第76章 紅豆雙皮奶
“雲娘，你怎麼買這麼多牛奶？”
徐氏看著面前的幾桶牛奶不解的問道:“這牛奶都有一股腥味，味道不是很好。”
“娘，牛奶有許多好處，這是我給大寶二寶買的，小孩子喝了可以長身體的。”凌雲笑著解釋。
“而且這牛奶還能做成好吃的甜品，一會我做了給你們嚐嚐。”
“還能做成甜品？”徐氏驚訝，這麼腥的東西做成甜的能吃嗎？
“嗯，不僅牛奶本身可以做成甜品，牛奶還可以加入麵點裡做成更多東西。”凌雲耐心的給徐氏解釋牛奶的許多用處。
末了凌雲又補充道:“一會我做出來你們試試就知道了。”
“好，娘相信你，我們雲娘做得東西就沒有不好吃的。”徐氏笑著點頭。
對於凌雲的手藝，她都是百分百肯定的。
凌雲打算現在就開始做，這樣等晚上飯點的時候就可以送一些給店裡的客人嚐嚐了，算是答謝他們一直以來對麻辣燙這麼的捧場。
凌雲打算做的是一道十分經典的甜品，紅豆雙皮奶。
熬紅豆這一步凌雲就交給徐氏了，她簡單給徐氏說了下熬紅豆的要點，徐氏就直接上手了。
雙皮奶做起來不算複雜，先是把牛奶和糖一起在鍋裡煮沸，煮沸後在分裝倒入小碗中放涼，放涼後牛奶表面就會結一層奶皮
凌雲輕輕的挑起奶皮將牛奶倒回大碗裡和事先準備好的雞蛋清攪勻，然後將攪勻的牛奶液又輕輕倒回小碗中。
動作要夠輕，這樣才能確保第一層奶皮可以輕輕的浮在表面。
全部都倒好後，凌雲就把一排小碗放進鍋裡蒸上幾分鐘，等牛奶結上第二層奶皮就可以了。
最後在把熬好的蜜紅豆放到雙皮奶表面，紅豆雙皮奶就完成了。
凌雲在做雙皮奶的時候，店鋪的眾人都很是好奇，現在見凌雲終於做好了，一群人就圍了上來。
雪白的雙皮奶配上絳紅色的蜜紅豆，放在一排排小碗裡，看起來十分精緻。
“雲姐姐，這就是雙皮奶啊？看起來可真好看！”春霞看著這雙皮奶眼睛裡寫滿了驚歎。
凌雲看著春霞的表情笑著說道：“不僅好看，味道也還不錯哦，大家快嚐嚐吧。”
凌雲給每個人都分了一個勺子，“一人一碗，用勺子舀著吃。”
“好耶！謝謝雲姐姐！”春霞第一個歡呼，拿著勺子就舀了一口放進嘴裡。
雙皮奶奶味濃郁，口感細膩，在配上甜蜜蜜的蜜紅豆，入口香滑甜蜜 ，春霞就覺得雙皮奶只是在嘴裡稍稍停留還沒來得及細品就這樣滑進了肚子裡。
好嫩！好滑！春霞又一連吃了好幾口。
“好吃！雲姐姐你做的這個雙皮奶太好吃啦！”春霞一邊誇一邊不停的舀著雙皮奶入口，一碗雙皮奶很快就見了底，春霞還覺得意猶未盡。
“啊……怎麼就吃完了啊……”春霞盯著手裡空空的碗失落道。
怎麼就沒了呢！
“想吃一會我教你做。”凌雲還想著可以做一做這個雙皮奶生意，自然不能以後都讓自已來做。
“真的嗎！謝謝雲姐姐！”春霞高興的說道。
由於春霞吃的太香甜，其餘的人都看得口水分泌。
特別是沈逸這個小孩，更是嘴角亮晶晶的，但是他沒有春霞放得開，只能眼巴巴的盯著雙皮奶。
沈源和二狗也是一樣。
凌雲看見了三兄弟渴望的眼神，把三碗雙皮奶推到了沈逸三人面前，“小逸，你們也快嚐嚐好不好吃”
“謝謝雲姐姐！”沈逸甜甜的道了謝，看著眼前的雙皮奶，開心的拿起勺子舀了一口。
“好好吃！！甜甜的！”沈逸眼睛亮晶晶的。
在這個糖很金貴的這個時代，沒有一個小孩能抗拒甜甜的味道。
就連年紀大一點的沈源和二狗也不能。
三個人和春霞一樣很快就吃完了碗裡的雙皮奶。
其餘人也終於忍不住了，都一人捧起一碗雙皮奶吃了起來。
嫩嫩滑滑的口感十分得徐氏的喜歡，這雙皮奶就算牙口不好的人吃起來也沒有任何壓力。
店鋪裡的人不由得都對這碗雙皮奶連連誇讚。
就連一向對甜不是很熱衷的蕭硯，都覺得這香甜的雙皮奶很不錯。
“好吃嗎？”凌雲問站在自已身旁的蕭硯道。
凌
“好吃。”蕭硯點頭道，末了又想到了什麼繼續開口道：“你做的都好吃。”
雲一愣，他沒想到蕭硯會突然這麼說一句，好半晌才回了一句，“謝謝誇獎。”
徐氏沒注意到蕭硯兩人之間奇怪的氛圍，她是真沒想到凌雲真的能把牛奶做成這麼好吃的甜品，現下更是對凌雲佩服不已，“雲娘，你可太厲害了，沒想到牛奶做的東西也會這麼好吃，一會你也教教娘怎麼做這雙皮奶吧。”
凌雲回過神來笑著對徐氏說道：“好的娘，一會你們想學都可以來廚房跟我學。”
正好大家也沒有吃過癮，聽凌雲說完一群人又迫不及待的跟著凌雲去廚房學著做了許多雙皮奶出來。
眾人總算是吃過癮了，順便把晚上要用到的雙皮奶都做了出來。
店鋪裡的每個人都吃到了香濃細膩的雙皮奶，凌雲當然也沒忘了方堯和他的幾個朋友，還有書院食堂的幾人，凌雲都讓人給他們每人都送了一碗過去。
“方兄這是什麼啊？”
方堯和方堯幾個得朋友都圍坐在桌子旁，看著桌子上放著的精緻好看的雙皮奶好奇的問道。
“我也不是很懂，送來的人說這是嫂子做的，叫什麼雙皮奶。”方堯也是第一次見這種東西，也對這雙皮奶有些好奇。
“看起來真不錯啊，不知道味道如何。”
說到這方堯就不得不說幾句了，他嫂子做的東西那肯定就沒有不好吃的，“你們就放心吧，這東西肯定好吃。”
吃貨方堯最是按耐不住，說完就拿出一碗雙皮奶吃了起來。
“天！這是什麼東西，又嫩又滑的。”方堯只是輕輕一抿，雙皮奶就滑進了嘴裡。
“有這麼誇張嗎？”方堯的朋友們看到方堯這副誇張的樣子，有些嫌棄道。
方堯懶得理自已這群損友，自顧自的吃著自已手裡的雙皮奶。
凌雲知道方堯喜歡吃，所以特意給他多送了一些。
方堯吃完一碗覺得完全不夠，於是又端起了一碗雙皮奶繼續吃了起來。
方堯的朋友看方堯吃得這般香，也顧不得嫌棄方堯了，都各自端著一碗雙皮奶吃了起來。
一入口，眾人總算知道方堯為什麼剛剛那個樣子了，這個叫雙皮奶的東西真是香甜嫩滑十分好吃。
眼看著方堯又要端第三碗，其餘幾人也默契的加快了動作。