李明與村長一同選定了村邊一處交通便利且水源充足的地點作為釀酒坊的建設地。他們規劃了釀酒坊的佈局，確保既有充足的生產空間，也有供遊客體驗的展示區。
透過之前的農產品售賣，李明已經積累了一定的資金。此外，他還鼓勵其他村民們以入股的方式投資釀酒坊，這樣每個人都有機會從釀酒坊的成功中獲益。
在村長的協調下，村民們積極參與到釀酒坊的建設中。他們利用當地的材料，如石頭和木材，建造了堅固的發酵室和蒸餾車間。
李明前往附近的城鎮，購買了必要的釀酒裝置，包括大型的發酵桶、蒸餾器和裝瓶裝置。他還特別定製了一些傳統的釀酒工具，以保持桃花村米酒的獨特風味。
在釀酒坊的建設過程中，李明還組織了幾次村民大會，詳細介紹了釀酒的工藝流程和操作規範，確保每位參與的村民都能瞭解並掌握釀酒技術。
隨著基礎設施的逐步完善，釀酒坊開始試運營。李明和村民們一起，用當地的稻米和山泉水，釀造出了第一批米酒。他們精心調整配方，力求使每一滴酒都能體現出桃花村的特色。
隨著釀酒作坊的建立，桃花村的空氣中瀰漫著新酒的香氣。李明在作坊內仔細觀察著米酒的發酵過程，他發現了米酒的潛力，並開始考慮如何進一步提升其品質。
李明對村長說：“村長，我注意到我們的米酒口感醇厚，風味獨特。如果我們採用蒸餾技術，不僅可以提高酒精含量，還能使酒的風味更加集中，這樣我們的酒在市場上會更有競爭力。另外我們還可以從外部購買一些基礎酒，然後透過我們自已的蒸餾技術提高其酒精度數，再進行售賣。這樣不僅可以增加我們的產品線，還可以提升我們的利潤空間。
村民們對這個提議感到興奮，他們看到了李明計劃中的潛力和前景。
李明：我相信，透過我們的共同努力，桃花村的釀酒作坊不僅能成為我們村的驕傲，還能為我們帶來更加穩定和可觀的收入。
第二日，在李明的帶領下，村民們開始建造一個簡易的蒸餾器。他們利用村裡現有的資源，如鐵鍋，經過幾天的努力，蒸餾器終於建成。
第一次蒸餾試驗開始了。李明和村民們小心翼翼地將發酵好的米酒倒入蒸餾器中，點燃爐火，不久，蒸餾器的另一端開始滴出清澈的液體。
經過冷卻後，李明嚐了嚐蒸餾出的酒，他的眼睛一亮：“這就是我們要找的，口感更加濃烈，風味也更加突出。”
張老漢作為首席釀酒師也品嚐了一口，讚許地點頭：“確實不錯，這酒可以賣個好價錢。”
李明提議：“我們可以將這種蒸餾米酒作為我們村的特色產品進行售賣。它不僅代表了桃花村的傳統釀酒技藝，也展現了我們的創新精神。另外提純的米酒和高度酒酒我們可以包裝一下，賣的更貴。
這時李明對在場的工人開口說道：我們的蒸餾技術希望大家能保密，這是我們酒廠立身的根本。
村民聽到也連連點頭。
隨著桃花村釀酒坊的建立和米酒的生產逐漸步入正軌，李明開始準備將蒸餾後的酒推向市場。