第72章 嘗試冷吃兔

並不是所有的兔子都被轉移到兔舍裡了，徐從一特意挑了三隻肥美的兔子留在家裡，打算明天做冷吃兔。開始是想著在搬兔舍的當天就動手烹飪，但忙碌了一天，再加上家裡還有不少剩菜剩飯，實在不忍心將這些食物浪費掉，所以決定等明天再做冷吃兔，這也與徐家人的想法不謀而合。經歷過艱苦歲月的人，都十分珍惜每一口食物，他們深知糧食的來之不易，又怎會捨得浪費哪怕一丁點呢？

頭天，唐小五來取爆米花時，徐從一臉上滿是笑意，特意叮囑他：“小五啊，你今天來的時候，記得把盒子數量恢復到之前的樣子哦。”

今天正好是第五天了，按照之前的契約，明後兩天就要休息了。徐從一心中有些期待，這兩天可以好好放鬆一下。同時她也有些擔心唐小五會忘記和唐文昊說，所以決定等唐小五來的時候，再提醒他一下。

別看燜了滿滿一大鍋的米飯，但實際上剩下的蛋炒飯可能也就只夠五個人吃。要是碰上徐從安那種彷彿餓狼投胎般的飯量，估計這點蛋炒飯勉強夠三個人吃。所以李大花特意擀了些麵條，這樣拌上肉沫豆腐或者雞塊的肉湯，吃起來也是非常美味的。為了避免一些不必要的麻煩，這十天來給漢子們做的午飯中都沒有放過紅薯粉條。今天的蛋炒飯受到了大家的熱烈歡迎，反倒是鍋裡還剩下不少燉雞塊。整理完兔舍的徐從一，迅速把曬乾的紅薯粉條洗乾淨，毫不猶豫地直接扔進鍋裡泡發，用肉湯泡發粉條更能讓它充分吸收味道，變得更加美味。

果然，知子莫若母，好在是李大花擀了不少麵條，兩兄弟晚上在飯桌上差點把所有的蛋炒飯都吃了，因為想著家裡人中午都吃過了，剩下的就給兩兄弟留著了，先緊著他倆吃，但是看著盆裡只剩下一點的蛋炒蛋，徐從一還是不禁感嘆了一下，俗話說的半大小子吃垮老子可真是沒錯。那邊李大花也是沒眼看，兩個兒子一個外向一個內斂，一個是狼吞虎嚥的餓狼一個是深沉文靜的餓狼。

第二天早晨起來，徐獵戶和徐老漢也恢復了上山，他們會往深山處走些，他們體力好，砍柴的時候去裡面可以把外面的留給婦孺，這在柳樹莊村已經是共識了。上山前徐獵戶就把留下的兩隻肥美的兔子都宰殺好剁成小塊放在廚房裡泡著了，昨天就提前問好了兔子要切成多大的塊，等徐從一吃過早飯後就可以直接操作了。

雖然穿越到這裡早睡早起了，但現在天冷了，黑夜見長，徐從一總是不想起，剛穿到這裡時大概是九月，早晨五點多天也就亮了，現在六點多才亮，起不來，根本就起不來，不過好在家裡人都寵著她，不想起就把飯溫在廚房的鍋裡，什麼時候餓了吃就行，而且其實李大花和徐母早就掌握了爆米花的做法，只是前段日子家裡忙著修兔舍，沒人去砍柴，再加上除第一天外家裡做早飯都不讓徐從一再跟著一起忙乎，就讓她睡到自然醒就好了，徐從一體貼她們辛苦，所以不讓她們再代替自已做了，現在兔舍也蓋完了，一下就輕鬆下來了，她也可以毫無壓力的賴床了。

說是賴床，等徐從一起來洗漱完畢也才不過是八點半，做了兩遍廣播體操感覺整個人都鬆快了。

做完操，從鍋裡拿出留好的早飯簡單吃了一些，吃完又給兔肉塊換了一遍水，兔子有股特殊的腥味，所以要多換幾次水儘量把血水洗乾淨，泡的時候再倒少許的白酒去除腥味，她做的並不打算中午吃，而是想著吃完午飯後再做，這樣晚上放冷就更好吃了。

倉房裡還放了些山楂果，這是之前徐從一沒事幹從山上摘下來的，山楂耐儲存，放在陰涼的地方能儲存很久，之前總說做糖葫蘆但她太懶了懶得搞，就一直在那裡擱著，徐從一去倉房裡拿茄子土豆的時候看到，就打算一會兒再煮一個山楂水喝，酸酸甜甜還開胃。

泡好血水的兔肉丁撈出來控幹水分，徐從一還上手擠了擠，要儘可能的把裡面的水分擠幹這樣炸出來才更好吃，不然口感就是面面的了。之後再倒進盆裡放蔥、姜、少許白酒、鹽先醃一個底味，要是有胡椒粉就好了，徐從一就放了一點點的花椒粉替代，徐從一喜歡味道重一點的，所以是午飯前醃的，這樣能醃幾個小時入味。

午飯簡單吃些，雜糧飯配土豆燉茄子，煮的爛乎乎的茄子和土豆和米飯拌在一起別提多香了，都不用放肉，用豬油就能添很多香味，現代時徐從一雖然不是東省的，但是她也知道那裡的一句俗語，“土豆燉茄子，撐死老爺子”。

為著晚上要吃徐從一做的好吃的兔子，李大花做午飯時特意控制了量，大家也都很剋制的吃了大概飽，都留著肚子等著吃晚飯呢，徐從一也發現了，中午大家很明顯的吃的少了很多，她頓感壓力。

徐從一：怎麼辦，三隻兔子怕是不夠吃呀！

少睡了一會午覺，徐從一醒來時還不到一點，但也差不多可以做了。徐從一先炸香料油，準備好各種好香料放在一旁等待下鍋，徐從一突然想起來可以炸點花生米放進去，又趕緊翻箱倒櫃的找花生米，因為怕被耗子和家裡的餓狼偷吃，所以李大花放的高高了，徐從一好不容易才找到，等徐從一找到了，李大花也回來了，早知道就等等了。

炸花生米油溫不用高，小火慢炸不然容易糊，把花生米撈出來之後油溫正好可以接著炸香料，把蔥姜和各種香料倒進去，一直炸到蔥變得金黃就可以撈出來，這個時候再下入醃製好的兔肉丁炸，等到密集的大泡變小，油變得清亮了，徐從一撈出一塊嚐了嚐差不多了，她不喜歡吃特別乾的，這個時候再把切好的幹辣椒全部一起下鍋和兔肉一起翻炒，翻炒幾下再加入花椒粒翻炒出香味，最後放辣椒麵進去就可以了。

材料有限，徐從一也是從空間裡學的，她沒有品嚐過正宗的冷吃兔，但是她用筷子夾了一塊嚐嚐，味道還不錯，盛出來了滿滿一個瓷盆，等到放涼就可以吃了。

冷吃兔是做好了，但徐從一覺得這個和現代的鴨貨一樣屬於佐餐零嘴，晚飯的菜不能只吃這個，就算是吃這個，三隻兔子做出來的，把骨頭去了也沒什麼了，而且這個還比較辣，吃多了容易上火，所以徐從一得想想晚上再做點什麼來吃。