山林中樹木茂密，陽光透過樹葉的縫隙，灑下斑駁的光影。
帶著野豬回谷的眾人，走在山林裡，時不時驚起一群又一群的林中鳥。
等到眾人回到山谷的時候，也不過是下午三點鐘的樣子。
跟野豬拼搏的時間大概是十二點半，一點半左右打掃完戰場，回去的路上因為多了頭野豬，耗費的時間比往日長一些。
有驚無險的回到了山谷，眾人也顧不得休息，先把這麼大一頭野豬處理好才是關鍵。
後怕之後，眾人這會看著這野豬，眼睛都發亮。
他們進谷之後，吃過新鮮的雞鴨肉,魚肉，兔肉，羊肉，狍子肉，就是沒有新鮮的豬肉！
吃的豬肉都是醃製過的，要麼是臘肉臘腸類的，要麼是鹹肉，總之，沒吃過新鮮的。
大傢伙都饞了。
特別是賈青青。
在現代的時候，一說到吃肉，誰家第一反應不是吃豬肉呀？
吃的最多的也是豬肉。
豬肉能做出來的美食那可就太多了。
紅燒肉、紅燒排骨、紅燒大排、紅燒蹄髈……
爆炒豬腸、爆炒豬肝、爆炒豬腰、爆炒豬耳朵、爆炒豬頭肉……
玉米燉排骨、山藥燉排骨、蘿蔔燉排骨、香菇燉排骨……
青椒炒肉絲、芹菜炒肉絲、西葫蘆炒肉絲、黃瓜炒肉絲……
……
隨便拿出一道菜都是流口水的程度。
野豬實在是太大，處理起來要用的水也比較多。
眾人商量了一下，決定把野豬抬到後院溪水那邊處理。
說幹就幹。
眾人將野豬抬到河邊，先用清涼的河水沖洗著野豬。
溪水潺潺，帶走了野豬身上的血跡和泥土。
這頭野豬體型龐大，至少有兩百多斤，它的皮毛烏黑髮亮，獠牙十分鋒利。
野豬是山林裡最強壯的動物之一，一般情況下都是成群結隊的出現。
也許是他們命不該絕，好在他們今天遇到的是落單的野豬，才有了與野豬搏鬥的機會。
如果遇到的是一群野豬，後果不堪設想。
賈青青和夏暖、柳枝拿著刷子刷著野豬身上不容易被水沖走的髒汙的地方，為的是避免一會張大給野豬剝皮的時候髒汙流進肉裡，加重處理肉的難度。
張大則是在旁邊磨刀。
殺豬的活同樣是落在了張大的身上，可是沒有一把鋒利的刀，可幹不了這活。
老伯和老太則是準備著火堆。
老伯找來幾塊大石頭，圍成一個簡易的火炕，然後往裡面放置一些乾燥的木柴，老太則把家裡的大鐵鍋拿了過來，放在火炕上，開始燒水。
三小隻也沒閒著，他們拿著籃子，在四周撿一些乾枯的樹枝和樹葉。
撿夠一籃，便回到柴房，跟著老伯一起，抱著一捆捆劈好的乾柴過來。
不一會兒，火堆就燒的很旺，火苗舔舐著鍋底，發出噼裡啪啦的響聲，適時往裡面新增一些柴火，火勢立馬變得更加旺盛。
正常情況下，張大應該會先去除野豬的毛髮，然後再剝皮，但是野豬實在是太大隻了，如果按照這個流程走的話，去毛花的時間可太長了。
於是他決定還是先給野豬剝皮，剝皮之後把豬肉內臟之類的切割好，再來處理豬皮上的毛。
張大磨好刀之後，開始剝野豬的皮。
經過這麼久以來不斷解剖小動物，他的動作越發的熟練和穩健，刀子在張大的手中像是有了生命一般，看著像是輕輕劃過野豬的面板，實質上刀子已經在野豬的面板和肌肉之間遊走。
賈青青他們眼看著野豬的皮從野豬的身上分離開來，也沒有破壞豬肉的完整性。
賈青青不由得感嘆，這要是沒有張大，他們這群人就算僥倖弄到了野豬，也不一定能處理好這野豬肉。
豬皮剝下之後，老伯和老太則是接手了給野豬皮去毛的工作。
剛剛燒的熱水此時就有了用武之地。
將剝好的皮分批放入熱水之中，當水溫足夠高的時候，就可以使得毛髮變得容易脫落。
等熱水把豬皮上的毛去除掉之後，豬皮上剩下的毛髮只要用刮刀颳去即可。
等到野豬皮上的毛都去除掉了，還需要將野豬皮徹底的清洗一下，以去除所有的血跡和上面的雜質。
剝完皮，張大開始給野豬開膛破肚。
賈青青其實最關注的內臟其實不是豬大腸之類的，而是豬板油！
張大仔細檢查了一下剛剝完皮的野豬，找到豬板油的位置。
豬板油通常位於豬背部皮下，呈現出一種一種較厚的脂肪層。
張大用鋒利的刀沿著豬板油的邊緣切割，將其與周圍的瘦肉分離。
力度掌握的剛剛好，既能將豬板油與瘦肉分開，又沒有因為切得太深，損傷到瘦肉或者豬內臟。
將豬板油和瘦肉分離之後，張大輕輕地將豬板油從豬背部的面板下取出。
在賈青青的監督下，張大盡量保持著豬板油的完整性。
當厚重的豬板油被取出來的時候，張大和賈青青都鬆了一口氣。
賈青青小心翼翼的把豬板油放在盆裡，然後跟柳枝一塊將豬板油抬到溪水旁邊，這時候的豬板油還是需要處理一下的，要用清水把豬板油沖洗乾淨，這樣在後面熬豬油的時候才不會有血腥氣。
一想到即將有香噴噴的豬油可以吃，賈青青就開心的不行。
最開始的時候吃魚油是沒有辦法，真要是有的選賈青青也不願意吃魚油啊！
雖然自已加了花椒之類的簡單的處理了一下，但是魚油的腥味是沒有辦法完全掩蓋的，所以用魚油做的菜一般都會稍微重口一點。
後面有了菜油和老伯老太家剩下的一罐豬油，他們的吃飯的口味才又有了一些提高。
後面又有了羊油，但是對於從小吃慣了豬油的賈青青來說，還是豬油最香！
特別是香噴噴的豬油渣！小時候最愛的零嘴之一了！
在山谷裡之前拿臘肉煉過豬油，也很香，但是跟現熬的豬油還是有差別的。
當沒得選的時候，一切都好說。
但是一旦有的選，賈青青覺得自已還是能夠有些追求的。