第24 章 酸辣粉（24）
藕片經過滷汁的浸泡和烹煮，變得飽滿而富有彈性，表面微微焦黃，散發出濃郁的香氣 。
引誘著苗雙雙又嚐了嚐。
嗯⊙∀⊙！
每一片都充分吸收了滷汁中的調味料的味道，無論是鹹鮮還是微甜，都能在口中得到完美的體現 。
不能再吃了，今天吃的夠多了。
苗雙雙開始繼續幹著將藕切片的工作。
幹著幹著，手臂明顯開始痠痛了。
可她還是在幹活。
因為她覺得多幹點活，有益於提高身體素質。
這不，苗雙雙覺得自已的感冒已經好全了。
她開始將5種滷味進行分配裝袋。
苗雙雙試了很多次。
最終一份滷味多拼的確定的比例是。
滷鴨掌2個，滷豬頭肉50g，滷豆腐，滷藕片和滷腐竹各100g。
打包好一份後，苗雙雙就不再打包了。
她累了，她已經來到客廳上的沙發上躺著了。
今天是真的累到了，可也很滿足。
苗雙雙葛優躺著，欣賞了幾首歌曲後。
她就在系統上開始操作，像玩遊戲一樣把剩下的事情都處理好了。
她就回三樓洗澡，去去自已身上的食物位。
然後，又躺在床上了。
苗雙雙可太喜歡這張又大，又舒適軟和的床了。
每次只要一躺上，她就會有種墜入愛河的幸福感。
她好像被什麼擁抱著，軟軟的，糯糯的，自已被保護著，呵護著。
太舒服了。
想著想著，苗雙雙又睡著了。
她做了個好夢，可惜一醒就啥都忘了。
離擺攤的時間還有點距離。
她人倒是清醒了，就是會不由自主地打哈欠。
還睡不？
不睡了，再睡就不健康了。
那就煮點啥提提神吧。
煮茶呢？
還是煮咖啡呢？
好像煮茶要好些，更健康，更養生些。
可昨天才吃了那麼多清香綠茶糕。
短時間內，她對茶有點接受無能。
就煮咖啡吧。
苗雙雙，想好後，就直接下床，往本層樓的小廚房走去。
小廚房裡的東西啥都有。
就算沒有，也可以立即從系統裡面搜尋，然後直接使用。
這個別墅裡的一切，只要是解鎖了的，都可以直接使用。
目前只有二樓，和地下一層與地下二層還沒解鎖，不能隨意使用。
其他的都可以想怎麼用就怎麼用，如果不喜歡自帶的，還可以自已diy。
幸福感爆棚。
苗雙雙照樣開始學習怎麼樣在家制作咖啡。
一搜尋，跳出來的資訊太多了。
不過沒關係，一個個看，一個個學，慢慢地做著筆記。
最終總結出大概有這幾種家庭版咖啡：手衝咖啡， 摩卡壺咖啡，意式咖啡機。
苗雙雙覺得都挺有意思的，她打算都試一試。
就像司藤喝飲料一樣，每種都嚐嚐。
想想都開心^_^。
她開始準備手衝咖啡的需要工具：手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡豆、電子秤、研磨器。
有些廚房裡本就有，沒有的，直接在系統裡面搜尋後，就可以立即使用了。
苗雙雙不懂咖啡豆，可她有網際網路啊。
查出來的咖啡豆常用的有2種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），少見的咖啡豆種也有2種：賴比瑞亞（Liberica）和埃塞爾薩（Excelsa）。
它們的特點各不相同。
苗雙雙理解的就是，有的適合製作單品或精品咖啡，有的適合速溶咖啡和意式咖啡 ，有的適合速溶咖啡和即溶咖啡。
看來看去，她決定先用阿拉比卡（Arabica）製作咖啡。
因為它的豆型呈扁圓形或橢圓形，中線呈“S”狀，咖啡因含量在%-%之間。
它的口感通常較為細膩，有著較高的酸度和複雜的味道層次。
苗雙雙看完後只記得它的口感很細膩。
就它了。
接著就是將咖啡豆研磨成適合手衝的粗細程度。
手痠，不想研磨，交給系統。
系統研磨時，苗雙雙開始用熱水溼潤濾紙，預熱濾杯，防止咖啡過冷。
然後將熱水倒入裝有咖啡粉的濾杯中，慢慢地控制水流速度和時間，讓咖啡充分萃取。
挺好玩的。
最後就等待，就好了。
苗雙雙觀察咖啡經過濾紙過濾後，緩緩流入了杯子中。
一股濃郁的香氣慢慢出現了。
細細感受著，這香氣中似乎有著花香、果香、巧克力香、焦糖香等多種不同的香氣元素。
這些元素共同構成了這獨特的香氣。
苗雙雙學著電視劇裡的人一樣，端起這杯咖啡細細品嚐著。
一入口，味蕾感受到的是很複雜的味道。
有種清新的果酸味。
同時，還帶有一點焦糖甜。
在吞嚥的過程中，又感受到了一定的苦味。
好吧~_~
不好喝。
雖然非常的清新而富有層次。
甚至還包括酸度、甜味、苦味和各種不同的風味元素。
這些味道元素相互交織、相互映襯，共同構成了這杯咖啡的獨特風味。
真的很獨特。
可不好喝啊。
還好這製作出的咖啡並不多，自已後面慢慢喝就好了。
苗雙雙立即換下一種咖啡。
摩卡壺咖啡，它的準備材料有：摩卡壺、咖啡粉、熱水。
它的咖啡豆，苗雙雙選的是羅布斯塔（Robusta）。
因為這種咖啡豆的外形粗獷偏圓，中線呈“1”字形，咖啡因含量在%-%之間。
它的口感較為濃厚，苦味較重，油脂豐富。
嗯，不一樣的體驗。
苗雙雙在摩卡壺的下壺中倒入熱水，然後將研磨好的咖啡粉倒入上壺中，輕輕壓實。
在這個過程中。
摩卡壺利用水蒸汽的壓力將咖啡粉推擠，從而提取出更加濃郁的咖啡液體。
然後將摩卡壺放在爐灶上，開啟火源。
隨著時間的推移，它產生了大量的咖啡香氣，這些香氣似乎帶有焦糖和巧克力的味道。
苗雙雙有種心曠神怡的感覺。
等咖啡開始流入上壺時。
她才關閉火源。
並且端起杯子裡的咖啡，嚐了嚐。
一入口，就能感受到很細膩的感覺，之後的每一口都能品嚐到濃郁而平衡的滋味。
細細品嚐著，發現咖啡中的苦味、酸味和甜味等，在口中層次分明。