人和直播間裡的網友一聽都驚呆了。
“四十二種？”
“這還叫沒多少？”
“要不怎麼說華夏美食才是最牛逼的！”
這時有一條彈幕引起了所有人的注意。
“四十二種烹飪方式很多嗎？光是我們大寒冥國的泡菜都需要好多種工序的！”
這條彈幕一出，直播間一下子就熱鬧起來。
“啊對對對，你們出國訪問都特麼送泡菜給人家呢，我都替你們感到尷尬。”
“你們能拿得出手的也只能是泡菜了。”
“就這半數以上的泡菜還是從咱們國家進口的呢。”
“說個冷知識，在咱們這兒只能當柴燒的玉米芯，在隔壁都屬於餐桌上的美食。”
“我吃個三塊錢的烤洋芋，蘸料都比你們豐富！”
“這麼說吧，我家旁邊的麻辣燙店搬過去都是高檔酒店！”
“你這就有點瞧不起人了，麻辣燙店怎麼能是高檔酒店呢？那是國宴好伐！”
“吆西！這話我愛聽，思密達就是狂妄自大的井底之蛙！”
“阿西吧！你可閉嘴吧，你們小八嘎也好不到那裡去！”
“要說誰才是東方的美食大國，還得是我們阿三國！我們的瑪莎拉，吊打一切！不服就來試試！”
“不不不，我們不想去逝世！”
就在直播間亂成一鍋粥的時候，陸途這邊的九轉大腸終於做好了。
陸途用筷子夾起一塊，送到呂青染嘴邊，微笑著說道：
“嚐嚐，味道和你做給我吃的是不是一模一樣？”
呂青染還是頭一次被陸途投餵，不禁心跳加快，臉上泛起一抹紅暈，小小的張開嘴，把九轉大腸吃到口中，細細品嚐。
下一秒，呂青染的眼睛就亮了。
九轉大腸她吃過，但這麼好吃的還是頭一次，酸甜苦辣鹹，真就做到了五味調和，肥而不膩，越嚼越香，回味無窮。
此時，一位名叫可凡的老師看到這一幕，羨慕的眼淚從嘴角流出。