第114章 大盤雞

馬華騎著車先是在菜市場晃了一圈，這才提著東西趕回來了家。母親陳紅梅看到馬華手上的東西，

不由得責怪道：“就會亂花錢！我告訴你這可不行啊，這錢不是這麼花的。”

“嘿嘿，知道了，這不是看您辛苦，特意買了只雞補補給您身子嗎！”

馬華諂媚的笑道，母親勤儉節約一輩子了，自己又沒辦法反駁，可是系統小院那麼多肉，一直不吃也不行啊，

總不能自己天天大魚大肉吃獨食吧，馬華可做不到。只能隔三差五帶點肉類拿回家。

“哼，”母親陳紅梅聽到馬華這麼恭維自己，眼角都快翹起來了，

直接衝著屋裡的父親馬建國怒罵道：“你這死沒良心的，一天天就知道抽菸，看看小華多疼我，還抽，還不趕緊過來收拾。”

父親聽到母親的呵斥聲，嘆了一口，然後眼神有些幽怨的看向馬華。

看到父親這樣馬華在一旁偷笑不止。

馬華看到父親幽怨的眼神，就立馬說到：“媽，我爸都上了一天班了，還是我來做吧，正好也嚐嚐我的手藝，我又新學了一招。”

不是馬華想幹，是真的受不了父親幽怨的眼光，父親哪裡都好，就是特別懼內，

哎怎麼說自己家也是老四九城人，怎麼會有父親這種“勞資蜀道山”的啊。

少見，非常少見，這年頭女性地位低下，可不是後世，那些肩膀能扛，水不能提的小仙女。

婦女可是能頂半邊天的，啥活都得幹，乾的不好了，老爺們一頓打那也是常有的事。

母親陳紅梅看到兒子都這麼說了，立馬傲嬌的冷哼了一聲，看吧，還是兒子疼我。

其實馬華準備的雞，早已經在系統小院裡宰殺乾淨了，沒辦法，馬華收拾雞毛。等著換東西，

還有雞血傻柱的，馬華也懶得收拾，吃肉不香嗎！

馬華把準備好的雞清洗乾淨，剁好備用，然後再準備蔥薑蒜，香葉，八角，花椒，辣椒段。

母親有些詫異的看向馬華：‘小華，你這是準備怎麼做啊。’

“這是我新學的，大盤雞。”馬華有些心虛的說道，

這年頭大盤雞可還沒有呢。雖說辮子朝左宗棠在新疆打了勝仗，用當地土雞跟辣椒做成的美食犒勞三軍，是大盤雞的前身，

但是大盤雞真正出現是80年代的事了，不過現在嗎！自己做了，那就是自己發明的，

“哦，”母親較有興趣的瞅著馬華的動作，這個菜自己到是 沒聽過啊。她也想看看是怎麼做。

“媽，你別在這看著了，快活點面，這個菜要搭配著麵條一塊吃，最好是寬面。”馬華一邊準備著配菜，一邊說道。

“建國。建國，你幹嘛呢！”母親聽到馬華這麼說，立馬就朝父親喊去，她實在是好奇這東西怎麼做。

“咋了， ”馬建國一臉無奈的從屋外走了進來，自己都躲到屋外還不行嗎。怎麼還喊自己。

“你兒要寬麵條，你還不趕緊和麵。”母親毫不客氣的說道。

父親一看到母親專心致志的瞅著馬華做飯，心裡暗歎一聲，這麼多年的夫妻了，哪裡還不明白，媳婦這是又好奇了，媳婦哪都好，就是痴迷做飯，

剛才小華說的其實自己也好奇，這大盤雞到底是啥菜。自己之前怎麼沒聽過啊。

只不過自己只是好奇味道，媳婦是好奇怎麼做，沒辦法，誰讓媳婦是個女的，手藝傳男不傳女，哎。

馬華把土豆削皮清洗乾淨，就右手拿刀，左手拿土豆，開始了錛，把土豆錛好，放到裝水的盆子裡備用，

馬花一邊錛，還對後邊看的母親解釋：“這土豆其實切塊也行，但是我覺得還是錛的好。”

“這大盤雞，就跟做紅燒肉一樣，寬油，炒糖色。”

鍋中倒油。等油熱加入冰糖，炒至棗紅色，加入提前準備好的雞肉塊，迅速翻炒。等肉皮稍微收緊就加入花椒，八角，香葉繼續翻炒。

等鍋中的香料炒製出香味在加入蔥薑蒜，加水燉煮15分鐘，然後再加入土豆繼續燉煮15分鐘，

家裡的炒菜鍋，也就沒啥大火小火了，這也是馬華最難受的地方，自己一定要勸說家裡弄一套液化氣，這火爐確實難用啊。

很快香味就從鍋內傳了出來，父親聞到香味，皺了皺眉：“好香啊。”

母親聽到父親的話，冷哼了一聲：“那是，你也不看看是誰兒子。”

馬華看到父親母親又在拌嘴：“咳咳，爸，麵條好了嗎！這個配麵條吃，特別香。”

“哇哇哇。家裡做好，好吃的啊。好香啊。”剛放學回家的馬子珊，馬子明顧不得跟爺爺奶奶打招呼，直接就跑到灶臺旁瞅著，

馬華看到這一臉無奈，心裡暗氣，虧我之前對你們那麼好，倆小白眼狼，也不知道問我好，就光顧著吃。

馬子珊立馬就感覺出馬華有些不善的目光，轉了轉眼珠立馬飛奔到馬華身邊：“哇，小叔，你做的飯好香啊。子珊好想吃。”

還沒等馬華回話，母親一臉不善的朝馬子珊說道：“哦，小珊，那你的意思，是奶奶做的飯不好吃咯！”

本來還興高采烈的馬子珊，聽到奶奶這麼說，立馬有些傻眼了，光顧著誇小叔，忘了奶奶了：“不，奶奶做的一樣好吃。”

馬華一家其樂融融，但是四合院那邊就不一樣了，