第48章醋泡芹菜
這天，靜怡在自家的小院裡享受著悠閒的時光。
陽光灑在她的身上，微風輕拂著她的髮絲，一切都顯得那麼美好。
突然，她想起了隔壁 80 多歲老爺爺告訴她的那個土方法——吃醋泡芹菜。
靜怡決定親自去體驗一下這個方法。她來到了小鎮的菜地，那裡一片生機勃勃，各種蔬菜鬱鬱蔥蔥。
她走進菜地，彎下腰，看著那翠綠的芹菜，彷彿看到了健康和活力。
她小心翼翼地挑選了一把最鮮嫩的芹菜，然後用她那雙溫柔的手將芹菜從地裡拔了出來。
芹菜帶著泥土的芬芳，讓靜怡感受到了大自然的饋贈。
回到家後，靜怡將芹菜放入碗中，加入一勺食鹽，然後用她那發財的小手輕輕地清洗著芹菜。
芹菜在她的手中舞動著，彷彿在訴說著它們的故事。
清洗乾淨後，靜怡將芹菜切成小段，然後把它們裝到一個無水無油的容器裡。
接著，她又倒入了陳醋，讓陳醋沒過芹菜。看著那漸漸被陳醋淹沒的芹菜，靜怡的心中充滿了期待。
她蓋上蓋子，將容器密封好，然後靜靜地等待著 12 個小時的過去。
在這等待的過程中，靜怡也沒有閒著，她開始整理自已的家，打掃衛生，讓一切都變得整潔有序。
12 個小時後，靜怡迫不及待地開啟了容器的蓋子。
一股濃郁的醋香撲鼻而來，讓她的心情格外舒暢。她用勺子撈出一些醋泡芹菜，放入口中品嚐。
那酸爽的味道讓她的味蕾瞬間被啟用，她感受到了一種前所未有的滿足。
從那以後，靜怡每天都會吃上一些醋泡芹菜。
她發現，自已的身體似乎變得更加輕盈，精神也更加飽滿。
她把這個方法分享給了身邊的朋友們，讓他們也一起體驗這種健康的生活方式。
在與朋友們的閒聊中，靜怡也瞭解到了更多關於養生的知識。
她發現，生活中的每一個細節都可以成為我們保持健康的秘訣。而醋泡芹菜，只是其中的一個小小的例子。
隨著時間的推移，靜怡越來越感受到了養生的重要性。
她開始更加註重自已的飲食和生活習慣，讓自已的生活變得更加充實和有意義
Part2
大醬湯
這天，靜怡像往常一樣在廚房忙碌著。
陽光透過窗戶灑在她的身上，映照出她專注的神情。
突然，她想起了很多人都做不好朝鮮族大醬湯，於是決定把正宗的做法分享給大家。
靜怡開始準備食材，她精心挑選了豬肉、土豆、角瓜、香菇、蔥段、青紅椒、豆腐、洋蔥和凍白菜。
她把豬肉切成片，然後將蔬菜全部切成小丁，一一放入盤中。
接下來，靜怡來到廚房，在鍋中倒入清水準備做醬湯。
她強調不要炒肉，也不要炒醬，更不要放一滴油。
然後，她拿出一大勺醬湯專用醬，這是朝鮮族大醬湯好喝的關鍵點。
她慢慢地將醬稀釋開，接著下入五花肉，蓋蓋先煮五分鐘。
這才是正確的第一步，用大醬去掩蓋五花肉的腥味，同時把五花肉的肉香味煮出來。
在煮的過程中，靜怡細心地打掉煮出的多餘浮沫。
五分鐘後，靜怡把切好的土豆、洋蔥、角瓜、香菇全部倒了進去。
她解釋說土豆比較耐煮，所以要切得小一點。
然後，她只放了少許牛肉粉和味素進行調味，接著蓋蓋小火再煮十分鐘。
靜怡強調做醬湯不要放鹽和醬油，用大醬來調鹹淡口就可以。
又過了十分鐘，靜怡把豆腐和燙好的小白菜放了進去，再煮兩三分鐘。
出鍋前，她放入蔥段和青紅椒。靜怡笑著說，如果愛吃辣，可以放一勺辣椒麵，然後再咕嘟兩三分鐘就可以吃了。
在日常生活中，靜怡也經常和朋友們分享她的烹飪心得。
大家聚在一起，一邊品嚐著美味的大醬湯，一邊閒聊著生活中的趣事。
靜怡會講述她在烹飪過程中遇到的挑戰和樂趣，朋友們也會分享自已的生活經歷和感悟。
靜怡還會和大家一起探討其他朝鮮族美食的做法，比如辣白菜、石鍋拌飯等等。
她們一起交流著各自的烹飪技巧，互相學習，共同進步。
在這個充滿溫馨和快樂的氛圍中，靜怡感受到了生活的美好。
她知道，烹飪不僅僅是一種技能，更是一種傳遞愛和溫暖的方式。
她希望更多的人能夠品嚐到正宗的朝鮮族大醬湯，感受到朝鮮族美食的獨特魅力。
Part3
西蘭花蒸蛋
在一個陽光明媚的日子裡，靜怡又開始了她的美食創作之旅。
她來到廚房，準備為大家帶來一些獨特的美食驚喜。
她先將水燒開，加入一勺鹽和少許食用油，
這是燙青菜翠綠不發黑的關鍵。然後，她把西蘭花和搭配的胡蘿蔔絲放入水中，
燙了二十八秒後撈出，用涼水過涼，這樣西蘭花就不會變色發黃。
接著，她擠幹水分，將五個母雞蛋打入碗中，加一勺鹽和一勺水澱粉。
靜怡一邊攪拌著雞蛋，一邊想著大家看到這個做法時的驚訝表情。
把西蘭花倒入雞蛋裡攪拌均勻後，靜怡在容器中刷上一層食用油，倒入調好的雞蛋，封上保鮮膜，用牙籤紮了十八個洞，方便排氣。
水開後上鍋蒸十五分鐘，蒸熟後切成厚片，擺成一個好看的造型，再配上蘸料汁，入口滑嫩，好吃又有營養。
接著，靜怡又想到了很多人炒的包菜粉絲總是粘成一坨的問題。她決定分享自已做菜二十年的經驗。
她先把粉絲用溫水提前泡軟，然後重點來了，往粉絲裡放點老抽和少許食用油，用筷子攪拌均勻，
這樣炒出來的粉絲就不會粘成一坨了。
油熱後，靜怡下入三個公雞蛋，滑熟炒散後起鍋，下蒜末和小米辣炒香，放入包菜翻炒幾下，
再放入粉絲和炒好的雞蛋，加鹽、雞精、生抽調味，開大火繼續翻炒一分鐘，最後撒上蔥花，翻炒幾下就可以出鍋了。
而做青椒炒皮蛋時，靜怡先刀沾水，把皮蛋一分為四，再把刀用辣椒拍一下，斜刀切斷。
鍋燒空氣不放油，下入切好的辣椒，撒上一點精鹽，一邊炒一邊壓，炒出辣椒的香氣。
另起鍋下入拍蒜和小米辣炒香，放入切好的皮蛋，加生抽、老抽、蠔油、雞精小火翻炒出醬香味，
最後下入炒好的辣椒，大火翻炒入味後出鍋。