兩人分工合作,麥蒸山藥,喬安剁肉。這次也不打算做複雜了,天氣炎熱,就加點辣椒進去,刺激一下味蕾吧!

把肉剁碎,再加入少許辣椒和鹽繼續剁。

“山藥蒸熟了就拿出來,把皮去了,用鏟子按成泥再拿過來給我,然後你再燒水,知道了嗎?”

“知道了。”

很快麥就按照喬安說的做好送過去給她。

“你去殺嘎嘎獸吧,接下來的事我來做。”

喬安把肉和山藥泥混合攪拌,讓兩者徹底融合。

火塘上邊還在燒水,只能用小灶煎餅了。從火塘這邊把火芯弄到小灶裡邊就可以煎餅了。

把盤子架上去,放上油,再把餡做成一個個巴掌大小的餅放在盤子裡煎,定型後再翻一面,煎至兩邊金黃焦香酥脆就可以了。

這次煎餅做得挺多的,光是餡都足足做了兩大盆,煎出來的餅都有四大籃子。喬安都感覺兩隻手都不是自已的了,痠軟無力。

“阿姆,嘎嘎獸我都處理好了。”麥把嘎嘎獸全部拿到廚房裡來,頓時廚房都變窄了,感覺都沒地方下腳了。

“你把內臟都切小塊,用開水焯一遍,我先去摘點葉子菜回來,待會一起送飯去田裡。”喬安是真沒力氣了。

“行,我知道了。”麥看著喬安說道。

火塘裡是一直燒著火,鍋裡也是有開水的,做個湯還是很快的。

“行了,就這樣吧。去送飯。”喬安看著這麼多東西也犯了難。

東西太多了,一次性根本送不完,送不完啊!

“熊叔你怎麼回來了?你回來剛好,我們正打算去送飯。”麥看著推門進來的熊也是很驚喜。

“我估摸著你們不方便送飯就回來取。”看來回來得很及時。

“那剛好,你端這盆湯吧,要小心燙,這是剛做好的。”喬安指了指放在桌子上的湯。

“行,湯我來端,你們提籃子。”熊是沒有意見。

“就你一個人回來了嗎?”一個人也不成啊!

“還有焰和魁,他們在洗手,馬上就到了。”熊也知道這麼多人,只有他一人肯定是不行的。

“我們來了,還有什麼東西讓我們來提。”很快兩人就過來了。

“這裡有四籃子肉餅,還有一籃子葉子菜,一籃子碗筷。”喬安早在上次吃飯不夠碗後就準備好了碗,只是沒想到這麼快就派上用場了。

“行,我們來提碗和肉餅,剩下一籃子菜就麥提著吧,你就在家休息會吧!”魁也是知道做這麼多飯也是很累的。

“行,那就你們自已提過去,我就不去了。”喬安也不勉強自已。

休息了會吃過飯,就又得準備做飯了。這次打算做個嘎嘎獸宴吧,這樣就不用再準備其它的菜了。

將處理好的嘎嘎獸剁成小塊;鍋中加入適量的水,剁好的肉冷水下鍋,加野蒜、生薑,把鴨子焯一下水,然後再撈出用溫水沖洗乾淨;空鍋加熱,把焯好水肉塊倒入一半進去,煸炒一下,把皮裡面的油脂炒出來,盛出備用;鍋中煸出來的油少的話,再倒入一些油,放入生薑,煸炒一下,接著放幹辣椒炒出紅油;煸炒好的肉塊倒入進去,翻炒;接著倒入清水與鴨子齊平,蓋上蓋子小火燜煮一個小時;等到湯汁熬少一點了,加入一些鹽和糖,調節鮮味,蓋上蓋子繼續燜煮;最後湯汁少了之後,澆上血,邊淋邊炒,使每塊肉都裹滿了血,再略微翻炒,最後撒上蒜葉子就可以了。

青紅椒清洗乾淨,切成三角塊狀;生薑清洗乾淨切成片狀。 鍋中加入適量的油,將剩下的肉塊倒入鍋裡,煸炒出裡面的油脂;翻炒均勻,往鍋里加上適量的熱水,蓋上蓋子大火燒開轉小火燜煮一個小時;等到湯汁變少之後,加入一些鹽調味,再把青紅椒塊倒入進去,翻炒均勻,熬少湯汁就可以出鍋了。

嘎嘎獸的頭和腳都砍下來,再把鹽均勻地抹在嘎嘎獸身上,醃製; 鍋中加入一點油,放入一些蜂蜜,加熱炒出糖色;接著往鍋中加入適量的清水,大火煮開, 然後把醃製過的嘎嘎獸肉放入鍋中,小火慢煮;煮熟之後,拿出來瀝乾表面的水分。

鍋中加入足量的油,燒熱油,把嘎嘎獸架在鍋中間,將熱油淋在嘎嘎獸上面;一直淋到嘎嘎獸表面發脆,呈現焦糖色為止,準備一個碗裡面放入一些蜂蜜,用熱水稀釋一下,攪拌均勻,最後把蜂蜜刷在皮上面。

三個菜,平均每個菜兩隻嘎嘎獸剛剛好,主食山藥。

這次是真要自已一個人送過去了,麥那臭小子出去了就沒有再回來。

“阿姆我回來了,晴阿姆來了。”屋外傳來麥的聲音。

“安對不起啊,我今天去看醫師了,沒來幫忙,真的對不起啊!”晴滿臉的抱歉和不好意思。

“沒事,我都弄好了。你哪裡不舒服嗎?”喬安也不是真的一點都不在意的,說好了又不來也沒句話,心裡不怪是不可能的。

“早上起來渾身難受沒勁,又吃不下東西,怕生病了就去找了醫師,醫師說是懷了孩子。”說這話的時候晴臉上是初為人母的喜悅。

“真的?恭喜你了。”這真的是喜事啊,“那庫知道嗎?趕緊去客廳裡坐著,廚房裡亂得很。”

“他還不知道,我想晚上再跟他說,讓他也高興高興。”晴臉上的幸福喜悅是藏都藏不住,溫柔都要從眼睛裡溢位來了。

“應該的,那你就要好好休息休息,不要太過勞累了。”喬安也是為她高興的,聽說兩人結契好幾年了,這還是第一個孩子,據說是晴身體不好。

“麥你去田裡叫兩位叔叔回來拿飯吧,就說我們太多了一下提不過去。”喬安也不能讓晴一人呆在這裡。

“不用了,你們先忙,我就先回去了。”晴也不好意思打擾安做事,自已也確實有點累就想著回去了。

“也行,你看看有沒有什麼你喜歡吃的菜,帶點回去吃就不用再煮了。”喬安也確實忙便沒有留。

“就裝點這個吧,紅紅綠綠的挺漂亮的。”晴看了看就指著一道菜說道。

“行,我給你裝一大碗。”說完就拿碗裝好遞過去給晴,“山藥要嗎?”

“家裡早上做了,還有,有這個菜就可以了。”晴說道。

“行,那你小心點,慢慢走回去。我就不留你了,改天有空我去看你。”

“行,去吧!我就先回去了。”

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