李雲教會了廚師兩道新菜，歐陽明軒就讓吳掌櫃帶李雲去牙市了。
牙市在城西，這裡有六間牙行。
這裡是青山縣最大的牙市了，還有一間官牙，就在還遠處的郊外。
之後就是一些地下牙市了，那些多數是人販子捉到的人，賣到地下牙市，或是賭徒賭輸銀子，將家人賣到地下牙市。
被賣到那裡的人，他們（她們）的下場都不好，男的被賣到私人礦場做工，女的賣到青樓妓院，小孩送到那些有愛好的權貴手中。
地下牙市是一些幫派勢的人開的，他們上面都有人罩著，官府也拿他們沒辦法。
剛進牙市，兩邊站了六個牙子，看一見吳掌櫃和李雲進來，眉開眼笑的熱情上前打招呼:“吳掌櫃是來買人的嗎？
這次選我的人吧，他們都很聽話的，手腳乾淨，身家也乾淨。”一箇中年男子拉著吳掌櫃努力地賣著自家的奴人。
“吳掌櫃，別聽他的，買我的人，他們都是經過調教的，絕對乾淨。”另一個青年男子說。
“吳掌櫃，買我的人，我幫你挑幾個聽話的人。”又有一個年輕的男人搶著說。
“吳掌櫃，買我的人，…………”
“吳掌櫃，買我的人…………”
“吳掌櫃，還是買我的人好…………”
剩下的男人也不甘落後爭著叫吳掌櫃買他的人。
在這裡牙市上班的牙子，都是拿提成的。
如果你賣不出人，就沒有銀子收入。
為了生活，他們都是使出渾身解數來推銷他們的奴人。
有時為了多賺點銀子，他們為了搶一個客人大打出手也是常有的事。
“許牙子，張牙子，李牙子，陸牙子，高牙子，林牙子，你們不要推銷了，今天我不買人，是陪人過來買人的。”看著圍在他身邊吱嘰喳喳的牙子，吵得他頭都痛了，每次過來買人或僱人，回去都要做噩夢。
不是花銀子來買人，應該是開心的事嗎？
為什麼他會有進入狼窩的恐懼感？
李雲看著六個男子圍著吳掌櫃說個不停，吳掌櫃一臉痛苦的表情，讓她想入非非。
覺得吳掌櫃好似是一個負心漢，辜負了他們的感情，他們是過來是要說法的。
李雲摔了甩頭，把這不健康的想法摔掉，她一個好女孩怎麼能想這種事情，不行，趕快關閉五識。
李雲閉著雙眼，努力地消除了大腦垃圾。
等她睜開眼時，已經變回了原來的樣子。
“吳掌櫃，你說什麼？
陪人過來買人，是這位去人嗎？”林牙子反應最快，問著吳掌櫃。
“對，就是她。
李娘子，你不要再看戲了，吳大叔可是陪你過來買人的。”吳掌櫃很是無語，他只不過是個陪客，為什麼被人圍觀的是他，不是李娘子呢？
“吳大叔，剛才真是辛苦了。”李雲這次變得很乖，乖乖的走到吳掌櫃身邊。
“吳掌櫃，這位夫人是？”張牙子才看見李雲，問著吳掌櫃。
“這是我外甥女，大家不要想著欺負她年輕，塞一些賣不出的人。”吳掌櫃聽東家說，讓他認真的幫李娘子挑選一些合格的下人，所以他才會嚴肅的跟牙子們說。
大家才相信，今天是眼前不起眼的夫人買下人，不過看她的穿著，應該也買不了幾個人吧，看來今天也沒有什麼銀子收入了。
“原來是吳掌櫃的外甥女，夫人放心，我一定幫夫人好好挑選幾個下人。
不知夫人要多少個下人？
有什麼要求？”其他牙子聽吳掌櫃說是眼前的夫人買人，看她的穿著，就知道對方是個村婦，沒多少銀子買下人，應該是一二個吧。
他們沒興趣介紹，站在一邊看著，看看是誰這麼飢不擇食的給一個村婦介紹。
李牙子，剛開始也不想招呼的，想到家中的老母親，需要銀子買藥。
只好招呼李雲了，能賣一個人，就一個人，起碼有點提成。
李雲也看見其他牙子的反應，也沒有生氣。
反正她是過來買人的，跟他們也不熟，有合適的下人就買回去，沒有就不買。
只有吳掌櫃在心裡為他們點了一根蠟燭，為他們祈禱:你們就作吧？
出力作？
惹李娘子生氣，今天就讓你們吃西北風。
“你有那些人？
都會做什麼的？
我要的人有點多，可以把他們帶出來給我看看嗎？”李雲想到要建房，還要種地，家人又需要人保護，還有很多前世的農具需要人做，她決定每個行業都買一些人回去。
“可以，當然可以，夫人等一下，小的就去把人帶過來。”聽說要買很多人，把李牙子開心得眉開眼笑。
差點把“珍珠當魚目”了，原來是個大客。
李牙子很快就進牙行，其他的牙子聽說李雲要買很多人，都很後悔，怎麼他就看不出夫人是個潛在的有錢人呢？
“夫人，我那裡也有很多人，我把他們帶過來給你挑選。”林牙子立刻轉換嘴臉，笑咪咪地對李雲說。
“夫人，我那裡也有很多人，也給夫人帶過來挑選。”張牙子討好的對著李雲說。
“夫人，我那裡也有很多人，…………”
“夫人，我那裡…………”
…………
李雲看著變臉的牙子，一臉阿諛奉承的樣子，很是無語。
剛在不是看不起她嗎？
現在討好她幹嗎？
“各位牙子，你們剛才不是很不情願嗎？
既然這樣，就算了，還是看李牙子帶多少人過來再說吧。”既然答應了李牙子，肯定是先優惠他的，如果沒有自己需要的人，才考慮其他牙子的。
“夫人，一定要說話算話。
如果夫人還要人，一定要考慮我們的。”張牙子對李雲說。
還未等李雲說話，李牙子已經帶來了一批人，大概目測有五六十人左右吧。
“夫人，行裡就只有這麼多了，一共有五十二個人。
夫人，需要那些人？
說出來，我給夫人挑選。”李牙子把行裡的人都帶出來了。
“每個行業都要一些人？
你把他們分開吧？”李雲對李牙子說她的要求。
“好。”李牙子開始叫人排好隊，分別按會功夫，種田，木工，鐵匠，小廝，掌櫃，管事，繡娘，廚娘，丫鬟，排成了一排。
五十二個人都分好，站在自己的隊伍裡。