第70章 蛋炒飯
幾個漢子手腳十分麻利，只用了十天，又大又寬敞的兔舍就蓋好了。今日是幹活的最後一天只剩下一些收尾的雜活了，最後一餐幫工飯，徐從一也想做的好一點。主食就吃蛋炒飯，昨天在空間裡看電視劇，正好播出的是小當家的動畫片，看到黃金蛋炒飯饞的她直流口水，想起穿來這麼久還沒吃過蛋炒飯，正好明天炒一大鍋還可以給幫工的漢子們，所以晚上她就悶了一鍋雜糧米飯，中午的主食就是蛋炒飯了。
最後一餐幫工飯不如第一頓飯正式，加之徐從一做飯的原則主打的就是量大好吃，除了第一頓是四個菜以外，剩下的幾天就是一葷一素兩個菜，素菜也是下飯菜，像是地三鮮、燒茄子之類的，今天徐從一也不打算做太多，就做個土豆蘑菇燉雞塊和肉沫豆腐。
這兩個菜都好做，只是家裡沒有新鮮的豆腐了，正好最後一日徐老漢想著可以請漢子們喝點，所以要去城裡買酒，正好可以買些豆腐回來，因為要買的東西多，所以直接去租了大牛哥家的牛車，徐從一想著等兔子生意做起來，也要給家裡買輛牛車才行，而且家裡也有地了，還能用來犁地。
還是先把菜預備出來，雞塊是徐從一從空間裡買的鮮肉雞，個頭大，肉質鮮嫩不柴，也不需要燉煮太久，更不需要焯水，所以只把它們斬成小塊泡出血水，再把配料和土豆準備好就可以了，剩下的時間就把今日所需要的爆米花做出來就可以了。
等爆米花做完，徐老漢也就到家了，這次去縣城目標明確，沒有閒逛，所以快得很，買的是度數低的米酒，畢竟是中午飯，要是誰家下午有事喝多了就耽誤了，米酒正好，佐餐小酒解饞又不易醉。
先做土豆蘑菇燉雞塊，蘑菇是用家裡夏天山上採摘晾乾的加之徐從一從空間裡買的，泡好的蘑菇噴香，洗蘑菇時她用麵粉細細洗了好幾遍，確保沒有殘留的泥土，這樣泡蘑菇的水就可以直接使用為菜增添香味了。
起鍋燒油，放入偏肥的肉片煸炒，等肉片裡的油脂都煸的差不多了，放入泡好血水又控幹水分的雞塊，多炒一會炒幹炒香，最好是把雞皮都炒到金黃色為止，把蔥姜、八角和花椒倒進去翻炒，再倒入少許白酒去腥，醬油、一塊糖、一勺黃豆醬和稍多的鹽，放上燒好的開水和香菇水，其實大致的做法其實和地鍋雞是差不多的，只不過徐從一把幹辣椒去掉了。
等到鍋裡的湯汁沸騰，用勺子把浮沫撇掉，蓋上鍋蓋燉一會。趁著燉雞塊的功夫，徐從一把豆腐切成小塊，徐老漢買了七塊豆腐，徐從一全部都切上了，又切了大概一斤的豬肉沫，放點醬油調個底味。做完這些，徐從一又打了十二顆雞蛋，本來她撈出了六顆雞蛋的蛋黃打算拌在米飯裡，這樣就是金黃色的黃金蛋炒飯，等她開啟鍋蓋她才意識到自已是傻了，雜糧米飯的顏色怎麼拌雞蛋黃都變不成黃色了，她只能默默把蛋黃再倒回放雞蛋的大碗裡。
剛把雞蛋倒回去，徐母和李大花也回來了，她倆又上山去砍柴了，回家之後洗乾淨手就徑直進了廚房。
“閨女，娘來了，有什麼我能做的嗎？”
現在的徐從一已經和剛穿過來不一樣了，剛來時她總是想自已獨立去做某件事，做飯的時候能一個人完成所有步驟，但現在不同了，她也經常和家裡人撒嬌，忙不過來的時候會主動尋求幫助，對於家人想要幫忙時也來者不拒了。
“雞肉應該差不多了娘，把土豆和蘑菇倒進去吧！”
“那我呢，我乾點什麼？”徐母笑呵呵的看著寶貝孫女。
“奶奶幫我切點蔥花吧，多切點一會我炒米飯和做豆腐的時候都能用的上。”徐從一正在把大鍋裡的隔夜雜糧飯用鏟子鏟碎。
“做完這些就沒有了，奶奶、娘，你們一會記得燒熱水，我今天做菜和炒飯顧不上了!”
“好嘞！”李大花率先完成任務去井邊打水了，徐母沒過一會也出去燒鍋了，徐從一偷摸看了看錶，時間差不多了打算做豆腐和炒飯了。肉沫豆腐非常簡單，先調一個料汁，醬汁非常簡單，醬油、鹽、糖、澱粉和清水攪勻就可以了，鍋裡熱油放蔥花和黃豆醬炒香，她打算過段日子閒下來做些豆瓣醬試試，有了豆瓣醬也可以做更好吃的麻婆豆腐了，炒香後放入肉沫炒至變色，放入豆腐澆上醬汁燉著就可以了，為了更下飯，無論是土豆蘑菇燉雞塊還是肉沫豆腐徐從一都多放了些水進去，湯汁拌飯最好吃了。
豆腐其實燉個幾分鐘就可以出鍋了，但是漢子們還沒有回來，所以就不往外盛了，土豆蘑菇燉雞塊也一樣，放在鍋裡少些柴火小火咕嘟著。蛋炒飯徐從一打算等漢子們回來再說，等他們洗完手洗完臉就用外面燒水的鍋炒。
沒有等很久，也就十分鐘漢子們就跟著徐老漢和徐獵戶回來了，李大花趕緊用瓢將熱水混合在提前打好涼水的水盆裡，溫乎乎的正好清洗。
把鍋騰出來，徐從一直接就在院裡炒蛋炒飯了，徐家其餘人則是進屋用瓷盆盛菜了。把鍋燒熱倒油，油要多倒一些，油熱放一半的蔥花進去，炒出蔥香味把雞蛋混合均勻倒進鍋裡炒，雞蛋裡要放些鹽這樣有味道才好吃，一邊炒一邊要把雞蛋鏟的碎碎的，炒好的雞蛋徐從一也沒往出盛，而是直接把米飯下進去了，炒米飯用隔夜的飯是最好的，炒出的蛋米飯粒粒分明，因為有了雞蛋的加持，院子裡飄香四溢，蛋炒飯無需多餘的調料，只用鹽就很好吃了，臨出鍋時把剩下的蔥花放進去，蔥香、蛋香、米香混合在一起，幹了一上午活的漢子們只覺得飢腸轆轆，這時徐家人把剩下兩個菜也端了出來，香味混合在一起就連徐從一都忍不住擦了擦口水。