第108章 湯方
江清懷揣鉅款，走出六親不認的步伐，滿臉興奮地出了路路通客棧。
“相公，走！下一家！”
“時候不早了，我們先去吃午飯。”
“相公，我們這就去！走，我們找這條街最大的那家酒樓！”
杜子遠看著江清鬥志昂揚的樣子，寵溺地摸他的頭，然後扶他上馬車，朝城中最大那家酒樓走去。
酒樓門口，有熱情的店小二迎了上來。江清跟著進了裡邊，發現大堂里居然一個客戶都沒有。都到飯點了，估計江清他們還是第一個上門的。江清有點打退堂鼓：這家酒樓，莫不是，快要開不下去了？
正猶豫著要不要換下一家，那管事的也迎了出來。
“客官，快快請進！”
管事的都出來迎接了，江清他們倒不好意思走人了，只得找了一張空桌坐了下來。朝四周看了看，便對店小二說道：
“小哥，我想喝雞湯，你們這兒，有什麼好湯介紹？”
店小二有點怔愣，這來酒樓吃飯的，多數是問有什麼菜，他還是第一次見有客人直接問有什麼湯的。還好，酒樓裡菜式齊全，湯也是有的，只不過，只有幾種固定的老火湯。
“我們這兒，雞湯的話，有當歸燉老母雞湯，還有清補涼雞湯。若是客官不喜歡，我們還有龍骨蓮藕湯。如今正是吃蓮藕的時節，蓮藕軟糯粉嫩，湯水也清甜。”
“不了，我就要喝雞湯，給我們來一煲清補涼雞湯。”似是想到什麼，清又問起店小二：“我若只是喝湯，你們這兒包飯嗎？”
店小二一聽，心裡鄙夷，但還是耐著性子說道：“白米飯二十文一份。”
“要錢的呀！那算了，只要湯就行，要兩個人的。”
“好的，客官。”店小二說完，轉過身便撇起了嘴角。
杜子遠也不解，“清哥兒，為何不要其它菜和飯？”
“相公，我們要留著肚子，喝完湯，還要去下一家呢！”
“清哥兒，你每家店鋪都要去？”
“我倒是想的，可惜每去一家，就要損失兩隻雞，不划算。若是他們都願意買菜譜就好了，我知道關於雞的做法，多達兩百多種！相公，厲害不？我都不敢想象，若是都能賣出去，當個萬元戶的滋味會是如何？”
江清一邊做著發財的美夢，一邊想象著與雞有關的美食：窯雞、手撕雞、脆皮燒雞、白切雞、泥焗雞、胡椒雞、啫啫雞、鹽焗雞、蔥油雞、豉油雞、沙姜雞、香油雞、八寶雞、四杯雞、汙糟雞......呵呵，他是不會辜負任何一隻雞的！
沒多久，桌面傳來了放重物的聲音，將江清從美食的誘惑中拉回了注意力。
只見桌面中間擺放著一個瓦煲，杜子遠開啟煲蓋，濃郁的湯味撲鼻而來。
“相公，好香！看來這湯已經煲了很久。”
兩人也餓了，杜子遠給兩人都盛了一碗湯，又找店小二要了一個碟子，將湯渣撈出。若是放在以前，江清是不吃湯渣的，但是在這個時代不行，浪費食物是真的會遭人罵的。於是，他專挑那些藥材吃，裡邊放的清補涼湯料，大多數都是能吃的。至於軟爛的雞肉，他是真的不想吃，就全讓杜子遠吃了。
結賬的時候，江清問管事，東家在不在？
“不知小哥兒找我有何事？”
江清詫異地看向管事：“你就是東家？”
管事笑呵呵回道：“正是在下！”
江清看向長得胖乎乎，但穿著樸素的老闆，暗呼：太低調了！
收回尷尬，江清拉杜子遠上前，讓他與老闆交涉。他在路路通客棧那裡，面對笑面虎覃庭鈺，靠著厚皮，險險完成了交易。但這個胖老闆，他看不透，憑藉直覺，他認為讓看上去更有真材實料的杜子遠上場，更有勝算。
“那雞湯，味清甜且料足，是好湯。但我有一湯方，滋味更絕！不知老闆可有興致？”
胖老闆微微挑眉：這是專門找上來的。難道，是對家？
江清適時地插話：“它能讓你家生意更上一層樓哦！”
於是，江清便將一張寫著湯方的紙張放到老闆面前。那是關於豬肚雞的做法，哪怕被老闆看了去又不買，也無所謂，反正這東西，江清也是白嫖的。而他真正要賣的，是豬肚雞湯的運營方式，還有，他家的雞！
胖老闆看過後，確實如江清所料，面色沒有太大的變動，還是一如既往的笑咪咪，也不表態。
“此湯方雖然平常，但並非單純煲湯。此湯配此燉灶臺，才是絕配！”
杜子遠一說完，江清便拿出另一張紙。
胖老闆又看過去。只見上面畫的是一份灶臺的設計圖。這個灶臺與之前那個鐵鍋燉灶臺類似，只不過，它中間放的不是鐵鍋，而是平底砂鍋。
“事先用此砂鍋煲好豬肚雞湯，待端上桌，客戶喝足湯水後，可將各式肉類與菜類，放入剩餘湯水中。煮熟後，可蘸醬食用。”
胖老闆看向那張設計圖，想象了一下幾個人圍著灶爐吃喝的場景，好像，挺有意思的！尤其是現在天氣冷了，圍爐而食，再喝上一碗熱乎乎熱辣辣的豬肚雞湯，妙啊！
兩人看出老闆有那個意思了，杜子遠便按照江清之前提及過的套餐銷售方式，一一向老闆講解。
“豬肚雞湯好喝與否，視乎原材料是否足料。按豬肚與雞的好壞，可分低中高三個檔次銷售，而極品雞......我家剛好有養殖蜈蚣雞與蚯蚓雞，您可親口嘗試，即知好雞！”
杜子遠說到這裡，老闆也明白了他們的目的。但他並沒有拒絕，應允了江清他們在店裡當場殺雞煮熟，然後試吃。最終結果可想而知，老闆肯定是滿意的。
到了這一步，雙方終於開始談起了價格。但是過程並不順利。
江清跟老闆套近乎，“老叔，我看這地兒挺大的，就是人流量不太行，得想辦法吸引人流啊！我還有另一個湯方，挺適合您這店的。”
於是，江清向他講述了瓦缸湯的煨制方法。
“老叔，聽我的，在大門口擺放上一口巨大的瓦缸，包保路過的人都會瞧上幾眼。等到湯香四溢之時，眾人還不紛紛走過來詢問？等眾人再瞭解到，您店裡居然還有豬肚雞湯這種有趣的吃法，生意還不滾滾來？”
老闆心動了。最後，雙方談攏了價錢，並且簽定了長期訂購蜈蚣雞與蚯蚓雞的合同。
走出酒樓的時候，杜子遠看著依舊興致勃勃，準備去下一家推銷的江清，無端生了憂愁。
“清哥兒，豬肚雞與桑拿雞的吃法類似，就怕兩位東家會有意見。下一家，你要賣何種吃雞法？”
“那又怎樣？他們又沒有向我買斷燉灶臺的製作方法，還不准我賺錢了？同行相競，不是很正常嗎？當越來越多的店鋪參與進來，我們家的雞，才更能打響品牌！走吧，相公，我們去下一家，這次，我要推銷七彩菌茹雞湯煲。”