第10章 高度白酒

朱慈烺將大明情報司建設工作交給史可法後，他便不想再多問，因為朱慈烺深諳用人不疑，疑人不用的道理，他可不想像他爹崇禎那樣天天疑神疑鬼，對誰都不信任，最後把自己給玩完了。

大明情報司交給史可法，朱慈烺是非常放心的，因為史可法對大明的忠心是不用懷疑，朱慈烺等史可法的好訊息就行。

大明情報司的事情雖然有史可法替朱慈烺忙活，但是朱慈烺仍不敢鬆懈，更沒有想去享享福，找找樂，做個快活的太子。

因為，朱慈烺知道時間真的非常緊迫，畢竟大明情報司投入運作後，一個月至少耗銀兩萬兩，一年就是二十四萬兩，撥付第一年情報司費用二十五萬兩後，朱慈烺手上還有四十五萬兩。

朱慈烺缺錢呀，四十五萬兩雖然看上去不少，但是遠遠不夠，朱慈烺還要改進火器、組建騎兵、開造戰艦……每一件事都是需要大量銀錢支撐。

於是，朱慈烺便將目光轉移到搞錢上了。

作為未來人，朱慈烺可以賺錢的方法有很多，高度酒、肥皂、香水、水泥等，經過一番思索，朱慈烺決定還是先造高度酒。

因為，明年松錦之戰就會爆發，現在生產高度酒然後再萃取酒精，將來可以用在戰場上，挽救眾多為大明流血的軍士。

要知道，在大明朝一個感冒都可能要了一個健壯人的性命，因為這個時代沒有青黴素，一旦身體出現炎症，那就是必死無疑，別忘了，洪武朝太子朱標就是死於風寒，也就是感冒。

根據歷史學家統計，古代戰場上，有近百分之三十的軍士死亡是因為受傷後傷口感染髮炎造成的。

而高度酒精對傷口消炎殺菌的效果是非常好的，既然朱慈烺來到大明，他就不允許那些為大明流血的軍人枉死，所以他選擇先生產高度酒。

另外一個原因就是，現在大明百姓困苦，連飯都吃不飽的大明百姓根本不可能有閒錢去購買香水、香皂等這個時代的奢侈品。

作為明朝的開國皇帝，朱元璋生來嗜酒，曾下令在應天城內建造十座酒肆，後增至十六座，簡稱“十六樓”。所以，明朝的酒文化是十分發達的，大街上，酒肆林立，釀酒工藝也十分發達，明朝釀的酒度數可達十八度，雖然用現在的眼光看來，這個酒的度數低的不能再低了。可是在大明這個酒已經算烈酒了，因為在大明之前，酒一般只有十度左右，所以古代又把酒稱為水酒，確實和水差不多。

朱慈烺決定先嚐一下，這個時代酒的味道。

於是便讓王來弄點酒來，王來以為朱慈烺要喝酒，又不敢多說什麼，於是他便拿了一小壇宮中的御酒給朱慈烺。

朱慈烺用杯子嚐了一口，當場就吐出來了，嚇的王來一哆嗦，王來以為太子不勝酒力，抓緊端來一杯茶水讓朱慈烺漱口。

朱慈烺之所以把酒吐出來，是因為，明朝的這個酒太TM難喝了，就這還是宮中御酒，一股酸酸、澀澀的口感，讓人難以下嚥。

朱慈烺擦了擦嘴巴，問王來：“王伴伴，這個酒怎麼這麼難喝？”

王來一臉詫異，心想殿下你不會喝酒，喝什麼酒都感覺難喝，但王來口中卻說道：“殿下，這個酒是貢酒，是上好的杏花村汾酒呀。”

朱慈烺無語了，來吧，大明人，讓我來告訴你什麼是真正的好酒。

朱慈烺的出現，讓高度酒提前面世了。

朱慈烺知道現在的大明很缺糧食，但是這只是針對貧窮百姓而言，富商貪官、地主大戶這些人根本就不缺，從北京城林立的釀酒作坊就可以看出，所以朱慈烺覺得自己造高度白酒賺富人的錢，也算得上殺富濟貧了！

朱慈烺喚來王來，讓王來帶著他去京中一家發酵酒工坊。朱慈烺想去看看明朝現在的釀酒技術。

在王來的帶領下，朱慈烺一眾人來到了北京城中的王氏酒坊。

王來告訴朱慈烺，這個王氏酒坊是他的遠房哥哥開辦的，進出觀看方便一些。

走進酒坊後，朱慈烺發現這個酒坊規模中等，僱傭了二三十個工人，如今正在如火如荼的釀酒。

明朝的釀酒技術已經很成熟了。

釀酒的原料都是雜糧，王來介紹說，王氏酒坊一個月可出酒三千餘斤。

當然，都是酒精度十五左右的低度酒。

朱慈烺心裡盤算起來。

他剛開始是準備自己建設釀酒工坊的，但是那樣投資太大，看到王氏酒坊才中等規模，一個月可以出三千餘斤低度酒，按照酒精度十五來計算，如果朱慈烺把這些酒蒸餾到酒精度四十五的話，可以得到高度白酒約千餘斤。

而且，像王氏酒坊這樣規模的酒坊，單單北京城內就有幾十家，所以低度酒的來源並不擔心。

所以，最後朱慈烺放棄自己釀酒的想法，而是採購低度酒回去，自己在東宮蒸餾，這樣一方面可以降低投資成本，另一方面可以很好保密高度酒製作方法。

畢竟高度酒的獲取只是對低度酒進行蒸餾而已。

大家都知道酒精的沸點只有七十八度三，水的沸點是一百度，所以蒸餾酒就是利用了這個原理，也就是透過將低度酒加熱，將溫度控制在80度左右，這樣酒精已經達到沸點可，開始源源不斷的蒸發，而水沒有達到沸點，並不會蒸發，那上升的酒氣遇冷後就會凝結成珠，在將酒珠收集即得到了酒精，然後和水配比混合，就可以得到高度數的白酒了。

朱慈烺決定了，就購買低度酒自己蒸餾。

隨即，他便讓王來把他遠房哥哥，也就是王氏酒坊的東家喚來。

王氏酒坊的東家叫王松，是一個大概40歲左右的中年人，比較高瘦，和王來有幾分相似。

朱慈烺特意叮囑王來，保密自己的身份。所以王松並不知道朱慈烺的身份，王來也只告訴王松朱慈烺是一個富貴人家的公子，姓姜。

朱慈烺對王松道：“王掌櫃，我與王來是朋友，王來介紹說，你家的酒不錯，本公子準備從你這大量採購酒。”

王松一聽，來生意了，連忙道：“姜公子，不是我吹噓，我釀的酒，在整個京城都能排的上號，不說第一，前五名肯定是有的。公子你就放心吧。”

王松自出自擂道：“不知公子要採購多少，我的酒坊一個月可以產優質酒三千二百斤。”

朱慈烺點點頭道：“你產多少，本公子就要多少。”

王松聽後有點驚訝，也有點不敢相信，他看了看王來，見王來給他一個放心的表情，他才開心道：“姜公子，是月月都要，還是隻要一個月的？”

朱慈烺道：“以後，你酒坊產的酒我都要，我給你市價九成的價格，你要給我保證酒的品質。”

王松一聽，這可真的是大客戶，連忙道：“公子放心，我王氏酒坊開門做生意十餘年來，一直都是童叟無欺，萬不能做坑人的事情。”

王來在旁邊也補充道：“公子放心，我可以替我哥哥擔保，如果酒有問題，公子可問罪小人。”

朱慈烺滿意的點點頭，便和王松簽訂了一份購酒的契書，並按照市場價九成的價格支付了一個月的酒錢。

大明每每斤酒市價是兩白銀，3300斤酒，按照市場上九成的價格，朱慈烺付了酒錢。

因為現在是七月初，王氏酒坊六月釀的酒還未出售，朱慈烺便購買下來，並和王松約定，每月初五，由王來來取酒。

王松笑不攏嘴的滿口答應。

蒸餾酒的原料有了，朱慈烺要開始嘗試蒸餾酒了！

回到宮中，朱慈烺便著手製造蒸餾裝置。

對於二十一世紀的理科高才生來說，做一個蒸餾裝置並不複雜，他只是擔心明朝的製造工藝是否能達到自己要求。

蒸餾裝置主要分為三個部分，第一部分是加熱裝置，這個簡單，就用大鍋煮就行了；第二部分是收集裝置，這個可以用竹筒和竹蓋代替；冷凝裝置是比較頭痛的，如果把收集裝置竹筒放在水裡冷卻，竹筒密封不好，進進入竹筒內會導致蒸餾的酒精不純。

實在想不到什麼好辦法，朱慈烺喚來王來。

朱慈烺問道：“王伴伴，今本宮想將兩根長竹筒連線，置放在水中，連線處不可進水，你可有好的方法？”

王來不知道朱慈烺想幹嘛，但是無論太子殿下讓他做什麼，他自然奉命行事。王來思索一番後，答道：“殿下，我大明朝造船，都是用將白麻剁碎，塞滿船體木板間縫隙，然後用桐油和細石灰混合成糊狀後塗抹，便可保證船不進水。”

經王來一提示，朱慈烺突然想到，後世自己研讀宋應星所著＜天工開物＞時，書中就記載了王來說的密封辦法。

宋應星？朱慈烺一拍大腿，暗恨自己怎麼沒想到他，宋應星可是明朝大科學家，這樣的人才一定要收攬過來，這可以幫助自己解決很多科技上的難題呀。

朱慈烺心中暗暗記下，等自己把蒸餾酒的事情忙完後，便要把宋應星這麼大能收入懷中，不不不，是收入麾下。

解決可密封問題後，其他的事情就簡單很多了，隨後，朱慈烺根據自己的記憶畫出了一副鍋氏蒸餾裝置的示意圖給王來，命王來找最後的工匠打造，三天之內完成。

王來領命而去。

解決了蒸餾問題，朱慈烺又想到，蒸餾出來的酒要想賣出去，那得有個好包裝才能大賣呀，來自後世的他，當然知道包裝的重要性了。

朱慈烺在書房研究了一下午，終於拿出了一個自己比較滿意的包裝設計。

一斤容量的白色瓷罐，造型很像現在的酒瓶子，木塞蓋章，然後瓶子上赫然寫著五瓊液。瓶頸處畫著兩條紅絲帶。

不錯，朱慈烺同學借鑑，不，抄襲可茅臺的包裝和五糧液的名字，創造了五瓊液。

朱慈烺隨手一畫，開創了濃香型高度白酒的先河，五瓊漿也成了高度酒的鼻祖。

畫好包裝之後，朱慈烺又找人按照圖紙加工瓶子和塞子，以及紅絲巾，每套共五十文，朱慈烺一口氣下了一萬套的訂單，一共花了五百兩白銀。

前期的準備工作差不多忙完了，朱慈烺坐等開蒸。

晚上，朱慈烺又去給崇禎問安，並向崇禎打聽了宋應星的事情，崇禎竟然不清楚。

朱慈烺回憶一下，宋應星沒有中過進士，崇禎不清楚也正常。

歷史上，宋應星確實沒有高中進士，但是這並不能掩蓋他在科學技術上的成就，宋應星寫的＜天工開物＞被後世譽為中國十七世紀的百科全書。

朱慈烺努力搜尋著自己腦海中關於宋應星的記憶，終於想起來，歷史上崇禎七年，宋應星以舉人的身份任江西分宜縣教諭，所以宋應星應該還在江西分宜縣。

朱慈烺馬上找到了駱養性，讓他安排人儘快去江西分宜縣把宋應星請到京城來。

朱慈烺哪裡知道，自己讓錦衣衛去請宋應星，可把我們大科學家嚇壞了。

朱慈烺從暖閣回到東宮後，思索一番，覺得如果把蒸餾酒的作坊放在東宮，如果讓迂腐的大臣們知道了，難免又是一番麻煩，思來想去，朱慈烺還是決定在北京城內找個房子，改造成作坊更為方便。

於是朱慈烺決定天明後去見駱養性，讓他幫忙找個合適的地方。

一夜無話。

第二日，朱慈烺便找到了駱養性，先是問了駱養性近日來，錦衣衛整頓的如何，他朱慈烺只要精兵強將，那些想混日子的，要通通開掉，不然一個懶散的人會把一群人帶成懶散的人。

駱養性表示正在進行整頓，已經裁掉不少人了，保證按照朱慈烺的指示，打造一個特別能吃苦，特別能戰鬥，作風優良，聽從指揮的錦衣衛隊伍。

朱慈烺聽後，點點頭，突然朱慈烺，覺得隊伍建設只停留在理論是不可取的，該找人給錦衣衛練練手了。

朱慈烺思索一番，決定就從魏藻德開始吧，畢竟前幾日，朱慈烺提出要大臣們捐款的時候，魏藻德第一個跳出來反對，而且這個傢伙以後先投靠李自成，又投靠滿清建奴，實在可恨。

朱慈烺幽幽說道：“駱大人，俗話說的好，光看不練假把式，是時候讓面貌煥然一新的錦衣衛練練手了。”

駱養性嘴裡正在重複著朱慈烺說的光看不練假把式，這句話，這是他第一次聽到有人這麼說，但是駱養性覺得好有道理。

朱慈烺見駱養性沒反應，不禁有點惱怒道：“駱大人，怎麼？不樂意？”

駱養性連忙告罪，並表示剛剛自己在體會殿下說話的光看不練假把式這句話。

朱慈烺也沒在意，便對駱養性說：“好，那駱大人，你不要親自操刀，讓下面的弟兄們練練手，本宮給你三天時間，你去把翰林院修撰魏藻德給本宮好好查查！”

駱養性連忙保證不會讓朱慈烺失望的。

話分兩頭。

此時，正在新納小妾身上做晨操的魏藻德後背一冷，有一種不祥的預感，可是這並未能引起他的注意，因為晨操已經快到關鍵時刻了，魏藻德沒有多想，繼續在運動著。

京城一處莊園內。

駱養性向朱慈烺詢問道：“殿下，你看這處宅子是是否能滿足你的要求。”

朱慈烺和駱養性說，自己準備找個宅子做點事情的時候，讓駱養性幫忙物色物色。

誰知駱養性馬上說，自己就有處宅子閒置，一直沒人住，可以送給朱慈烺。

朱慈烺堂堂大明太子，怎麼可能要駱養性的房子，不過倒是可以借來用用，反正不用白不用。

於是，駱養性就帶著朱慈烺來看這處宅子。

朱慈烺對這個宅子確實挺滿意的，宅子整體佔地四畝左右，大小合適，關鍵是宅子周圍沒有什麼居民（誰敢住在錦衣衛指揮使家附近呢？），最重要的是，這兒距離王氏酒坊不遠，以後方便原料酒的運輸。

朱慈烺很滿意的對駱養性說：“駱大人，這兒挺符合本宮要求的，那就借的宅子用用。”

駱養性滿口答應，表示朱慈烺想用多久就用多久。

之後，朱慈烺讓駱養性派一隊錦衣衛看護宅子，不要讓他人隨便靠近，並讓駱養性找一些工匠按照自己的要求把房子改造一番。

駱養性皆應允。

過了數日，王來向朱慈烺稟告說朱慈烺要的蒸餾裝置已經找工匠打造成了，詢問朱慈烺放在什麼地方。

恰巧，駱養性早些時候也向朱慈烺稟告，宅子已經按照朱慈烺要求改造完成了，並且派了一個小旗的錦衣衛看守。而且，也按照朱慈烺要求，挑選了八十個忠實可靠的錦衣衛軍家屬，隨時聽候朱慈烺的安排。

朱慈烺便讓王來安排人把蒸餾裝置運到駱養性的宅子中。

第二天，朱慈烺定製的酒瓶，第一批1000個也送到了駱養性的宅子中。

朱慈烺召集了了所有人到駱養性的宅子中，他要開始第一次嘗試蒸餾酒了。

讓朱慈烺沒有想到的是，第一次蒸餾酒就成功了。朱慈烺配對了酒精量為百分之五十的高度酒，也就是後世五十度的白酒，分別讓王來和駱養性嚐了一下。

駱養性第一次喝，將三兩左右的高度白酒全部倒入口中，他以為這個和明朝當時的酒沒有啥區別，可是馬上臉被憋的通紅，第一次喝高度酒的他根本咽不下去，這可就尷尬了，太子殿下賜的酒又不能在朱慈烺面前吐掉，只好一點點往肚子裡咽。

看到駱養性的窘迫的樣子，朱慈烺大笑起來，然後自己小口的品嚐自己做的酒，王來也學著朱慈烺慢慢品嚐起來。

味道相比後世的白酒很純，沒有後世香精的調和，反而突出了酒的香氣，朱慈烺很滿意。王來喝罷，臉已經紅了，但是朱慈烺看的出，他很享受。

既然已經成功了，那就要大批次生產，這些酒即將都會變成白花花的銀子。

朱慈烺當即讓王來，再加急打造九套蒸餾裝置。

朱慈烺又給八十名錦衣衛家屬演示一遍蒸餾，然後就將八十個人分成兩組，一組四十人負責罐裝，另外一組四十人分成晝夜兩班，每班二十人，兩人負責一口蒸餾裝置，晝夜倒班蒸餾白酒。

朱慈烺對在場的人說道：“所有參加工人，每人每個月餉銀二兩，你們盡心工作。同時，我有兩個要求，第一，任何人不準偷藏，將白酒私自帶出；第二，任何人出了宅子後不準將這裡的事情透露出去，連家人都不行！”

朱慈烺知道，蒸餾酒技術含量不高，必須要做好保密工作，所以才會給工人提了這兩點要求。

因為王來本身就認識字，而且也略微懂點算術，朱慈烺便讓他負責蒸餾酒的生產。

此時在江西通往京城的官道上，一行人正在飛快的趕路。

正是朱慈烺派去請宋應星的那批錦衣衛。

朱慈烺派人去請宋應星，是想請宋應星出山，可是他沒有考慮請人是不能用錦衣衛，不然被請的人不死也會被活活嚇死。

錦衣衛到宋應星家中時，得知宋應星正在縣衙當值。

因為上面給了期限，他們不敢耽擱，馬上又到了縣衙找宋應星，當衙衛向縣令吳先彙報說，縣衙來了幾個錦衣衛後，吳先嚇的直接尿了，也顧不上儀態，連滾帶爬的跑到門口迎接。

當得知錦衣衛是找宋應星後，吳先才緩過來，不停的向錦衣衛強調，他和宋應星不熟，一點都不熟。

但是當吳先看到，為首的錦衣衛恭恭敬敬的向宋應星行禮，然後說當今太子殿下請他入京後，吳先又傻眼了，隨即拉著宋應星表示，自己一直都是看好他的，對他也挺照顧的，希望他以後發達了不要忘了自己。

吳先的前後反差弄的錦衣衛啼笑皆非。

錦衣衛不敢耽擱，當天就帶著宋應星從江西趕回北京。