第75章 土窯廠（1）

程國中跟徐芷馨說走著去土窯廠太遠了，所以他想趕車去。

徐芷馨自然樂得有車坐，不用走路。

坐著程國中的馬車朝梁錦秀孃家大隊趕去的路上，程國中和徐芷馨聊起了製作醬油和醋的工具。

“芷馨丫頭，我小時候曾見過城裡私人做醬油和醋，我看除了有很多罈罈罐罐，還有竹匾和竹籮，還有木榨床，你知道竹匾和竹籮，還有木榨床這些東西嗎？”程國中問道。

“知道。我還想著竹匾和竹籮，還有木榨床，得拜託隊長叔你幫忙，幫我瞧瞧哪裡有木匠會做竹匾和竹籮，還有木榨床的。”徐芷馨點頭。

沒想到大隊長知道的挺多的。

在製作醬油裡，最重要的工具之一，便是木榨床了。

記得以前看的手工製作醬油的影片裡，有一套順口溜。棒敲制曲，土灶蒸料，木架機壓榨，醬色靠自測，鹹淡嘴品嚐，發酵、曬油、存放靠醬缸，出油、送油靠肩挑。

不知大隊長知不知道這套順口溜，他小時候在城裡見到的私人做醬油和醋，有沒有告訴他這套順口溜？

“隊長叔，你知道做醬油的順口溜嗎？”徐芷馨問了出來。

“什麼順口溜？”程國中眼露疑惑。

“就是做醬油的。”

“沒有。”程國中搖頭，“做醬油還有順口溜啊？”

“有的，我還以為你小時候在城裡看到私人做醬油和醋，有從他那裡聽到過呢……對了，隊長叔，你小時候見過的在城裡做醬油和醋的人家，現在還在做嗎？”徐芷馨有些好奇地問道。

“早沒做了，一解放，那家人的醬醋廠就被收為公有了。”程國中再次搖頭。“那做醬油的順口溜是什麼樣的？我被你說的挺有興趣的。”

“棒敲制曲，土灶蒸料，木架機壓榨，醬色靠自測，鹹淡嘴品嚐，發酵、曬油、存放靠醬缸，出油、送油靠肩挑。”徐芷馨如實相告，這沒有什麼好隱瞞，不可說的。

又不是什麼機密。

“聽這順口溜，製作醬油需要木棒、土灶、木架機，還有缸、籮筐。”程國中摸了摸鬍子。

徐芷馨點頭，“對，需要木棒、土灶、木架機，還有缸、籮筐，還有幾樣別的東西，都需要隊長叔幫我弄。”

“沒問題，土灶我就會砌，到時我幫你砌，籮筐、竹匾這些我和我家老大都會編，到時你要多少，我們給你現編就是了，如果要的多，我們父子沒辦法編出來，可以找村裡的人幫忙，村裡好些人都會編。

至於木架機找村裡的木匠做就是了，你畫出來，木匠很快就能給做出來，我小時候看到的木架機看著簡單不難做。至於木棒，到時讓木匠免費送你些，他那裡多得是，你給他做木架機的錢就行。”程國中笑道。

“至於醬缸，還有醋缸，還有什麼罈罈罐罐的，咱們等下到了土窯廠多得是。

你回去後把需要的東西全都寫下來交給我，我給你一樣樣搞定。”

“謝謝隊長叔，謝謝……有你老人家給我幫忙，我真是什麼都不用操心，什麼都不用愁了。”徐芷馨連忙點頭道謝，一臉笑容。

程國中真是幫了她大忙了，如果沒有程國中，還有她的家人幫忙，自已肯定沒有現在這麼輕鬆，需要什麼，說出來會有人幫她搞定，還有人給她出謀劃策。

程國中揚唇笑了笑後，道：“芷馨丫頭，你想好要買多少大缸沒有？醋缸和醋缸加起來，我看不能少了五十個。”

“我覺得五十個都少了，我想先訂一百個，如果不是擔心怕放不下，因為還要放製作鹽的工具，我想訂一百五十個大缸的。”徐芷馨搖頭道。

程國中本想說一百個大缸會不會多了，但是想到自已小時候在城裡私人醬醋廠看到的大缸有好幾百個，明顯一百個大缸並不多，便收回了已到嘴邊的話，點了頭。

“我想再著買一些罈罈罐罐，罈罈罐罐的先各買十個，這個不像缸需要很多。”徐芷馨把心裡想的說了出來。

“嗯。”

兩人一路聊著天，不知不覺就到了梁錦秀孃家所在的大隊，徐芷馨算了算時間，這一路約摸花了大半個小時。

“土窯廠就在村尾，再過個幾分鐘就到了。”程國中對徐芷馨指了指村尾的方向。

因此時是下午，村子裡的人全在地裡勞作，所以程國中帶著徐芷馨在到達土窯廠前都沒有遇到人。

“到了，這裡就是土窯廠了！”又過了幾分鐘，程國中趕車到了村尾，停在了一排茅草房前，對徐芷馨指了指一排茅草房，只見茅草房前放著一堆明顯剛出窯不久的東西，茅草房最右邊的空地上還有兩個窯。

這就是土窯廠啊！徐芷馨眼中閃過一抹訝異。也太簡陋了，連瓦房都不是。

不過看放在門口的東西還不錯！

好幾間茅草房門口都放著一些罈罈罐罐，還有一間茅草房門口放著一個大缸，樣式雖都有些老土，但都能看出質量不錯，工藝是可以的。

“喲，這不是程大隊長嗎！今兒刮的是什麼風，竟把你給吹來了……喲，還帶了個像仙女漂亮的姑娘呢！”突然一個頭發半白的老者從一間茅房裡鑽出來，看到程國中吃了一驚，注意到程國中身邊的徐芷馨，眼中閃過一抹驚豔。

“這位是我們大隊新來的知青，叫徐芷馨。我們這次來，是她跟我們大隊合作要開個醬鹽廠，除了要生產鹽，還要生產醬油和醋，所以需要很多醬油大缸和醋缸，還有一些罈罈罐罐的，我就帶著她來你這裡買！”

程國中向老者介紹徐芷馨的身份後，說明了來意。

徐芷馨的醬鹽廠掛靠在程國中的大隊，說她和大隊合作開醬鹽廠沒有問題。

“芷馨，這位周老哥是這間土窯廠的廠長。”程國中隨即向徐芷馨介紹了老者的身份。

“周廠長，你好！”徐芷馨露出一抹客氣的微笑，還彎腰行了一禮，表現得很有禮貌，叫人心生好感。

“你說這小丫頭要和你們大隊合作開醬油廠？！真的假的？你不是開玩笑的吧，程大隊長。”周廠長聽到程國中說徐芷馨要和他們大隊合作開醬油廠，震驚極了，一臉難以置信，連忙盯著徐芷馨細細打量，邊打量邊搖頭。

這小丫頭怎麼看，都不像是有本事能和程國中他們大隊合作開醬油廠的。