老話過了小年就是年,一大早,劉母和劉父早上起來吃了幾個紅薯就開始忙起來了。昨天晚上劉母泡了12斤豆子,今天打算四鍋打豆腐。三斤黃豆打一鍋豆腐,能得十斤左右豆腐。

劉母在炸油,用的是村裡分的那一斤肥肉。劉父在院子裡用石磨把泡好的豆子磨成豆漿,這一步驟需要大力氣,又需要技巧,一般需要大量的水,以便於豆子充分浸泡並易於磨製。

把豆漿磨好後需要過濾,以去除豆渣,這時劉父在一個空木桶上套上一塊白紗布,往兩邊向上扯住布的兩邊,雪梅用木勺把剛剛磨好的豆漿倒白紗布上,這樣漿液漏過紗布流向木桶,豆渣就留在布上。

“雪梅,把木勺給我,你去和弟弟妹妹們吃油炸吧?”

剛剛劉母還在炸油的時候晴丫三個就已經在廚房守著了,一炸好,劉母就用碗裝了十塊撒了鹽遞給晴丫。

雪梅去找晴丫她們的時候,他們正在舔手指,“姐,我和弟弟們都吃了,這是給你剩下的,還有四塊。”

雪梅接過碗,來到院子裡,給劉父劉母一人喂一塊油炸才開始慢慢吃自已的油炸。

“真好吃,這油炸。孩他娘,今天炸了多少油?”

“豬不肥,只有半斤油左右,油肯定是不夠用的。“

過濾好了之後,劉父就上山下套子去了,打算趁這幾天在套些東西去賣錢。接下來,雪梅看火,劉母將豆漿倒入到大鐵鍋中加熱,火燒得旺,一下就沸騰了。

“雪梅,喊一下弟弟妹妹們,過來喝豆漿。”

“晴丫、瑞瑞、飛飛,快過來喝豆漿了。”

“瑞瑞、飛飛,你們二姐呢?”

“”不知道,她現在不在家,出去玩了。

“那算了,你們先喝,等會還有三鍋。”劉母說道。

接著,劉母把沸了的漿液倒入一個大缸或桶中冷卻。冷卻後,再用石膏粉加水調成的石膏水點滷,在這個過程需要不斷攪拌以確保均勻。點滷後的豆漿就會慢慢的凝固成為豆腐腦,這是豆腐的前身。

接下來,劉母和雪梅需要透過紗布過濾出豆腐腦,擠出多餘的水分。這個過程需要重複多次,直到豆腐腦中的水分被充分擠出。最後,利用豆腐盒將紗布收緊成方塊狀,上面蓋上簸箕,再壓上幾塊磚塊,讓豆腐定型。這樣,豆腐就製作完成了。

等到煮第三鍋豆漿液時,晴丫還沒有回來。

“雪梅,現在我來看著,你去村裡找一下你妹,去哪裡野了,平常出去玩中途會回來幾次。”

等雪梅回來,劉母已經把最後一鍋豆腐放豆腐盒裡了。

“雪梅,晴丫呢?怎麼沒跟你回來。”

“娘,我帶著弟弟們去了平常晴丫玩的地方沒看見她,去了爺爺家也沒看見她,我又到問了其他跟她平常玩得好的人也沒看見她。“

劉母把手中的東西放下,到家裡每個房間找了找,也沒看見晴丫藏在裡面。

“娘,晴丫不在家裡,我出去之前找了的。”

“娘,二姐不會被壞人捉走了吧?”瑞瑞想起上次劉母不肯帶他們去趕集時說的話。瑞瑞說著就哭起來了,“娘,我要二姐。”

飛飛一聽也跟著哭起來了,雪梅聽完也擔憂的望著劉母。

劉母聽瑞瑞這麼說,心也慌了,眼皮也跳了起來。

“雪梅,你在家看著兩個弟弟,我再出去找找。”

劉母又在村裡找了一圈,還是沒有發現晴丫,情急之下,劉母決定去公社報公安。剛走到村口,就看見劉父扛著布袋從山上下來,後面還跟著個小尾巴,可不就是晴丫嗎?

劉母看見晴丫心裡放下心來,但心裡也升起一股怒火。

“孩他娘,現在天都快黑了,你去哪?有什麼事嗎?”

“沒啥事,回家再說。”劉母沒好氣的應道。

一回家劉母就控制不住了,拿起掃帚就往晴丫屁股上招呼。晴丫剛開始太突然還一臉懵,然後就嚎啕大哭。雪梅和兩個弟弟聽見哭聲也都從房裡走了出來。

還是劉父攔著劉母才停止打晴丫。

“孩他娘,怎麼好好的突然打孩子。”

“你問她,自已一個人跑出去也不跟家裡說,她大姐和兩個弟弟到處找也找不到,我到村裡找了也找不到,剛剛都準備去公社報公安了,要不是看到你們。”

“這個丫頭跟著我上山去了。”

劉母把矛頭又對著劉父,晴丫不懂事,“你多大個人了也不懂事嗎?不知道走之前跟家裡說一聲,再說,她才多大,就帶著她去打獵。”

劉父趕緊解釋道:“麗娘,不是我不跟你說,這個小傢伙機靈得很,偷偷在我身後跟著我進山我都沒發現,還是後面掉到坑裡了我才發現。你看手上還劃好幾道口子,額頭上也劃了個小口子,再說你知道的我不進深山。劉父把還在哭著晴丫拉過來給劉母看。晴丫,快跟你娘認錯。”

晴丫還在哭,抬頭看見劉母在生氣,不敢哭了,癟著嘴巴說道:“娘,我知道錯了,以後不敢了。”

劉母看著晴丫手上的兩道口子,又看了看她的臉。現在不是夏天了,經過這麼久,晴丫的頭髮已經可以紮起來,但是還不能織辮子。晴丫和雪梅的膚質都像劉母,面板白,曬黑後捂一段時間就又白回來了。現在頭髮像雞窩,額頭上的劃痕在白淨的臉上更加明顯了。

但晴丫長的更像姥姥,鵝蛋臉、眉毛細長,下面一雙桃花眼,很勾人,鼻子精緻,嘴巴小巧。而雪梅長的像劉母,臉蛋圓圓的,有一雙圓溜溜的靈動大眼睛,玲瓏的鼻子,尖尖而俏皮的嘴型,嘴邊還有兩個小酒窩,笑起來很是俏皮可愛。瑞瑞和飛飛長的像劉父,國字臉,濃眉大眼,鼻樑高,鼻子挺拔的,嘴唇不厚不薄。就是飛飛臉上跟雪梅一樣有兩個酒窩。

劉母想著還是要給晴丫一個懲罰,要不然以後真會無法無天了。“從明天開始到你明年開始上學前,除了跟著我們去拜年,其他時間不可以出去玩,給我待在家裡,聽到了嗎?”

“娘,不要嘛。我知道錯了。”

“知道錯了就照我說的做,現在聽沒聽到。”劉母兇兇的說。

“聽到了,娘。”晴丫小聲的說道。

“去把頭髮梳好,把手和臉去廚房打水洗乾淨。”

等晴丫弄好後,劉母又給的劃痕和手上口子塗上紫藥水。

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