第46章 尹思？

五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵東梅州客家地區為主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。

五指毛桃分佈於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地，又以廣東河源人工種植面積最廣。

基本資訊

中文名

五指毛桃

別稱

粗葉榕、三龍爪、亞椏、五爪龍、五指牛奶

界

植物界

門

被子植物門Magnoliophyta)

綱

雙子葉植物綱Magnoliopsida)

目

蕁麻目Urticales)

科

桑科(Moraceae)

屬

榕屬

種

五指毛桃

分佈區域

分佈於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地。

目錄

1形態特徵

2生長環境

3分佈範圍

4主要價值

5食用方法

6植物鑑定

7注意事項

摺疊編輯本段形態特徵

五指毛桃灌木或落葉小喬木，高1-2m，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁。葉互生;葉片紙質，多型，長橢圓狀披針形或狹廣卵形，長8-25cm，寬4-10(-18)cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3-5深裂片，微波狀鋸齒或全緣，兩面粗糙，基出脈3-7條;具葉柄，長2-7m;托葉卵狀披針形，長。

隱頭花序，花序託對生於葉腋或已落葉的葉腋間，球形，直徑5-10mm，頂部有苞片形成的臍狀突起，幼時特別明顯，基部苞片卵狀披針形，被緊貼的柔毛;總花梗短，長5mm，或無;雄花、癭花生於同一花序託內;雄花生於近頂部，花被片4，線狀披針形，雄蕊1-2;癭花花被片與雄花相似，花柱側生;雌花生於另一花序託內，花被片4。瘦果橢圓形。花期5-7月，果期8-10月。

摺疊編輯本段生長環境

生於山林中或山谷灌木叢中，以及村寨溝旁。

摺疊編輯本段分佈範圍

分佈於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地，又以廣東河源人工種植面積最廣。

摺疊編輯本段主要價值

摺疊功效分類

健脾補肺藥;行氣利溼藥;舒筋活絡藥

摺疊炮製方法

取原藥材，除去雜質。產地未切片者，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。 飲片性狀:本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微，味淡。 貯乾燥容器內，置通風乾燥處。

摺疊藥理作用

五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流後殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。

五指毛桃【中藥化學成分】含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。

【功效】健脾補肺;行氣利溼;舒筋活絡

【科屬分類】桑科

【主治】五指毛桃具有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、月經不調、風溼痺痛、水腫等症。

【採收和儲藏】全年均可採收，洗淨，切片，曬乾。

【選方】\"五指\"、\"五爪\"者，均因其葉形而名;\"毛桃\"者狀其果;五指毛桃\"牛奶\"者謂其果汁。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮、土黃芪之名。

一般廣東地區都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯,具有去暑,化溼的作用

五指毛桃為嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利溼舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風溼痺痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物誌》廣東通稱\"五爪龍\"，又名五五指毛桃爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份:含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能:具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。

五指毛桃屬桑科植物，廣泛分佈粵北山區上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後涼幹，食用時先取小部分用清水洗淨，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

摺疊品種考證

五指毛桃，俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等。

其藥用始見於清代何克諫《生草藥性備要》，其後吳其浚的《植物名實圖考》、肖步丹的《嶺南採藥錄》等均有記載。1977年以\"五爪龍\"收入《中華人民共和國藥典》(一部)，《全煲湯國中草藥彙編》、《中藥志》、《中華本草》等大型辭書中對其藥用價值、原植物、地理分佈。產銷情況等亦有簡要記述。同時，五指毛桃又是一個多民族使用的民間草藥，瑤、傣、侗、壯、黎、哈尼、景頗等多個民族的民間藥書中都有記載。有關其生藥學研究在《中國民族藥志》中有較詳細的內容，分為藥材性狀鑑別、顯微鑑別和理化鑑別，並附有五指毛桃根的橫切面結構簡圖和粉末特徵墨線圖。

經野外調查和文獻考證，五指毛桃來源應為桑科植物粗葉榕的根，亦為目前商品主要來源。粗葉榕為多灌木，稀有小喬木，生於海拔500~1000m的山地、林緣、灌叢及疏林中。分佈於廣東、江西、安徽、廣西、福建、雲南、貴州等省區。以根入藥，全年均可採收，鮮用或切段、切片曬乾。廣東清平市場、嶺南多數藥店及食用湯料市場均有銷售。

摺疊編輯本段食用方法

一材料:五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特!

二材料:五指毛桃200克，排骨兩條(大概一斤)，姜兩片。

做法:五指毛桃洗乾淨，放水裡泡十五分鐘。排骨洗乾淨過熱水。材料放瓦煲裡，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。

客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。