第27章 火鍋

“哇唔，陳羽，你居然敢直呼神秘人的名字”

羅恩吃驚的看著陳羽，對陳羽感直呼伏地魔名字感到驚訝。

“這有什麼？我從書中也讀過伏地魔的名字，他不是被哈利打敗了，從此銷聲匿跡，這麼多年沒有他的訊息，說不定早就死去了。”

赫敏滿不在乎，她沒有經歷過那個黑暗時代，自然不知道黑魔王的稱號在純血巫師家族心裡的恐懼。

羅恩嚥了下唾沫，慎重的說道：“赫敏，你沒經歷過那個黑暗時代，根本無法體會到巫師們的恐懼。每天都有人死，或被神秘人殺死，或被他手下的食死徒殺死。大家都很恐懼，直到神秘人遇到了哈利，然後消失不見了，大家都說黑魔王死了，但沒有一個人能證實他確實死了。很多成年巫師都在恐懼，恐懼神秘人的捲土重來，不敢說出他的名字。”

見識到羅恩的反應，赫敏沉默了，沒有說話。

整個餐桌陷入了一種詭異的寧靜之中。

陳羽趕緊出來打“圓場”：“你們先聊，我去看一下多啦他們準備的怎麼樣了。”

等陳羽離開，場面更冷清了……

很快陳羽帶著一堆食材和七八個家養小精靈回來了。

七八個家養小精靈，它們舉著大大的托盤，托盤上有的擺放一片片薄如蟬翼的肉片，有的擺放著各種餐具，有的擺放著一些看起來就讓人感到不詳的食材。

“嘿，陳羽，你帶來的是什麼食材？怎麼看起來這麼的……不可名狀？”

羅恩手指顫抖的指著小精靈頭頂的托盤裡的食物。

“這些？都是涮火鍋常用的食材，你看看這破碎的內臟，凝固的鮮血，纏繞的觸手，無神的眼珠，扭曲的植物，乾癟的肢體，殘缺的大腦，猩紅的果實。是不是很有食慾感啊？”

陳羽笑嘻嘻的向羅恩解釋道。

羅恩驚恐的看著陳羽：“你這用的形容詞，確定不是在形容殺人現場嗎？”

哈利、納威、西莫也在瑟瑟發抖，有些後悔跟著陳羽過來了，沒想到陳羽的口味這麼的重口。

英國人是不習慣吃動物的內臟的，哈利、納威、西莫也沒吃過這些東西。

只有去過唐人街開的火鍋店的赫敏翻了個白眼，讓陳羽好好的說話。

“就是金錢肚，血豆腐，魷魚須，羊眼球，海帶結，各種醃肉，燙腦花，西紅柿。對了，我準備了四個口味的湯底，你們是喜歡清湯、微辣、麻辣、特辣？”

“當然，我推薦你們嘗試清湯、微辣和麻辣，特辣你們最好不要輕易嘗試，不然你們的味是受不了的。”

說著陳羽就把四人帶的坩堝擺好，倒入提前熬好的大骨湯，依次按照清湯、微辣、麻辣、特辣四種程度製作湯底。

湯料是大骨湯，是用豬骨、牛骨、雞骨、鴨骨一起熬成的鮮湯，撒上蔥姜去腥，撇去浮沫，足足熬了八個小時。

陳羽特別感謝霍格沃茨的家養小精靈，在這裡也只有它們能有如此耐心，在廚房忙活了那麼久。

整個湯色澤金黃，散發著迷人的香味。

清湯鍋都是各種菌子熬成的菌湯，然後加了點番茄點綴。

微辣鍋放的是哈瓦那辣椒，這種辣椒帶著熱帶花果的香氣，很適合剛接觸火鍋的哈利等人。

麻辣鍋放的都是墨西哥椒，辣度溫和偏辣，算是微辣的進階版，也放了不少的麻椒，提升麻辣的口味。

只有變態辣鍋，陳羽放了朝天椒、二荊條和燈籠椒，整個鍋湯都變成了辣椒的鮮紅色。

湯汁在火鍋中不斷的翻滾湯汁，噴射而出的熱氣散發著讓人垂涎三尺的熱氣。

看的哈利等人熱汗和口水直流。

小精靈們把涮火鍋用的食材和餐具放在餐桌上，鞠躬後消失不見。

哈利還發現小精靈放在桌子上還有很多小碗，碗裡裡放著哈利幾乎沒見過的各色的粉末和湯汁。

“陳羽，這些是什麼？”

“這是火鍋的靈魂——蘸料，榮我隆重介紹一下，這是蒜蓉，這是花生碎，這是牛肉醬，這是芝麻醬，這是辣醬油，這是香油，這是醋，這是蠔油，這是白芝麻，這是孜然，這是腐乳，這是韭菜花……”

陳羽指著碟子裡的蘸料一一介紹，等到了香菜沫的時候，陳羽單獨解釋道：“這是香菜沫，一種很神奇的香菜，喜歡吃的人認為他非常好吃，不喜歡吃的人根本吃不下去，你們隨意就好。從個人角度來說，我是比較喜歡吃香菜的。”

介紹完蘸料，陳羽對著哈利、赫敏等人說道：“接下來請跟著我，我教你們如何吃火鍋，每人先用勺子舀一碗清湯鍋裡的清湯放碗裡，喜歡喝辣的也可以舀其他鍋裡的湯水，現在還沒下菜的時候，湯底是最鮮美的，等下了菜，味道就混了，個人感覺沒那麼鮮了。”

陳羽舀一勺鮮湯盛入自己的碗中，其他人也有學有樣。

羅恩拿起一雙筷子，左看右看很是疑惑：“陳羽，這東西又是做什麼的？感覺跟魔杖似的。”

陳羽解釋說：“這是筷子，東方人用的餐具，學會用筷子吃飯會感覺十分的方便。我教你們怎麼用，如果感覺麻煩的話，用勺子舀著吃也不是不行。”

“還有，這個是什麼？好奇怪的勺子。”

這回是納威舉手了，他指著漏勺問道。

陳羽知道自己的小夥伴都是第一次吃火鍋，耐著性子跟他們講完他們提出的一個又一個問題。

感覺小夥伴們都問的差不多了，陳羽開始跟小夥伴科普如何吃火鍋：“蘸料是火鍋的靈魂，沒了蘸料，就像是西方失去的耶路撒冷，3D區失去了……咳咳咳，嗯，沒什麼，我們繼續說，初學者推薦蒜末油碟，香油+蒜末+小蔥+香菜+鹽，這是最基礎的火鍋的蘸料，他能讓食物更加的順滑，口感更加香醇，同時還能激發你的味蕾與食慾，讓你欲罷不能！最適配辣鍋蘸料了。”

“接下來是幹碟蘸料，推薦用白芝麻+蔥花+香菜末+辣椒沫+孜然+鹽的組合，適合沾肉類、腦花、鴨血等等，一口乾碟蘸料加上一塊鴨血簡直我的最愛！”

“最後是麻醬蘸料，推薦用麻醬+腐乳+韭花醬+鹽，這是涮羊肉必備蘸料，它們簡直就是絕配！”

陳羽一邊說著，一邊組合各種佐料。

等陳羽說完，哈利、赫敏、羅恩等人眼睛都直了，拼命的吞嚥口水。

“當然，以上都可以自由組合，大家記住了，青菜類一般燙一分鐘，毛肚涮涮就能吃，鴨腸燙捲了就能吃，萵筍片太久，萵筍片不能燙涮太久，否則會失去脆感，海帶燙五分鐘左右，厚肉片、血類燙十分鐘左右。感覺肉膩了，可以喝果汁解膩，還有不明白的，隨時可以問我！”

陳羽頓了頓，清了清嗓音，然後宣佈：“為慶祝哈利成為本世紀最年輕的找球手，現在開飯！”

“噢噢噢噢！”