第46章玉米花捲

有一天，靜怡聽到很多人都在說玉米麵不好吃，然而她卻有著自已不同的看法。

她堅信，只是大家沒有掌握到玉米麵的正確烹飪方式而已。

於是，靜怡開啟了她的美食創作之旅。

她先在碗中小心地加入了 100 克玉米麵，接著用 100 克滾燙的開水慢慢地澆在玉米麵上面進行燙麵。

待其晾至溫熱後，她又往裡面加入了 200 克麵粉、

兩個新鮮的正經公雞蛋、10 克白糖和 3 克酵母粉，然後耐心地攪拌成柔軟的面絮狀。

最後，她還往裡面加入了 15 克食用油，接著用她那靈巧的雙手將其揉成一個光滑而又富有彈性的麵糰。

靜怡將麵糰放在案板上，輕輕地搓成一條長長的麵條，然後將其均勻地分成八個可愛的小面劑。

她逐個地將這些小面劑團圓，就像是在賦予它們生命一樣。

隨後，她取其中一個面劑，用擀麵杖將其慢慢地擀成了一個長長的牛舌狀，

接著在上面鋪上了一些飽滿多汁的葡萄乾，並用手輕輕地壓一壓，讓葡萄乾與麵糰更好地融合在一起。

然後，她小心翼翼地從一頭開始慢慢地捲起，將其捲成了一個小巧玲瓏的花捲形狀。

接著，她又將這個花捲擀成了牛舌狀，再次捲起來，讓花捲的層次更加豐富。

靜怡把所有做好的花捲一個一個地放入了一個溫暖的溫水鍋中，讓它們在這裡靜靜地醒發半個小時

當醒發時間結束後，靜怡將這些花捲放入鍋中，看著水慢慢燒開，開始計時蒸二十分鐘。

在這漫長的二十分鐘裡，靜怡的心中充滿了期待。

終於，時間到了，靜怡迫不及待地開啟鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。

她看到了那一盤盤金黃色的玉米麵葡萄花捲，它們散發著香甜的味道，看起來鬆軟無比，真的是太好吃了！

Part2

幹撈粉絲

有一天，靜怡突然想做幹撈粉絲。

她先把牛肉用刀剁碎，然後把粉絲用溫水泡上半小時，泡到軟硬適中的程度。

當油熱起來後，靜怡把姜、蒜、辣椒和牛肉末一股腦兒地倒進去，再加上香菇丁，用小火慢慢地炒香。

接著，她把泡好的粉絲倒進去，不停地翻拌均勻。

在調味的時候，靜怡一邊加著鹽、雞精和生抽，還一邊想著，“喜歡蠔油的話可以適量加點呢”。

最後，她還不忘撒上一把蔥花。

就這樣，靜怡的幹撈粉絲做好了，粉絲不粘不碎，香辣爽口。

靜怡開心地嚐了一口，覺得特別滿足。

她一邊吃著，一邊和家人閒聊著，分享著自已的創作過程和心得。

大家都誇她做的幹撈粉絲好吃，靜怡心裡別提多高興了。

她覺得，能和家人一起享受美食，一起聊天，是生活中最幸福的事情之一呢。你想不想也試試做這道幹撈粉絲呢？

Part3

麻辣牛肉條

先把牛裡脊切成大塊兒，然後涼水入鍋，放入香葉、薑片和八角，再加上多一些的料酒和一大勺海鮮醬油，用大火煮開，打掉多餘的浮沫後，轉成小火燉煮十五分鐘。

接著，靜怡準備了一大碗幹辣椒段、一小把麻椒粒兒和一小把花椒粒兒，把它們倒入清水裡，拌勻浸泡十五分鐘。

她知道這樣做可以防止炒糊，還能更有效地炒出幹辣椒段和麻椒粒的香味。

煮好的牛肉放涼後，靜怡把它切成長條兒。

然後，她把鍋燒至冒煙，放入一大勺油，再下入牛肉條。

她沒有選擇炸，而是採用了一個半炒半煎的模式，全程煸炒五六分鐘，直到牛肉條變得乾乾巴巴的。

之後，她控出多餘的油，放入蔥花、蒜片、泡好的幹辣椒段、青椒和麻椒粒，開最大的火，將這些調料的香味炒進去。

調味時，靜怡放了半勺鹽、少許味素、牛肉粉、半勺白糖和兩大勺辣椒麵兒以及多一點的熟芝麻，再次煸炒均勻。出鍋前，她還放入了紅油來上色增香，最後再次翻炒均勻就可以吃了。

Psrt4

疙瘩湯

在一個寧靜祥和的小鎮上，生活著一位睿智的老人。

老人的臉上總是帶著溫和的笑容，他那飽經滄桑的眼睛裡，藏著許多故事。

每當陽光灑在小鎮的街道上，老人就會坐在自家的小院裡，輕輕搖晃著搖椅，回憶著往昔的歲月。

老人常常對身邊的人說，山珍海味一籮筐，都比不上那一碗簡單樸實的疙瘩湯。

那是他心中最溫暖的味道，也是他對生活最真摯的感悟。

有一天，一位年輕人來到了這個小鎮。

他性格安靜，總是獨來獨往，喜歡一個人待在角落裡看影片。

他的內心世界如同那平靜的湖面，波瀾不驚。

然而，一次偶然的機會，年輕人看到了老人做疙瘩湯的過程，那熟練的手法和那瀰漫在空氣中的香氣，讓他瞬間被吸引住了。

雖然他只是默默地在一旁看著，沒有說一句話，但他的心中卻對這道美食充滿了好奇和嚮往。

在一個陽光明媚的清晨，年輕人決定親自嘗試做這道疙瘩湯。

他走進廚房，開始準備食材。

他先在麵粉里加點鹽，然後小心翼翼地打入三個雞蛋，接著慢慢地加入適量清水，

用筷子不停地攪拌，直到麵糊變成濃稠的酸奶拉絲狀。

他的動作雖然有些生疏，但卻充滿了認真和專注。

接著，年輕人燒熱油，將蔥花蒜末放入鍋中炒香。

隨著油溫的升高，蔥花和蒜末的香氣撲鼻而來，他輕輕地翻炒著，看著它們在鍋中逐漸變得金黃。

然後，他下入西紅柿丁，看著它們在鍋中慢慢變軟，顏色也變得越來越鮮豔。

年輕人耐心地炒著，不時地用鏟子翻動著，直到西紅柿炒出了濃郁的湯汁。

這時，他按照老人所說的，加入適量的開水，放入鹽、雞精、生抽調味。

隨著調料的加入，鍋中的湯汁變得更加鮮美。然後，他拿起一個漏勺，將麵糊慢慢地倒在漏勺上，讓麵糊像雨滴一樣均勻地漏進鍋裡。

在煮的過程中，年輕人不時地攪動著，生怕疙瘩粘在一起。

煮了幾分鐘後，他放入一些小青菜，看著它們在鍋中翻滾著，如同綠色的小精靈在舞蹈。

最後，他淋上一點芝麻香油，那濃郁的香氣瞬間瀰漫在整個廚房。

年輕人端起碗，輕輕地喝了一口，那溫暖的味道如同陽光一般灑在他的心頭。

他感受到了一種前所未有的滿足和幸福。從那以後，年輕人經常會做這道疙瘩湯，他也變得更加可愛善良，充滿了愛心。

他會把做好的疙瘩湯分享給小鎮上的居民，讓他們也能品嚐到這份溫暖和美好。