第86章 木薯
一到家，江清就去搗鼓牛奶。
待將牛奶加熱殺菌後，看著白花花的鮮牛奶，江清忍不住傻兮兮地笑道：“這可是好東西啊，我真是太幸福了！”
他輕手輕腳地走去廳堂，發現杜子遠坐在那裡喝茶。
“相公，你能不能出去一下？”
“嗯？”
江清直接上手，拉起杜子遠就往門口推。等杜子遠站門外了，他在屋裡，一把關起大門。
“清哥兒，你要幹什麼？”
江清不回答，他悄悄地從杜老爹的茶罐裡，偷出一把茶葉，藏進衣袋裡。
“相公，沒事了，你進去繼續喝茶吧！”
搞得杜子遠一頭霧水。
江清走出廳堂，又去了放糧食的屋子，將前段時間買的木薯粉拿出來。
其實江清之所以買牛奶，也是因為這木薯粉。說起這木薯，很意外地，它已經出現在了這個時代，並且廣泛種植。木薯很適合種在山地，產量大，澱粉又豐富，農戶會將它們切成片，曬乾，然後碾成粉，就可以做出各色美食。
偏偏，杜老爹就沒種木薯。有一天，江清經過表伯婆家，表伯婆用木薯粉和麵，包了花生餡的角仔，分給了江清一個。江清吃了，頓時就愛上了木薯粉做出來的那種晶瑩剔透又脆爽有嚼勁的口感。於是，便向表伯婆討了一小包木薯粉回去。
當天，江清就迫不及待地喊來奉清，教她做餃子。江清和麵用的就是木薯粉，他拿這麵糰做成的餃子皮包餡料。然後蒸熟，淋點芝麻油，出鍋。眾人吃了，大呼鮮香有嚼勁，就是量太少，吃得不夠過癮。當時江清就心想，若是我做出蝦餃，那你們豈不是要吃窮我？
不過，後來江清還是找上了表伯婆，直接跟她買了一大包木薯粉回來。此後，他家的早餐除了吃飯，還會多一兩道點心。有時候是有時候是木薯粉煎餅，有時候是流芯糖餅，有時候是角仔。要不是因為江清不會使用酵母，說不定他還會做馬拉糕和白糖糕。
有一次，江清教奉清做了幾份竽圓糖水，還專程拿井水去冰凍過。也許是天氣太熱的原因，一碗冰冰涼涼的糖水下肚，涼意直達心底，大家大呼過癮。杜老爹更是直接問道：明天能不能接著做？
於是，江清就此解鎖了糖水的各式做法。麻薯、涼粉、竽圓和水果的混搭，讓大家大飽口腹之慾。經過江清的提點，奉清更是找到各種顏色鮮豔的植物汁水，調配出五顏六色的糖水食材。什麼紅豆竽圓糖水、綠豆麻薯糖水、斑斕水果凍，都是簡單的了，江清甚至還弄出來了燒仙草。
唯一遺憾的是，這個時代的牛奶太珍貴，椰汁也甚少見到，不然他們還可以做出姜撞奶、雙皮奶、布丁等等這些糖水店常見的食品。更更遺憾的是，沒有冰！主要是太貴了，買不起。沒有冰凍過的糖水，就少了一半的靈魂。江清甚感可惜，暗搓搓地想著：都說拿硝石製冰是穿越者的必備技能，看來他也要找找這東西。有了它，說不定他會開一家糖水店。
而今天，江清決定做珍珠奶茶和千層糕。
“清哥兒，你在搗鼓什麼？當真不用我幫忙？”
杜子遠對江清神神秘秘的做法感到奇怪，見他躲在廚房，還關上了木門，杜子遠更是好奇不已。
“相公，不用了。你有空的話，去幫我砍幾根小竹子吧！手指頭大小那種，做成竹管，可以吸水用的。”
見江清不開門，杜子遠摸摸鼻子，“你使喚起我來，倒是越來越習慣了。”
“呵呵，相公，你想多了。”
等杜子遠走遠，江清才放鬆下來，將偷來的茶葉拿出來。
他先是拿糖去炒茶葉，待炒出糖色後，加上熱水煮沸，奶茶就做成了。將茶渣過濾出來，拿到外邊，用泥土埋好。然後，他朝雜物房那邊喊道：
“奉清，過來幫忙！”
奉江如今可是做糖水的高手，所以江清打算，將做珍珠的任務交給她來完成。
“阿叔，你又要做什麼美食嗎？”
“對，好東西，包你喝了，天天都想喝！”
“嘻嘻，阿叔，你可不要騙我！”
“真不騙你。”
江清在以前的世界，奶茶店遍地開花，年輕人一天一杯奶茶，還真的是標配。要不是因為這東西糖份太高，喝多了影響身體健康，不然，江清也會天天喝。
奉清在江清的指導下，將加熱過的紅糖水倒入木薯澱粉中，然後攪拌，再和成麵糰。待麵糰揉得差不多了，江清吩咐奉清，將麵糰切成細條，細條再切成粒。兩人又將面粒搓成圓粒，最後放入涼水中。這是就珍珠奶茶裡面最常見的紅糖珍珠了。
“奉清，你將我煮好的奶茶，拿井水隔著冰凍。”
“好。接下來，我還要做什麼呢？”
“我教你做千層糕。”
江清將剩下的紅糖水，全部倒進一個盆子裡的木薯澱粉裡，再攪拌均勻。又將剩下的牛奶，加入白糖，倒進另一個盆子裡的木薯澱粉裡。就這樣，黃漿和白漿就算是調製好了。拿出一個大碗，先將黃漿倒入，蒸煮。幾分鐘後，倒入白漿，繼續蒸煮。就這樣間隔著倒入不同色的漿水，一層一層地蒸煮。
“改天，我再教你做缽仔糕，你拿去跟你的小夥伴們分享，包你成為這村裡最受歡迎的姑娘。”
“真的？阿叔，你真好！”
等杜子遠去山上砍完竹管回來，奶茶和千層糕也涼得差不多了。江清將紅糖珍珠撈到碗裡，然後加入奶茶。
“嘖嘖，想不到，我居然有一日，會拿著個大碗喝珍珠奶茶。”
沒有大一點的杯子裝珍珠奶茶，江清感到可惜。這儀式感，差了點。
他先拿竹管吸了一口。
“啊！幸福的味道！”
奉清也有樣學樣，大力吸了一口，“阿叔，好好喝！”
“你再吸起那珍珠，很Q彈的喲！”
果然，奉清一口奶茶一口珍珠，吃得滿臉幸福。江清就知道，果然古今都一樣，沒有少女，能拒絕得了這奶甜奶甜的神物。
他招呼杜子遠過來，也遞給他一碗珍珠奶茶。
“怎麼一股茶味？”杜子遠蹙眉。
“咳......你就說，好不好喝嘛？”
杜子遠又吸了一口，吸到了一顆珍珠。他嚼了嚼，含糊著說道：
“還行。”
繼續喝，沒一會，他的碗就見底了。
“哈哈，相公，想不到，你居然也會喜歡這珍珠奶茶！”
杜子遠奇怪道：“不能喜歡？它有茶味，你放了茶葉。剛才，你在廳堂裡......”
“咳，相公，過來嚐嚐這千層糕。”