第43章 燒烤宴

兩人達成共識後，手伸進隨身的小荷包，實際是從空間裡拿出十兩銀子放到徐大山面前。

“大山叔，如果能有慄果這類的可以給我多收一些。”

其實她想要的是松子這類的堅果，但她去看過基本上只有各種果鋪蜜餞，唯一的堅果類只有花生瓜子，沒辦法只能碰運氣看看能不能收到。

“成，我看著收來你看你需要什麼我在給你留意。”

事情談完，又從廚房拿了一份同樣的菜色裝好遞給牛嬸子，原本不想收的最後還是被姐弟三人哀怨的眼神打敗，接了過去。

冷肅是在下午的時候回來的，讓幾個福客軒的活計帶來了徐栩想要的磚，還帶來了兩個男人。

別說，這人辦事還怪快的咧，這才一天不到就都給配備齊全了。

徐栩拿出提前準備好的宣紙，上面大概畫著自已想要的烤爐樣子，遞過去給兩個人。

這兩個人都是平時幫大戶搭建廚房爐灶的老手，拿著圖紙交頭接耳的研究了好一會兒。

“姑娘，我們還是第一次見這樣的路子，需要研究一下。”

徐栩點點頭表示同意，就在他們拿著圖紙準備走的時候又叫住了兩人。

變戲法一樣的又從袖子裡拿出來一張紙，這是讓冷肅提前擬好的保密契書，她可不想這單做完了就被這兩個人宣傳的滿城都是。

別說別人會不會用，徐栩自已不算是個多聰明的人，但也不可能吧這古代的人都當成傻子，人多了總是會有那麼幾個人是能研究出來用法的。

她也不是說這技藝絕對不外傳，只是想要打個時間差罷了。

因此這上面也就寫了三年內，他們不得將這項技藝私自告訴別人罷了。

兩人都是老手，也自然知道有些東西主家是不願意被傳出去的，因此也很是理解的簽字畫押。

一夜無話，清晨起來的時候兩個工人又來了，經過一夜的研究已經差不多掌握了核心，只是因為裡面還需要用鐵做的爐排。

又耽誤了三天找鐵匠鋪做了兩個爐排和兩個爐篦，為什麼是兩個？

徐栩：還不是某人看著新奇非要也給福客軒安排一個。

冷肅：我就要。

閒話不提，準備好所有材料以後在第四天早晨才開始動工。

兩個人動工五六個人圍觀，動工的是兩個工人，圍觀的是徐家姐弟和冷肅冷掌櫃還有個皮三。

徐栩都懷疑這麼大的陣仗，會不會嚇到兩個施工人員。

還好證明人家是專業的，再這樣群狼環伺的情況下花了一整天的時間終於建好，看著眼前的法式窯爐，徐栩很滿意。

唯一的遺憾就是，沒有二十一世紀的裝飾漆看著有些灰撲撲的。

只等到整個窯爐的粘合土幹了再燒上一爐炭火，應該就能正常使用了。

“徐姑娘，你這是什麼東西，咋還那麼大個鼓包就那麼一個小口啊，還有這個火要從哪裡燒？鍋放哪？。”皮三轉悠看了半天還是不明白這個構造，只得開口問。

徐栩看著皮三神秘一笑，說道：“明天你來，我演示給你看。”

主要是徐栩也需要驗證一下，這個爐子建的很高，上面一層用的是法式窯爐的樣子，原頂小口一個爐排。

下面一層卻是正方形的中式窯爐的樣式，用的是爐篦，用磚塊在邊上微微突出三個不同的高度，爐篦可以移動放在不同的地方，可以拿來擺放需要烤制的東西，也可以掛東西進去烤。

不過這些都是她自已去結合的，能不能行得通還得用了才知道。

跟著一起找鐵匠鋪打造的還有一個爐鉤和一個爐夾子，還特意讓用打鐵鍋的人給做了五六個平整的大長盤。

徐栩還特意畫了圖交給鐵匠師傅，給打了幾個各種把手的平底鍋，看著一堆鐵他就肉疼啊。

不為別的，就這些鐵整整花了她三十兩銀子，這要是賺不回來她就該撞牆了。

但讓徐栩沒有想到的是，當正式開爐的這天福客軒居然來了個全員休息，全都跑來了他的小院。

平時空曠清冷的院子，一時間竟然也有了人聲鼎沸的趨勢。

當看到這烏泱泱的十幾號人時，徐栩有了別的想法。

直接用剩餘的青磚碼了個臨時的灶坑，用多打出來的爐篦搭在最上面做成了個戶外燒烤爐。

早期的時候徐栩已經處理好了五隻鴨子，還特意去買了豬板油炸了豬油出來和麵做了酥皮，沒有合適的模具忍痛買了好些個小瓷杯做了一批蛋撻皮。

調好了蛋撻液，又做了幾個戚風蛋糕胚發酵，等到火候夠了進去烤。

又讓福客軒的夥計各自採買各種食材，洗乾淨切好。

何二帶著跑堂小二削竹籤，冷掌櫃帶著廚房的人一起串各種醃製好的肉塊蔬菜。

徐栩則是負責調製燒烤醬料，還用石磨把幹辣椒和各種香料磨成粉，按照不同的比例配合攪拌均勻。

一場古代燒烤宴會，就這麼成型。

天色微暗，院子裡點起了盞盞燭火，把院子染得昏黃卻很明亮。

一盤盤串好的食材擺放在兩邊的矮桌上，上下的爐子已經被厚重的石塊將口封住，只留了出氣孔往外冒著各種香氣。

招呼著幾人自已找凳子坐下，徐栩拿起一大串新鮮的羊肉一把直接往木桶裡的醬汁裡放，每一串都裹滿了醬色的汁液。

熟練地拿出來放在火上炙烤，收下的木炭發出噼啪的聲響，一股羊肉帶著香料的味道彌散在整個院子裡。

烤到滋滋流油，拿起來又放進另一個醬料桶裡，拿出繼續烤制，待肉塊烤的起了焦邊用帶了自制手套的手抓一把辣椒粉撒暈，再來一把小蔥花。

所有人瞬間口舌生津，只等待徐栩將這些肉串放到餐桌上。

第一把羊肉串烤好的時候，窯爐裡的東西時間也差不多了。

挪開遮擋的石板，徐栩伸手試了試溫度，看了下里麵食物的色澤和烤製程度十分滿意。

爐鉤拉出烤鴨、蛋撻和叫花雞。

徐石頭也從廚房將早早做好的薄餅、蔥絲、黃瓜絲。烤鴨醬一一抬上桌。

叫花雞和蛋撻直接抬了上去，烤鴨則放在臨時用來當案板的餐桌菜板上，用她十年的刀工將鴨子一片片切割下來擺盤。

看的接手過去燒烤的皮三眼睛都直了，直呼好刀功。

全都準備好，一群人高喊著開動，一個個就開始狼吞虎嚥起來。

徐栩吃著鮮嫩的羊肉串，心裡忍不住嘆息，要是再來一杯啤酒該多好。

啤酒配燒烤，簡直美妙，可是她還沒時間研究在這古代能不能復刻出啤酒這個東西。

要是能弄出來，是不是自已又能多一個門路。

嘿嘿，某人心裡已經蠢蠢欲動。