第155章 國家級廚師打下手
第157章 155.國家級廚師打下手
時光流逝，一週很快就過去了。
即使再怎麼不捨，張導不願看見又心心念唸的殺青宴還是按照日程表上的計劃到來了。
陽光正好，暖融融地照耀著杭城的土地。
已經步入初夏，街邊、藍天，到處都能看得出夏天到來的景象。
《幸福到百家》劇組今天可謂是歡聲笑語。
“咔！”
“最後一幕一遍過！”
“這段時間辛苦大家了！”
張導樂呵呵地說著客套話。
其實拖到現在殺青已經是很不容易了。
最後幾天大家可以說是過得有滋有味的。
這要是再不殺青就要趕不上後期的宣傳與製作，這才將最後一幕拍完。
看著眼前眾人收東西的場景，張導是感慨萬分啊！
這個劇組，可以說是他帶過的最省心的劇組了。
什麼事情都能夠按照自己的步驟來。
尤其是這廚師，更是深得自己的心。
林承遠現在還在後廚忙活著。
前兩天被通知今天就是殺青宴了。
一大早，林承遠就薅著趙宇航早早地來到了這裡。
畢竟是張導的劇組，這殺青宴首先是非常隆重不說，就是邀請來參加的人，那個個都是業內的頂尖人物啊！
這要放以前，準得到那種比泊庭酒店還得再豪華一點的地方舉辦，才能凸顯出這劇組的功底。
而現在，在外界的猜測聲音中，張導把殺青宴的全部都交給了林承遠。
就說，現在還有哪些酒店大廚能比得上咱們劇組的林大廚？
儘管外面傳得風風火火，自己味蕾的滿足可不能差啊！
接下這個重任，林承遠也算是提前就開始策劃了。
而還在杭城待著，也被邀請參加殺青宴的國家隊廚師，這次也竟然主動提出來幫助林承遠完成這個殺青宴的活。
開口的還就是顧莫尋。
這下驚訝的不僅是餘老，林承遠、趙宇航、張導，一個個都被眼前之人的話給驚呆了。
“怎麼。。。。。。”
顧莫尋氣勢還是有些凌人，但表面上卻帶了一些不自在。
“我來幫你們做殺青宴你們不得感到榮幸啊！”
“要知道我這雙手可是去做國宴的菜的！”
“沒有沒有！”
張導連聲答應。
這次可真是自己劇組高攀了！
“不過我來做菜可不是為了你們劇組，我可是來偷師的！”
說完，目光看向林承遠。
“上次輸給了你是我的疏忽，你放心，下次再比拼的時候，就是我超過你了！”
林承遠雙手抱胸，看著他，沒有說話。
餘老在一旁笑著，摸了摸並不存在的鬍子。
自己這大徒弟還是這個樣子啊——嘴硬！
明明自己已經承認林承遠的實力了，可這嘴上就是不饒人。
算了。
在林承遠成為自己的關門弟子以後，他們的事情就是自己解決了。
出門，到後院了曬著太陽。
現在的餘老感覺，一切都在向著好的方向發展。
後繼有人，文化傳承。
自己這輩子的意義也算是達到了。
屋內，無關人員出去以後，三個人大眼瞪小眼。
趙宇航首先退出這尷尬的場景。
“那啥，我就是個打下手的小青年，師傅你們有什麼事情就直接吩咐我就行！”
說完，趕快退到一旁，拿起手機向著自己的好兄弟描述著這邊的場景。
顧莫尋也是先服軟了。
“咳咳——”
“廚藝這方面暫時還是你更勝一籌。”
“這次的殺青宴還是比較重要的場合。”
“我這次就勉強就留下來給你打下手吧。”
兩人也都是明白人，不用再多說什麼。
時間緊急，還是先做菜比較好。
脆皮烤鴨、梅菜扣肉這些硬菜是必不可少的。
白灼蝦、麻婆豆腐、魚香肉絲等小菜自然也得有。
看著缸裡活蹦亂跳的鱖魚，夏國傳統菜——松鼠桂魚這不得來上一個？
再來上幾道菜，已經達到了許多殺青宴的水平了。
但林承遠可不是那種甘於普通的人。
看著這裡還有那麼多肉，靈機一動。
馬上把後傾張大哥叫了過來。
“張大哥，麻煩你去買一些鋼籤回來。”
“對了，還有大一些的烤爐。”
“今天這最後一頓，大家吃一些好的！”
聽到這些，張大哥也激動了起來。
烤爐！鋼籤！
這不是要來一場燒烤的節奏嗎！
這段時間淄市的燒烤出了名了，但大家都在劇組拍戲，想去那邊蹭一個熱鬧都沒有機會。
現在好了，咱林大廚直接把燒烤搬進劇組裡面了。
這放在所有劇組裡，估計都是少有的！
張大哥激動的搓了搓手，開上自己的小三輪。
向著市場進發！
將趙宇航招呼了過來，三人一起把這些肉類食材都醃製處理了一番。
不得不說，明白人在一起做事就是高效。
處理完成以後，便將這些東西交給趙宇航了。
打下手的人現在主要就是負責穿串了！
看著眼前這些東西，趙宇航只能將怨氣化為動力。
待會一定要多吃一些！
畢竟這些可都是自己一下一下子穿起來的！
下面開始處理今天的重頭——松鼠桂魚。
鱖魚，也叫桂魚。
夏國自古就有“桃花流水鱖魚肥”的說法。
可以說，鱖魚是夏國的傳統菜餚之一了。
鱖魚講究的是前期的處理，後期的造型製作其實也是很簡單的。
魚頭切下，順著魚的頭頂拍一拍，待會兒才會更好地定型。
顧莫尋此時並沒有開始動作，而是看著林承遠處理鱖魚。
魚頭切下，然後貼著魚肉的骨刺來上一刀，向下劃開。
反面也是一樣。
沒一會兒，一整片魚骨就被取下來了。
這絲滑的動作看得顧莫尋是一陣佩服。
雖然自己的年紀以及閱歷肯定是比這林承遠豐富，但光是從這處理魚的手法，就能看出，餘老那句“他天生就是為了這廚藝而生的”那句話，可沒有半點吹噓！
接著，林承遠拿著刀，立起來，順著這取下的魚肉向前推。
有些透亮的魚肉在刀鋒的作用下快速成為了自己的想要的樣子。
一塊完整的魚排，也被卸下來了。
手法十分熟練地處理下來兩片完整的魚肉。
帶著紋理的光澤，平鋪在案板上。