第51章 開業七天

七月七日，步行街為期一週的開業期活動結束，看著路口在拆的大舞臺，總算這個噪音可以結束了。

蘇伊士快餐店離大舞臺最近，有好處也有壞處，對店裡的引流起到很大作用。

吸取了第一天的教訓，第二天就透過現在的員工的社交圈，招聘了十名臨時的服務員，一天五十，管三頓。

其中有暑假回家大學生，也有在家待業的，主要是作為店內諮詢和引導的作用。

這一下緩解了店裡其他服務人員的壓力，最少可以正常輪換休息。

蘇易想到第一天自已累的都不敢回首，要是再來個兩天自已肯定累趴下，更何況這些服務員這幾天開業期都一直連軸轉。

今天開業第七天，蘇易每天都沉迷在驚喜中，而店裡所有的員工就像打了雞血一樣。

看著店裡每天人山人海，竟然越幹越興奮，特別是凌燕連自已都佩服，一個剛生孩子一年的女人，開店前三天一次都沒有休息過。

每次輪到她休息，都讓給小組的同事，直到第四天蘇易知道，逼著凌燕必須休息，真怕搞出人命來。

看著她們的瘋狂，自已這個老闆不知道是高興還是痛苦。

自已也理解這個感覺，前世做專案，每天接近成功的感覺，讓自已和組裡的人瘋狂的主動加班。

明明錢都是老闆賺了，然而自已充滿了能量，充滿了自豪感。

事實證明不是員工不努力，而是很多老闆在資本面前，選擇了忽視自已的員工，認為加班是應該的，你不幹有的是人幹。

前世有個中原省優秀的企業家，在這個時代就是一股清流，以人為本的管理，才能讓企業走得更遠，這也是蘇易認可的企業管理原則。

第一天開業營業收入萬。

第二天營業收入萬。

經過開業的兩天，市場對蘇伊士的口碑越來越好，特別是小孩和年輕人眼中竟然泛起一種時尚。

你吃過蘇伊士多少種產品？甚至有的人竟然是奔著吃大滿貫來的，要把所有吃的都吃一遍。

第三天營業收入直接暴漲到萬，之後營業收入每天都在重新整理，今天第七天營業收入繼續保持重新整理到萬。

看著每天都在重新整理的資料，蘇易想起來當年洪城的肯德雞。

據說當時引入的時候不確定市場的認可性，準備三年都虧本經營的。

結果開業20多天，每天重新整理品牌的全球單店單日記錄，可想而知西式快餐在這個時代的瘋狂。

蘇易坐在店長辦公室，讓何華把幾個骨幹叫過來一起開個會議。

開店第一天當時有過一個想法，既然這麼賺錢必須開分店，隨著這幾天的營收重新整理，更加堅定了開分店的想法。

想到前世某咖啡品牌，單月開店數量竟然超過500家，讓同行瞬間目瞪口呆，做實體還可以這麼操作？直接打的整個行業一頓懵逼。

看到何華、黃麗、黃海、張彩陸續進來，招呼大家坐下，看著張彩說：“彩姐，咱現在店裡的現金流有多少。”

“除去最近購買的原材料和食材，目前在公司在工行賬戶還有164萬，其中70多萬是辦卡的資金。”

蘇易公司的對公賬戶特意選擇了工行，畢竟和貸款部的鄭宏輝比較熟。

對公賬戶在那個銀行都是開，對公司來說沒有什麼區別，在買商鋪時候遇到鄭哥，一見如故，所以愛屋及烏而已。

“華哥，我想開分店。”

何華本來因為今天開會，是老闆想總結一下最近店裡的情況，沒想到蘇易說開分店。

他也想過要開分店，但從來沒想過這才七天你就要開分店，這速度太快了啊。

張彩、黃麗、黃海看著蘇易，都感覺自已是不是聽錯了，我們這不是剛開店嗎？

這幾天的忙裡忙外，何華也時間靜下來思考過，現在聽到老闆的話，安靜的思考著：

開業七天的火爆，是他沒有想到的，沒想到三線城市對西式快餐的接受度會這麼高。

這幾天的情況，越來越覺得自已離開肯德雞的決定是對的，現在華夏所有的西式快餐品牌目光都在一線城市或二線大城市，對三線城市並沒有太多的覆蓋計劃。

他離開肯德雞對外一直說是因為高層理念不合，但他從來沒說過什麼原因。

真實的起因是他在滬市分公司擔任市場部長期間，有一次無意與同在肯德雞戰略部的學長鬍任峰吃飯。

酒後聽學長說起在針對二線以下城市的市場覆蓋分析，提到未來三線甚至四線城市的快餐業，將迎來快速的發展和爆發。

第一次聽到胡學長的理論覺得不可思議，畢竟現在公司整個戰略方向都是主戰大城市。

學長這個思路和整個高層想法都是背道而馳的，但當他完整的聽完學長的講述。

竟然逐漸認可了學長的理論，越來越覺得目前公司的戰略並沒有結合華夏本地實際情況。

這事情本來是他和學長私下的聊天，但在之後公司的一次會議上，看著幾位洋高管對戰略的侃侃而談，忍不住把學長的理念建議出來。

學長的上司直接把學長的理念當成異教徒思想，嚴重違背公司戰略。

提出公司解聘學長，同時建議公司何華不適合繼續擔任市場部長一職，雖然最後事情平息，但讓何華感受到異樣的憋屈。

看著學長被自已坑的慘淡的離開公司，滿心愧疚，自已雖然沒受影響，但理念受到很大的刺激。

剛好母親身體不佳，乾脆想著休息一段時間，在自已上司一再挽留下，還是離開了肯德雞。

他答應蘇易來康城，做國產西式快餐夢想是真的，但他也想趁機試試學長的理論是否真實。

否則當時省城也是有工作機會，不管是待遇還是職位，都比蘇易給的好。

這幾天的蘇伊士快餐的業績對他的慣性思維衝擊很大，雖然他也是抱著嘗試三線城市消費群體，但這個結果好到他不敢相信。

就連這幾天做夢都經常夢到學長，看著學長離開公司的眼神，並沒有任何怪罪他，而是充滿了一股自信。

今天連續七天重新整理記錄，甚至這個記錄都超過了滬市大部分的店鋪。

他很想打電話給學長說，他是對的，但他又怕是一場夢，還是等過了步行街業績穩定後再告訴他。

看到蘇易提出分店大膽想法，自已之前還想過，如果業績穩定個半年，就可以勸老闆開分店了。

但是老闆的步伐明顯比自已大很多，一如既往的像自已第一次見面時一樣。

老闆都這麼大膽，那是不是可以步伐更大一點？

何華的大腦瞬間冒出一個想法，好瘋狂，按以前的思維他會馬上把這個不靠譜的想法按下來。

抬頭看著蘇易的充滿激情的眼神，他忽然覺這個想法直接不行，但老闆也許行。