第14章 好香的味兒

和好面，姜夢真開始調餡兒。

餡兒好不好吃關鍵在於調料，姜家的調味料並不多，只有最基礎的醬油、鹽、油以及姜夢真在供銷社買的花椒。

不過這難不倒姜夢真。

把花椒放在案板上用擀麵杖碾碎，撒在切好的餡兒盆裡，倒上一勺醬油和熟油以及少量的香油，用筷子攪拌均勻。

聞著空氣中傳來的香味兒，姜夢真滿意的點頭。

很好，就是這個味，手藝沒有生疏。

田桂枝忍不住上前，她拿筷子戳了下餡料嚐了嚐。

姜夢真用水亮的眼睛盯著她，期待的問道：“奶，味道如何？”

放下筷子，田桂枝給她豎起一個大拇指，“比你娘調的好。”要不是她從小看著乖孫長大，是怎麼也不敢相信這是乖孫第一次做飯。

不說那架勢，就說這一手，就不像個初學者。

還有味道。

儘管只是淺嘗一點，還是生的餡料，那味道也足夠她終身難忘。

活了七十多年，甚至還吃過號稱‘御廚後人’做的菜，她敢說那些人都不如她孫女。

這不是她吹，實在是孫女調的餡料味道一絕。

孫女調餡兒的步驟她都看在眼裡，跟她們平時做飯也差不多少。

怎麼調出來的餡料味道差那麼多？

難道是因為孫女捨得放油？

調好餡時間差不多也快到中午，姜夢真又開始擀包子皮。

先把面揉成一個圓形的長條，然後用刀切成大小均勻的小塊。再之後拿出擀麵杖擀成一個個圓圓的餃子皮。

姜夢真手速很快，快的都能看到殘影。這個餃子皮剛擀好仍在蓋簾上，另一個又好了。

剛想開口說幫忙的田桂枝話還沒說出口，姜夢真就擀好五六個餃子皮。她索性閉上嘴巴，又默默地坐回灶臺前。

她發現了，孫女是真的有天賦。孫女做飯一個頂倆，她過去說不定還會幫倒忙，還是別去添亂的好。

田桂枝是個眼裡有活的，包餃子用不上她，她就坐在灶臺前燒火。

姜夢真手速很快，田桂枝這頭剛把水燒開，她那邊一蓋簾餃子就包好了。

圓滾滾的餃子一個挨一個擺放在蓋簾上，看著就有食慾。

田桂枝站起來，“給我吧。”

這年頭的人乾的都是力氣活，胃口也大，像田桂枝這樣的老人都能吃一碗，更別說姜國棟夫妻倆。

姜家的蓋簾只比臉盆大一圈，一家五口只這一蓋簾餃子根本不夠吃。

田桂枝接過孫女手裡的活，也好讓孫女騰出手繼續包餃子。

姜夢真也沒跟她奶客氣，把蓋簾給了她奶，她繼續擀皮包餃子。

周蘭英下工後徑直來到廚房，剛走到門口她用力吸吸鼻子，“喲，好香啊，娘您做啥好吃的呢？”

說著她就在門口洗了手，“不是跟您說了，您年紀大了，這些活等我下工來做就行。”

田桂枝脾氣火爆卻不是不講理的，她對幾個兒媳都還不錯，跟周蘭英在一起住這麼多年也少有摩擦。

周蘭英對這個獨自拉扯大五個孩子且個個出息的婆婆也很尊重，就像現在她上工明明很累了，也會搶著做飯，而不是把活兒留給老太太。

田桂枝順手給她拿了個毛巾，眉毛一挑，得意道：“我可沒有這個本事。”

“是我乖孫。乖孫說咱們這些天辛苦，特意割了肉給咱們包餃子。”

“洗好手快進屋，嚐嚐我乖孫的手藝。”

周蘭英探頭恰好看到姜夢真在往碗裡盛餃子，她快走兩步，“真真快放下，我來，我來。”

剛出鍋的餃子熱氣騰騰，她閨女的手嫩得很，可別給燙傷了。

姜夢真順著廚房的門往外看，只看見她娘跟她奶，卻沒有她爹的身影。她開口問道：“娘，您下工啦。我爹呢？”

早上兩個人一起上工，按理說也應該一起回家才對。

周蘭英：“你爹還要等一會兒才來。”

她看看女兒的臉色，面露糾結，好一會兒才解釋，“今兒上工知青點的那個許知青跟鄧知青沒去，這不，你爹跟大有去那邊瞭解瞭解情況。”

說完她還打量閨女的臉，就怕閨女聽到這倆混球的名字不舒服。

姜夢真面不改色，對融合了上輩子記憶的她來說，兩人之間那點事兒已經是八百年前的事兒了，她早就不在意。

跟著她娘把餃子放在桌子上，她開口：“我今兒早上去公社還看到他倆了呢，他們應該是去公社了。”

“怎麼？他們沒跟大有哥請假？”

村裡就這樣，一個姓的都要按照‘輩分’稱呼。按照輩分算，姜夢真恰好跟姜大有是一個輩，她年紀比對方小，哪怕對方跟她爹年紀差不多，她也要稱呼對方哥。

不怪姜夢真有這個疑惑。

知青跟村民不一樣，村民不上工頂多就是沒工分到時候不分他們糧食。知青是打著下鄉再建設的名頭，除了規定的休息日，其他時候他們都需要工作。

如果不去上工就必須請假。

一方面這是上頭對知青的嚴格要求，另一方面也是為了知青們的安全著想。

幾年前就曾發生過知青失蹤的事件。

那個知青幹不來地裡的活經常不去上工，村裡人也習以為常，等發現人不見已經過去半個多月。

到最後人好像是救回來了，不過人也瘋了。

這件事引起了高度重視，再後來就有了這項規定。

那時候姜夢真年紀不大，具體發生了什麼她爹孃沒告訴她，只是嚴禁她一個人到處亂跑。只要她出門就必須有一個哥哥陪著。

她爺爺更是狠下心腸每天都教她防身術。

姜夢真猜那女知青的事兒肯定不輕。

鄧倩倩畢竟是城裡下來的姑娘，她會打扮，加上她說話做事，一看就知道是城裡來的。哪怕她長得不好，也不能保證不會被人惦記。

雖說還有個許浩，但許浩就是個弱雞。保護自已都是問題。真來了事兒他不一定護得住鄧倩倩。

兩個人不請假就曠工，人也不在知青點，也難怪姜國棟會著急。

早上的時候她看二人這麼從容，還以為是請了假的，她哪裡想到兩人會直接曠工，招呼都不打一個。