第二十三章 酒蒸雞
回到家，海藻開始準備晚餐。石夫子喜歡酒，有道“釀酒烹雞留醉客，鳴機織薴遍山家。”那就做一道酒蒸雞吧。
首先從青梅家帶來了一隻新鮮的雞進行徹底的清洗，確保它的羽毛和雜質被徹底清除，只留下乾淨、健康的肉質。
接下來，海藻拿出了一些削尖的木籤，用於給雞做一次全身的針灸。這個過程不僅有助於肉質更加鬆軟，還能讓雞的肉質在後續的烹飪過程中更好地吸收調味料，增強食物的風味。
針灸完成後，海藻開始用鹽對整隻雞進行按摩，這是一個耗時半小時的過程。她的手法熟練而均勻，確保每一寸雞肉都能均勻地塗抹上鹽，這樣可以讓雞肉更加入味。按摩完畢後，她將雞身上的鹽沖洗乾淨，為下一步的烹飪做好準備。
與此同時，海藻開始處理鮑魚和海參。她將它們泡發至完全膨脹，然後切成丁狀，以備後用。這些海味食材的加入，無疑會為這道菜增添一份獨特的鮮美。
接著，海藻取來新鮮的白菜葉，將之前切好的鮑魚和海參丁包裹起來，然後巧妙地塞入已經醃製好的雞肚中。這能夠使雞肉在烹飪過程中充分吸收海味，還能保證菜餚的口感層次豐富。
最後，海藻將水燒開，然後將雞放入陶罐中，加入兩個鮮蛤蜊，倒入適量的米酒，這樣做是為了去除腥味，同時增添一絲淡淡的酒香。隨後，她小心翼翼地將陶罐置於蒸鍋之上，隔水蒸煮，這樣可以讓雞在恆溫的環境中慢慢烹煮，使其肉質更加鮮嫩，口感更佳。
在等待酒蒸雞的香氣漸漸瀰漫整個廚房的同時，海藻也沒有閒著，她開始著手準備自已和安安的晚餐。首先，她取出了事先準備好的粟米，將它們洗淨後，輕輕地鋪在蒸鍋的屜上，開始了蒸煮的過程。粟米飯的香味，雖然不如酒蒸雞那般濃烈，但卻有一種淡淡的清香，能讓人感到溫馨和滿足。
接著，海藻將注意力轉向了剩下的五個大蛤蜊。她熟練地用小刀撬開它們的殼，準備做一道簡單卻美味的蛤蜊蒸蛋。她輕輕打入三個新鮮的雞蛋，加入了一點點鹽，用筷子快速攪拌，直到蛋液變得均勻細膩。然後，她小心翼翼地將蛋液倒入了已經撬開的蛤蜊中，將它們擺放在一個合適的盤子裡，隨後放入蒸鍋中，與正在蒸著的酒蒸雞一起，讓兩者的香氣相互融合。
在忙碌之餘，海藻想了想，再炒些肉臊子給安安拌飯。於是，她又開始了另一道菜的準備。她取出了一塊五花肉，將其剁成細碎的肉末，然後加入了少許切碎的辣椒和剩下的鮑魚丁，這些都是為了增加肉臊子的風味。她在廚房的一角，點燃了小灶，用文火慢慢地煨著這道菜，讓肉臊子的香味逐漸釋放。
就這樣，海藻在廚房中忙碌著，一邊等待著酒蒸雞的完成，一邊精心準備著晚餐的其他菜餚。
隨著時間的流逝，廚房裡瀰漫著一股誘人的香氣。
此時安安也回到了家中。他一進門，便興奮地呼喚著：“海藻姐姐，我回來了。我一覺醒來沒看到你，就去找狗娃他們一起玩了。”安安的目光在房間裡一掃，看到了海藻，他忍不住跑過去，緊緊貼著海藻，眼中閃爍著依賴和親暱的光芒。
“姐姐，爹已經去工作了，我有點想他。你不在家裡，我一個人也不想待著。”安安的聲音帶著一絲委屈。
海藻聽到這裡，心裡湧起一股溫暖的情感，她停下了手中的活計，輕輕地捏了捏安安的臉頰，柔聲說道：“以後姐姐會陪著你，等你爹回來，每天給你做好吃的。”
“安安，姐姐今天和青梅姐姐去找了一個私塾，你知道青梅的弟弟青樹就在那裡上學嗎？你想不想去學識字呢？”海藻溫柔地問道。
安安聽了，眼睛裡閃過一絲好奇和渴望，“是每天都能像青樹一樣去學習認字嗎？學會了認字，是不是就能賺錢，讓爹不用去那麼遠的地方掙錢了？”他的聲音中充滿了對未來的疑惑。
海藻沉思了一會兒，然後認真地回答：“安安，學會認字就像青樹一樣，需要堅持和努力。一旦你學會了，就能理解很多事情，還能幫助你爹掙錢。說不定將來，我們還要依靠小安安來養家呢。”說著，她又捏了捏安安的小鼻子，眼神中充滿了鼓勵和期待。
“那姐姐，我想去學習認字，我想養家，也想養海藻姐姐。”安安堅定地說，眼中閃爍著對未來的希望和決心。
“那等會兒你和姐姐一起，姐姐帶你去私塾，見見夫子。”海藻摸了摸安安的小腦袋。