蔣寧這兩天都在馬不停蹄地忙活著製茶，每一個工序都要她花費不少的精力去對待馬虎不得，一個不仔細茶的口味就會差之千里。
這一批她選擇做的是烏龍茶，為了保證第一批茶的品質，蔣寧每一個工序都親力親為，楊氏看她這麼辛苦想著上前幫幫忙都被她拒絕掉。
現在已經來到最後一道工序了，復烘，要進一步固定茶葉外形，發展出更濃郁香醇的茶香氣，幹度就要達到九成以上，這樣有利於貯存和運輸，年份越久的茶餅，越受到歡迎，在現代市場有的茶餅甚至可以炒到天價。
好了，出爐，茶香撲鼻，叢廚房慢慢散出飄溢道堂院，蔣寧圓潤的指尖捧起辛苦製作出來的烏龍茶，瓊鼻輕輕一嗅，茶香清新醇厚，可為上等。
蔣寧很高興，這個茶的品質真不錯，做出來的效果比她預料中的好太多了，以她的經驗來看，這個茶可以被她劃分為上等品，但是具體如何，還要拿去給專門的人去評定品鑑才行。
她現在認識的人也不多，現在接觸最多的也就是書鋪墨掌櫃，這倒是可以找他試試，還有沈羨林，在書院的人應該都對茶有點研究吧，要是等不及他回來就拿去給他試一下，就他那個嘴刁的肯定能品出個所以然來。
蔣寧哼著小曲身體輕輕搖擺，在廚房裡忙活，把烘好的茶用紙包起來，做成一個拳頭大小的茶餅，現在做出來的量不多，小小的一個這樣好攜帶也方便送人。
茶香四溢，在外頭的蹲守的沈二和沈三聞到味道就知道出爐了，想了想還是踏進廚房，既然完成了，那他們去看看沒關係吧？
沒有得到大嫂允許，前面大嫂開始製茶的時候他們都是自動迴避的，就怕大嫂認為他們想偷師，他們對茶的認知不是很多，但也知道這是個很珍貴的東西，楊氏和沈老爹更是囑咐他們，這兩天搞得大家都小心翼翼的，蔣寧還奇怪這兩天怎麼那麼安靜呢。
蔣寧餘光看到沈二和沈三站在門口，磨磨蹭蹭的想進又不進，揮揮手叫他們過來，“來，淮南，淮西你們幫我把這個茶，像我手上這樣子，壓一下，然後做成一個方塊包好”。
沈三最快領悟，拿起灶上裁切好的紙張，按著蔣寧教的步驟小心翼翼的裝攏，裝得仔仔細細包的還很整齊。
沈二也跟著大嫂的指導，用小竹鏟慢慢的放進紙包中，動作不快但是穩穩的。
孺子可教，蔣寧滿意的點點頭，總共就炒出來4斤茶，不算很多，但是分成一小包一小包，這個量疊起來看起來還是挺多的，滿滿一大堆。
帶著兩個弟弟把茶包都裝攏好歸箱，蔣寧伸伸懶腰，累死她了。“淮西，灶上有燒好的熱水，你裝一壺過來，咱們也品品這烏龍茶”。
沈二，“好咧”，說完便去堂屋拿茶壺去。
沈二打好熱水，蔣寧已經擺好了小桌子坐在堂院，他把茶壺放在桌上。
蔣寧接過來先洗一遍茶具，然後開啟準備好的茶包，用鑷子取了一點兒茶葉放進去，洗茶，倒茶，泡茶，出湯，分茶，一套動作下來行雲流水。
給沈二沈三每人倒上一杯，蔣寧端起自已的那杯，放到鼻尖處細嗅，嗯，好香，茶香純正。茶湯清澈通透，茶湯一入口，蔣寧便感到一絲苦澀慢慢化開，逐漸泛上來一絲絲甜味，回甘無窮。
蔣寧杏眼睜開，眼眸裡裝滿了驚喜的神色，亮晶晶的，發出一句讚歎，“好茶”。
叫沈二和沈三呆愣的看著她，蔣寧輕笑一聲，“看著我幹嘛，你們喝一下試試呀”。
沈二和沈三是被蔣寧優雅自如的品茶姿態驚住了，眼前這個優雅大方的大嫂，一下子變得好高貴。
一直盯著蔣寧的倆人回過神來，倆人不好意思的笑了一下，沈二動作僵硬的端起自已的茶杯，像是在捧著奇珍異寶，放到嘴邊微微一抿，沒嚐到味道，再大口一喝，茶去了一半，吧唧一下嘴巴，這下子嚐到味道了，苦苦的，又有點甜甜的。
沈三就比較自如了，學著蔣寧的動作，聞一聞，再小口一抿，細細品嚐，茶味濃厚優醇，唇齒留香。
喝完茶的沈三對茶做出評價，“大嫂，這個茶清香，甘醇，又清雅的感覺”。
蔣寧哈哈一笑，“淮西，你這麼快就會品茶啦，不錯不錯，這個茶就像你說的那樣，清香優雅甘醇，美妙，喝來回味無窮”。
然後轉頭問向不說話的沈三，“怎麼樣，淮南，你喝了沒什麼感想嗎？”
沈三眨巴眨巴自已的大眼睛，他能說沒什麼感想嗎，就感覺怪好喝的，跟金銀花茶比起來有點苦，巴巴的回答道“有點澀”。
得了，蔣寧扶額，看來這是個不會喝的。茶要細細品味，給自已又添了一杯，沈二沈三的續上，好茶。
好幾杯下肚，蔣寧才悠悠的開口道，“發揮你們的想象力，給這個茶取個名字吧”。
隨後又補了一句，“不著急，慢慢想，想出來了再告訴我”。
寧靜的下午，品著好茶，如果沒有眼前這些坑坑窪窪的木頭墩子，要是能換個景色就更好了。打了個大大的哈欠，蔣寧突然想要一個躺椅，能躺著搖那種，那可是懶人必備，也不知道跟沈老爹說的話他能不能做得出來。
腦海裡正思索著，沈老爹和楊氏就帶著薇薇回來了，今天村裡弄田裡的排渠溝，薇薇跟著小姐妹去湊熱鬧現在才回來。
蔣寧跟他們招呼道，“爹，娘，回來啦，來試試我做出來的茶”。
楊氏激動得一拍大腿，“哎喲，可算是做出來啦，這我可得試試啥味道”。看大兒媳婦這珍重的樣子，想必是個好東西。
蔣寧拿出兩個新的茶杯，給他們兩個人倒上一杯。一旁眼巴巴的薇薇那眼神想忽略都難，寵溺的摸摸她的小發包，“薇薇，你只可以喝一杯哦”。
薇薇迫不及待的點點頭，“嗯嗯”。