天氣已經逐漸悶熱，聽瀾居臨著水，風從水上吹來，倒也帶來些清涼氣息。
四下無人，顧窈娘斜倚在窗邊，一手翻看著手中的冊子，另一手也沒閒著。
桌几上用幾個小碟裝了蜜煎櫻桃、五香糕、封糖糕幾樣點心果脯，窈娘有一搭沒一搭地取了送進嘴裡。
到朔京已近月餘。
顧行之似是憐惜窈娘從前幾年生活艱苦，見窈娘喜愛鑽研吃食，家中小食總是花樣不斷，顧家大廚房裡也日日變著花樣，一月來菜式竟未見幾次重樣。
只粉蒸肉一式，因著窈娘曾說過自己喜愛，從前卻是捨不得在坊市裡購買，顧行之便命廚房日日做了送來，一連送了大半個月。最終還是窈娘自己吃膩了受不住了，這才停了粉蒸肉。
不僅是吃食一道。
顧家並未養繡娘，顧行之便請朔京城中最大的成衣鋪子云繡坊上門，給窈娘各色綾羅的春衫夏裳做了滿滿兩箱。
顧窈娘覺得此舉太過奢靡，顧行之卻道：
“從前二叔並未送你什麼，如今自是將從前未曾給你的一併補上。更何況，你如今初到朔京，往後又想隨我一同行走在外，衣裳便是你的臉面，馬虎不得。”
說罷，又想起來還未替窈娘購置首飾，便又請了巧娘陪著窈娘到樂寶街的那些個珠寶首飾鋪子裡，添置了許多。
窈娘一開始並不習慣這等靡費日子，近日來卻也略略習慣。
她一邊吃著用著，一邊在心裡感嘆——有錢是真好啊！
顧行之雖是在吃穿上十分嬌寵顧窈娘，日常對她的教導也未落下。
顧行之總是說：“你一個姑娘家，既然決定要自謀生計，那便註定會比男子更為艱難。你需要付出比旁人更多的努力，才能活得比旁人好上幾分。”
他一邊給顧窈娘壓力，讓她也跟著緊張起來，一邊又道：
“無妨無妨！你二叔都會幫你的！”
顧行之帶著窈娘在各家商鋪巡視，給她講解生意上的事務。另一頭，他還為顧窈娘請了一個西席先生，教導顧窈娘課業。
他說：“便是商人，也不可只知名利、只看得到眼前的一畝三分地。只有讀過聖賢書、明白事理、懂得分寸法度，才能真正行走於世間，俯仰無愧於天地。”
是以，連日以來，顧窈娘便是跟著顧行之去鋪子裡學經商、跟著先生讀書，十分忙碌充實。除卻偶爾抽空與家中書信往來，竟沒有閒暇去想旁的任何事。
倒是又遇見過幾次瑞寧公主和大皇子以及盧照安一行人，彼此間多了些面子情。
盧照安果然如窈娘第一次見面時猜測那般，性子孤清、不愛與人說話。窈娘向他道謝，他亦只是不冷不熱地回了無妨。
瑞寧公主卻是不同。她雖隨著聖人領了差事，平素出門便得端著皇家公主的高貴莊嚴，性子裡卻免不了少女的嬌憨與貪嘴。
有一次瑞寧公主在樂寶街，正好遇見顧窈娘與巧娘在李家漢子那裡買蜜煎櫻桃，眼裡便流出了渴盼與好奇。
顧窈娘見她似是極為眼饞，卻又得端著皇家公主的架子，不得差人去買路邊的小食，便大著膽子遣碧桃去送了一些。
瑞寧公主本就對窈娘有些好感，一來二去二人便相熟了起來。
今日天氣悶熱，顧窈娘才得了顧行之放一天假，歪在聽瀾居里歇歇。
雖算是得了假，顧窈娘也沒閒著。顧行之將金玉樓給了她練手，她心裡便一直記掛著。在這一個月裡，金玉樓依舊那般不溫不火的經營著。
客人沒有很少，不至於讓顧家賠了本；卻也不多，上月交完官府的稅銀，賬上便沒了多少餘錢。
如今，金玉樓的菜名自是一定要新起的，手中的冊子便是她新擬出來的金玉樓菜譜。不僅是擬了新菜名，有的菜品，窈娘有心做一些改動調整，便也一併寫了下來。
朔京酒樓都會有的紅燒豬肘，金玉樓有自己的特色，加了師傅秘製的醃青梅。可將青梅放在湯汁裡看著並不好看，且雖是解膩，到底也有些破壞原本的風味。
顧窈娘嘗過那漬青梅，便是空口吃，也是十分酸脆可口。她便尋思豬肘仍是做紅燒，醬汁做紅亮些，看著更喜人。將醃漬青梅的醬汁作了肘子的蘸醬，用小碟裝上，按照每桌客人的數量，每人都上一個青梅碟。
如此不僅能夠解膩，是否蘸取青梅汁，這道肘子也會顯出不同的風味，顯得層次更加豐富。
窈娘給金玉樓的這個肘子，取名香梅豬肘。
只是如此一來，便要多備些盛裝青梅汁的料碟了。
一邊如此想著，窈娘一邊在一旁的冊子上作了標註。
金玉樓還有一道看家菜，許多客人便是衝著這道菜來的。
說是菜，卻也算得上是主食，乃是金玉樓獨有的蝦肉餺飥。
乃是將新鮮青蝦剝了殼、挑了蝦線，將蝦黃小心取出，再將蝦肉細細搗成泥，與麵粉揉到一起揉勻。而後將麵糰擀開，切作小指寬、纖薄細長的面片，放入沸水中滾熟撈出。
金玉樓為這道餺飥備了兩種湯頭，一種是以蝦肉加斬碎的的雞肉共同熬製而成的鮮湯，撒上蔥花，作熱湯食；另一種是以前頭取出的蝦黃炒制，熬出濃稠的蝦黃澆頭，淋上去拌開，作幹拌食。
因著麵糰中有蝦肉加入，原本這道餺飥的口感，會不如尋常餺飥那般筋道。可金玉樓為此選用了顧家莊上最好的精麵粉，又加了少許木薯粉混在其中，且蝦泥之外並未加入多少水，麵糰比尋常幹些。
金玉樓這道餺飥食用起來，口感便與尋常餺飥的筋道相差無幾。
旁的酒樓雖是也仿製過蝦肉餺飥，可終究是技差一招。不是餺飥不夠筋道、便是蝦肉處理不夠乾淨、蝦黃味雜云云，始終不如金玉樓的得客人歡心。
這道餺飥在金玉樓一直便叫作“蝦肉餺飥”，可窈娘卻覺得到底是直白了些。且蝦肉均已搗作了泥，眼瞧著是見不著蝦肉的，如此名字也顯得有些勉強。
她回想著自己見到的蝦肉餺飥，煮熟的餺飥面片因著蝦肉的加入，顯現出淡紅的色澤，餺飥細細碼好放在碗中，倒像是一團粉紅色的絲線。
於是窈娘便靈機一動，給起了“紅絲餺飥”這麼一個名。她如今看著這個菜名，倒是極為滿意。