時隔十幾天,一行九人再次將廚房的八仙桌坐的滿滿當當。
眾人看向飯桌中間的四道菜,只覺得滿滿的幸福感湧在心間。
奔波了這麼久,這次才算是真正的安定下來了。
接下來漫長的冬日,不需要再為糧食奔波,可以窩在山谷裡,靜待春日的到來。
雖然每日也有活要幹,但是不需要擔驚受怕,不需要長途跋涉,每日都有熱飯吃,每日都有熱炕睡。
不需要擔心被突如其來的戰爭毀掉平靜的生活,不需要擔心哪一天突然就沒了命。
真好啊。
本來毫無交集的幾批人,湊成了一家人。
如今一個不少的坐在飯桌前面,對著桌上擺放的肉菜垂涎欲滴。
三個蘿蔔頭雖然饞的慌,但是知道大人沒動筷子他們小孩不能直接上手吃,這樣很沒有禮貌。
所以他們眼巴巴的看著其他人,連臉上的表情都一模一樣。
老伯樂呵呵的拿起筷子,說道:“快吃快吃,一會涼了。”
眾人這才開始動筷子。
賈青青見夏暖和柳枝只吃眼前的酸菜燉魚頭裡的酸菜,知道她們還是不好意思吃肉,索性給在座的每個人都夾了一塊紅燒狍子排骨。
“大家快嚐嚐我的手藝,第一次做狍子肉,也不知道好不好吃。”
“今日做的也多,每個人都有,大家呀,今晚上放開肚皮吃!”
阿桃嗷嗚一口咬下去,只覺得滿口肉香,排骨燉的又軟又香,上面掛滿了紅燒醬汁,吃的她小嘴上都是醬料。
只一口,就被征服了。
從此以後,她最愛的菜便成為了紅燒排骨。
“大姐,肉肉太好吃啦!”阿桃毫不吝嗇對肉肉的喜愛。
賈青青又拿勺子舀了一勺子肉湯澆在她的米飯上。
“這個湯汁拌飯也會很香,你試試。”賈青青教她。
阿桃吃了一口被湯汁裹著的米飯,眼睛一下子就亮了。
嗷嗚嗷嗚連吃了好幾口。
一旁的阿木和石頭見了,也吵著也要這麼吃。
賈青青沒有厚此薄彼,也給他們一人澆了一勺子湯汁。
三個蘿蔔頭吃的頭都抬不起來。
老伯和老太吃了,也覺得眼前一亮。
他們也很少做不放配菜的肉吃,吃肉對於老百姓來說都是比較重要的事情,每次吃肉總覺得要發揮肉的最大的價值。
他們家人口在村裡算是比較少的,很多人家十幾口人在一個鍋裡吃飯,每次吃肉都要在肉裡放很多很多的配菜,而且肉都切的很小,每個人吃肉的時候基本上只是沾沾肉味而已。
像這樣吃紅燒肉,在過年的時候都沒幾次。
夏暖和柳枝雖說有些放不開,但是夾給她們吃了,她們也接受了賈青青的好意。
她們知道,以後大家都是一鍋吃飯的,如果每次吃好吃的她們一直扭扭捏捏的,也會讓其他人不舒服。
不過慢慢來,她們想的是在飯桌上絕對不做討人厭的會搶食的人,再好吃的菜她們也不能搶著多吃。
不過有一說一,在山谷裡吃的這幾頓真的超乎了她們的想象,不論是老太下廚還是賈青青下廚,味道都沒的說。
特別是她們都不是做飯的時候摳摳搜搜的人,無論是在山谷裡還是在趕路的途中,都儘可能的讓所有人吃好。
今天桌上的這一大碗紅燒排骨也是下了血本了。
如果是她們的家人做這碗紅燒肉,一般情況下也不會一次性燒這麼多,會留著慢慢吃。
不過這什麼配菜都不加的紅燒肉是真的好香啊,她們細細的品嚐著排骨上的肉肉,連骨頭都嗦了好幾遍。
張大對賈青青的大手筆也習慣了。他並沒有覺得有任何的不妥,畢竟他也是賈青青的大手筆的受益者。
賈青青見他們每人都很愛這道紅燒排骨,也很開心。
然後又給他們一人夾了一筷子鹹菜炒狍子肝。
這兩道菜相當於她的新品,畢竟之前也沒機會做狍子肉不是。
不出意外,這道菜也得到了眾人的一致好評。
因為狍子肝跟豬肝一樣,都屬於下水,對他們來說,很難做的好吃。
一般處理不好的話,就會有很濃的腥味。
只能放很多很多的調料來壓住裡面的腥氣。
但是儘管如此,能把下水做的好吃的和喜歡吃下水的人少之又少。
他們在座的,之前也是不太吃的。
包括各種豬下水。
沒想到認識賈青青以後,他們吃到了魚內臟,還吃到了狍子內臟。
以後可能還會吃到其他動物的內臟。
突然覺得有點期待是怎麼回事。(✧◡✧)
賈青青:是時候讓你們知道什麼是真正的美味了。
在現代,內臟可是各種滷煮的掌中寶。
“鹹菜和狍子肝放在一起炒,青青啊,我真想知道你是怎麼想到把這兩個放在一起的炒的。”老太感嘆。
賈青青笑:“家裡能吃得配菜就這麼多,我之前也沒做過狍子有關的吃食,怕腥味重,加了鹹菜進去我就想著這腥味再重怎麼樣也能中和一下,沒想到啊,味道倒是格外的好。”
其實是在現代的時候,賈青青的外婆喜歡用醃製好的雪裡紅加一點辣椒碎,跟豬肝一起炒,她也很喜歡這個味道。
所以就有樣學樣了。
接下來,便是酸菜燉魚頭了。
酸菜是重頭戲,主要是給張大、老伯以及夏暖和柳枝嘗一嘗。
這道菜是賈青青在他們幾人出谷去運輸物資之後在山谷裡做的,他們還沒嘗過呢。
酸酸辣辣的酸菜一下子就開啟了他們的味蕾。
張大是知道賈青青醃製了酸菜的,但是不知道賈青青會把酸菜拿來做魚,他還以為跟醃製的其他菜一樣,直接當作鹹菜來吃的。
他吃完一筷子鹹菜,又去夾魚頭吃,從以往的經驗來看,這個魚頭跟酸菜一起燉,味道只會令他驚喜。
果不其然,沾滿了酸菜湯汁的魚頭比想象中更令人食慾大開。
喜歡吃魚頭的人都知道,吃魚頭其實不是為了吃肉,而是吃魚骨頭和魚腦,在咬下去的時候魚頭裡浸滿了湯汁,這個湯汁才是決定魚頭好不好吃的關鍵。
張大徹底服了,這一口魚頭下肚,他覺得他最愛的菜變成了酸菜燉魚頭。
就連剛剛吃的紅燒排骨都比不上。
不過也是,誰能抵擋得住酸菜魚的魅力呢?
哪怕是在現代,酸菜魚也是很多人的最愛。