第二十章

海藻從青梅家取回了一些粗麵,準備為鐵柱製作一些美味的乾糧。

首先,海藻將曬乾的海帶泡在清水中,待其軟化後,她用鋒利的菜刀將其切成細碎,然後放入陶罐中。為了增加風味,她又撒了一些鹽,然後將陶罐放在炕上慢慢烘烤。經過一段時間的炕幹,那些海帶碎便散發出誘人的香味。為了讓鐵柱更方便地享用,海藻將炕乾的海帶碎放入小陶罐中,這樣鐵柱隨時都可以用熱水一泡,就能品嚐到一碗簡單的海帶湯。要是有些蝦皮,味道更加鮮美。

接下來,海藻開始處理粗麵。她將麵糰揉得光滑有彈性,然後準備了鮑魚乾和五花肉。鮑魚乾被切成小塊,而五花肉則被剁成肉末。此外,她還蒸熟了一塊甜滋滋的南瓜,將一部分蒸熟的南瓜和麵團混合揉勻,再抓成一個個小巧的麵糰球,準備製作炕南瓜餅。

海藻將這些小麵糰球放在熱炕上,不一會兒,它們就膨脹起來,表面呈現出金黃色。這些炕南瓜餅不僅色澤誘人,而且口感豐富,既有南瓜的甜味,又有粗麵的嚼勁。

緊接著登場的是肉餅。這首先,取來一些新鮮的辣椒,切成細絲,再與細膩的肉醬充分混合,確保每一絲辣椒都能與肉醬完美融合,帶來微妙的辣味。接著,加入碾碎的豬油渣,這些金黃酥脆的油渣,不僅增加了口感的層次,還讓肉餅的味道更加濃郁。將這些材料攪拌均勻後,便可以將其包裹在麵皮中,製成一個個誘人的餡餅。

烹飪的過程同樣講究技巧,用豬油煎熟,使餅皮呈現出金黃色,散發出誘人的香氣。而在這道菜的旁邊,是另一種風味獨特的美食——鮑魚餅。將鮑魚與麵糰巧妙地揉合在一起,然後放在鍋沿慢慢烤熟。這樣的烹飪方式,使得餅面乾脆可口,每一口都能嚐到鮑魚那獨特的肉質香味,以及絲絲的鹹意,讓人回味無窮。

自從海藻來到這個家,院子裡似乎永遠瀰漫著各種美味的飯香,讓人聞之心曠神怡。安安作為海藻的小幫手,幫助海藻品嚐,確保每一樣菜品的味道都恰到好處。今天的肉餅和鮑魚餅也不例外,安安一邊品嚐,一邊讚不絕口。“安安,慢點吃,還有好多呢。”海藻溫柔地提醒著,聲音中滿是對這個小助手的寵愛。

“海藻姐姐,好好吃啊,我最喜歡這個肉餡兒的,油滋滋的,還有一些辣,感覺身上暖洋洋的。”安安邊吃邊說,臉上洋溢著幸福的笑容。

海藻也簡單吃了些餅,邊開始打包。用油紙布分別把南瓜餅、肉餡餅、還有鮑魚餅打包,滿滿一大包袱,當然,還有海帶碎。隨後把曬乾的鮑魚海參分別裝進乾燥的大陶罐裡,海帶也打包收起來,沒吃完的肉則做成臘肉掛在正房,家裡事務都井井有條。

鐵柱剛好回到家中,忙碌著把東西搬進家裡。海藻見狀,快步走上前去迎接他。鐵柱的背上揹著一麻袋沉甸甸的粗麵,手裡還提著裝滿雞蛋的籃子,大約數了數,差不多有二三十個。

“海藻,你之前說過想要些粗麵,我已經幫你帶回來了。”鐵柱邊說邊大口喝著水,顯然是一路上勞累了不少。他接著說:“一會兒我得去城裡一趟,明天一大早就要從城裡出發了。海藻,安安就拜託你照顧了。”

鐵柱說到這裡,略微停頓了一下,似乎是在思考著還有什麼需要交代的。“我已經和王嬸還有栓子打過招呼了,如果有什麼緊急的事情,你們可以找他們幫忙。還有,這是我攢下來的五兩銀子,是我過去走鏢時積攢的一些積蓄,現在留給你們應急用。”

海藻聽了,臉上露出了不好意思的神情。其實她手頭上確實沒有什麼錢,這五兩銀子對於她們來說,確實是一筆不小的數目,幾乎相當於普通人家半年的收入了。

“鐵柱哥,你放心,安安我會好好照顧的。”海藻說道,“但是這五兩銀子實在是太多了,我們一個月多也花不了這麼許多。家裡的糧食你也添置了很多,你就給我三兩吧,備用著就行。”

鐵柱聽了海藻的話,點了點頭,便同意了她的提議。鐵柱將三兩銀子交給了海藻,又叮囑了幾句,便匆匆忙忙地開始準備行李準備前往城裡。海藻拿出準備好的乾糧,“鐵柱哥,這是我剛炕的餅,熱乎的,你先吃一點。這些是給你準備的乾糧,路上如果沒啥好吃的就用這個墊墊肚子,還有這個罐子裡的是海帶,只需要一點點再加入熱水就有一碗海帶湯,都給你路上備著吃。”

“好的,海藻,安安拜託你了”鐵柱接過海藻的餅,吃點東西便開始收拾。

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