第二天六點多，雪梅就騎腳踏車去供銷社了，怕去晚了，排隊排在後面，輪到自已時沒有肉了。平常這時候，因為這段時間秋收，家裡其他人沒有空，雪梅都要上山打一簍豬草再去上班。
等雪梅買了半斤肉，又到收購站把菜換了，十斤西紅柿和黃瓜、二十斤辣椒、茄子、豆角，一共才換得四毛錢。
“雪梅，又到收購站換菜？”張愛萍看見雪梅揹著揹簍來上班就問道。
“對呀！張姐，昨天有空把家裡種的菜收拾了一下。”劉家自留地大部分都是種粗糧和棉花。像豆角、茄子、辣椒這些大部分都是種在圍牆邊。劉父劉母基本上把自留地以外家裡能種地的地方都種上了東西，不能種糧食就種菜。
雪梅把揹簍放下，從裡面拿出幾斤菜遞給張愛萍說道：“張姐，這是我特意給你帶的菜，還嫩著，你拿回家可以放兩天吃也沒事。”
“雪梅，姐真的謝謝你，自從你上班以來，我們家都吃了你好的菜了。”張愛萍感激的說道。
“張姐，你這說的啥話，平常你多麼照顧我，上次要不是你提醒我，我都差點犯錯了。這些菜在農村又不值啥，沒有你就跟我說。我從家裡給你帶。”
“行，姐也不跟你客氣了。昨天供銷社來了好貨，姐給你留著呢？你快過來。”張愛萍說完向雪梅招了招手。
“張姐，什麼東西。”雪梅好奇的問道。
“麥乳精，昨天一共就來了十袋，我特意留下來了一袋，就怕你有需要。說是一袋，其實裡面有兩包，一包二兩的，一包三兩的。雪梅，你看看你要多少。”
“張姐，真的太感謝你了，我都已經好幾年沒喝過麥乳精了。張姐，我全要了。”雪梅很是高興地說道。
“你全要了，這可不便宜，一共要五兩糖票和十塊錢呢？”
“張姐，不全是我要，我們村的知青讓我幫忙帶的，他們還要其他的。”
“大城市來的人真有錢，上次才買了這麼多東西，現在就吃完了。”張愛萍感慨道。
“張姐，他們以前沒咋幹過農活，現在一來就趕上秋收，一下子可不是受不住嗎？只能讓我幫忙帶點東西回去補一補了。”
“也是，這些城裡伢子、閨女，以前哪做過這麼重的活，別說她們，就是我以前在家秋收時每次都要累瘦五六斤。不過這些城裡一個個的長得真標緻。尤其是你們村那三個女知青，一個比一個水靈。”
張愛萍看了看旁邊沒什麼人，湊到雪梅耳邊小聲的說道：“尤其是你們村那個長得最漂亮的那個知青，上次何平眼睛都看呆了，好幾次想上次搭訕，人家都沒理他。我跟你說，選物件像何平這種花花公子可不能選。”
“張姐，我現在還小，還不著急找物件，就算要找物件，我也不會找他的，我平常都儘量避著他了，也不跟他說話。”
“你知道就好，何平雖然身世不錯，但的確不是個良配。找物件還是要找踏實可靠一點的。”
“行，張姐，謝謝你，我知道了。”
……
六點多到家之後，雪梅把和雞餵了、雞蛋撿好收起來之後，就開始弄紅燒肉。雪梅今天買的豬肉還算可以，肥瘦相間，裡面肥肉也差不多佔了三成。
雪梅把明天的豬食煮著，又把小鐵鍋鍋燒熱，把豬皮上的毛在鍋裡燙乾淨，又把鍋洗乾淨，放上三個雞蛋煮著，用鐵鼎鍋把紅薯稀飯也煮上。
接著，雪梅把豬肉洗乾淨，現在賣的豬肉都是家養的豬肉，不腥。雪梅也不需要淖水，雪梅洗乾淨後就把豬肉分成差不多大小的十五塊和一塊小肥肉。又到屋裡拿了一些桂皮、香葉、八角、出來洗乾淨，泡著溫水。又切了一些蔥葉、大蒜、兩個乾紅辣椒、一個青椒備著，要是雪梅一家吃，放得辣椒可以這多得多去了。
準備工作做的差不多了，這時小鐵鍋裡面雞蛋也煮熟了，雪梅把雞蛋用笊籬撈出來舀了一勺冷水放木盆裡面涼著。
雪梅等小鐵鍋燒乾，把特意留下了的那一塊小肥肉放裡面炸油，等油炸出來，雪梅放入幾顆冰糖，火炒至糖全部融化開始起小泡泡，雪梅把五花肉放進去，在倒入一些醬油一起煸炒、翻煎至肉塊表面全部上色。再加入生薑片、大蔥段，八角、桂皮和香葉以及剛剛泡著的水、乾紅辣椒和適量的鹽，翻炒均勻。把火燒旺，再加入水沒過肉塊，雪梅一般會多加點水，後面就有多一些湯汁可以澆在飯上面。
等紅燒肉燒開的過程，雪梅把剛剛煮的雞蛋剝好放進紅燒肉裡面。紅燒肉一沸騰，雪梅就把紅燒肉倒進砂鍋裡面。把稀飯移到小鐵鍋的位置，把砂鍋放到剛剛煮稀飯的地方，再把火柴往外拉了幾分，這樣就能用小火燉著紅燒肉。
等劉父劉母他們回來的時，紅燒肉已經差不多了，雪梅把裡面的雞蛋夾出來，到案板上切好，澆上一些湯汁，這就是雪梅一家今天晚上的主菜了。
接著雪梅又在砂鍋裡撒上剛剛切好的青椒和蔥絲。撒好後，蓋上鍋蓋繼續放灶上溫著。
“大姐，這雞蛋真好吃，比平常吃的好吃一千倍。”瑞瑞吃完一片雞蛋後說道。
“當然好吃了，你姐放知青的紅燒肉裡面燉的，裡面還放了冰糖。”劉母回答道。
“娘，今年我們的兩頭豬還全部要交嗎？”晴丫問道。
“不知道，問你爹，前兩年形勢不好，家裡的豬也不敢不全部交。”
劉母話音一落，雪梅四姐弟都看著劉父。
劉父放下碗筷道：“還不知道，等年底看看情況，要是可以的話我們交一隻任務豬，留一隻家裡殺了後賣半隻給供銷社。”
“爹、娘，不管今年家裡的豬要不要全部交，反正村裡分肉後都要家裡都要做一次紅燒肉吃 。我們家都好久沒吃過紅燒肉了。”晴丫語氣堅定的說道。
“行，到時候就做。”劉母痛快地答應道。
晴丫和兩個弟弟收拾碗筷的時候，韓知青他們五個就來了。
“雪梅，我們特意等吳蓮吃完飯去洗澡了才來的。今天為了這個紅燒肉，我們五個可都蒸了紅薯乾飯，我們飯都拿來了 。”何婉婷說道。
“行，紅燒肉在灶臺上溫著呢？現在也沒什麼人來我家了，你們幾個就在我家廚房吃吧？晴丫，你先和兩個弟弟去房裡看會書，等這幾位知青哥哥姐姐，吃完再去洗碗。”雪梅回答道。