“咦？你不是出門打獵去了嗎？”賈青青驚奇道。
“是打獵。”張大拎起手上的野鴨子，野鴨子被射了了個對穿，上面的箭都沒拔下來。“不過我沒去別的地方，就在蘆葦林那邊轉了轉，想著找找野鴨蛋。”
“不過這野鴨蛋沒找著，找到了一隻蠢鴨子。”
野鴨子：好好好，殺了我還說我蠢是吧？
“你最近手氣不錯呀。”賈青青感嘆。這段時間基本上張大隻要出門了，就能帶回來獵物。
張大自已也覺得，除了他的弓箭使得越發好之外，他感覺自已的運氣也好了許多。
不過也是因為在山谷裡這小半年，吃得好，睡得好，身體素質比之前也好得多，加上他一直帶著阿木練習父親教的一些簡單的拳腳功夫，在山林裡越發的如魚得水。
“野鴨子今天吃了？”張大問。
“吃了吧，燉湯喝。”賈青青回道。
老太嘴角抽了抽，這羊肉羊雜還沒吃完呢，就又要吃鴨肉了。
哎呀，肉太多了現在也是一種煩惱。
這種煩惱還真的是……讓人愉悅的很。
張大：“行，那我先去把野鴨子處理一下。”
“等等！”賈青青叫住正往外走的張大：“鴨毛別扔了，留著，我有用。”
張大雖然不知道賈青青要鴨毛有什麼用，但是不妨礙他聽話：“行！”
不過老太倒是有點好奇：“你要鴨毛幹什麼？”
賈青青笑：“處理好留著，回頭多攢一些，冬天的時候把鴨毛縫進衣服裡，輕薄又保暖。”
老太：？？？
這玩意能縫進衣服？
賈青青笑而不語。
老太：行吧，你說可以就可以。
兩人也不再廢話，開始專心處理面前的羊肉。
八條羊腿，賈青青留了兩隻小羊的新鮮羊腿下來。
這兩條羊腿今天晚上整條烤著吃。
因為是小羊的腿，聽起來好像兩條腿挺多的，好像吃不完的樣子，但其實並沒有，兩條腿並不是很大。
選兩小腿的原因是因為瘦點的腿比較也比較容易烤熟，哪怕吃不完也沒關係，留著第二天也可以繼續吃。
其它六條腿全部風乾。
然後賈青青有拿出兩條切成條的肥瘦適宜的羊肉，今晚上串羊肉串吃。
如果吃不完就爆炒。
兩個羊頭和其它的羊雜這幾日就得消滅掉。
不過這些東西看起來多，但是真做起來，他們山谷內九個人，放開肚皮吃起來，也就一兩頓的事情。
今天晚上既然想著吃烤羊腿，那今天中午就喝個野鴨湯，羊雜不燉了，拿來炒著吃。
兩個羊頭拿來滷煮。不過處理羊頭的時間比較長，哪怕這會開始處理，也得晚上那頓才能吃了。
不過今天滷煮好的羊頭，今晚不吃或者吃不完也沒關係，滷煮的東西不會壞的很快，至少明兒一天都能吃。
而且兩個羊頭看起來多，但是以現在山谷內人的戰鬥力來說，一頓吃完也不是不可能。
半大小子，吃窮老子。
除了兩個老人，三個小孩，中間這四個可是能吃的很。
也不對，三個小孩裡的阿木的飯量可是跟成年人差不多。
滷煮羊頭非常美味，不過美中不足的是這會的滷料其實是不全的，但是不全就不全吧，能複製百分之60的味道賈青青就滿足了。
老太讓賈青青去忙她的去，這邊剩下的羊肉她來處理就好。
賈青青也沒跟老太客氣，自已這會要做的事情也不少呢。
兩個羊頭對半劈開，放入清水中加一勺醋，賈青青就先不管了，因為這羊頭泡醋得至少四個小時才能進行下一步。
賈青青繼續切剩下的羊雜，早上那會羊雜是切成的小塊，這會因為是爆炒，賈青青是則是把羊雜切成絲。
然後切好薑末、蒜頭之類的配料，花椒和幹辣椒和辣椒粉也拿出來。
剛切好，張大已經把處理好的鴨肉拿過來了。
燉湯對賈青青來說是最簡單的，焯水之後，各種配料跟著肉往裡一放就行。
至於這個野鴨子拿什麼燉？
現在可是春天，他們可是採集了很多菌菇的人。
當然是做菌菇野鴨湯啦！
鍋中放入焯水之後的鴨塊、放入薑片、蔥結加水煮開，新鮮的菌菇等到後面快起鍋的時候再放。
煮開後賈青青也沒有像往常一樣盛起來放在院子裡的爐灶拿陶罐燉。
大鍋燉的湯比陶罐要快，如果放進陶罐，至少得燉一個時辰，大鍋半個時辰都不用就可以起鍋喝湯了。
廚房裡灶臺有兩個鍋，這個鍋拿來燉鴨湯，另一個鍋一會拿來炒鴨雜。
將野鴨子燉上，賈青青看看時間還在，便不著急炒菜，便去老太哪裡跟老太一起處理剩下的羊肉。
等時間差不多了，賈青青便回來繼續忙活羊雜。
先把剛剛切好的羊雜焯水，冷水下鍋，放入薑片和蔥結去腥，水燒開後撇去血沫，撈出羊雜控控水。
接著把鍋裡的水倒掉，把鍋擦乾淨，鍋燒開，足夠熱之後再放油進去。
賈青青直接挖了兩勺子今天剛剛煉好的羊油，油溫六成熱的時候就可以下入剛剛控好水的羊雜，直接煸炒，完全炒出水汽之後，交代一下很自覺過來燒火的阿桃，把灶臺的火變成中火，一直炒到羊雜開始吐油了就先撈出來。
沒錯，炒著炒著羊雜自身就會出油的。
特別是羊腸，就跟豬大腸似的，裡面那一圈油很多的。
撈出來羊雜，但是裡面的油可以留下來，用鍋中的油來把剛剛準備的一些作料炒一炒，花椒、薑片、幹辣椒什麼的一股腦放進去炒香，然後放入辣椒粉快速炒出湯色。
因為家裡有老人小孩，賈青青放的辣椒粉並不多，因為怕他們腸胃受不了，只讓上面稍微有個顏色就好。
就在這時，賈青青又對阿桃喊了一句：“大火！”
阿桃立馬把灶臺的火加大。
賈青青倒入剛剛的羊雜進行翻炒，然後開始調味，加點大醬、鹽、花椒粉和賈青青的自制香料代替胡椒粉快速翻炒。
這時候很多人可能撒把香蔥就直接起鍋了，但是賈青青謹記小舅舅教的——起鍋蒜和鍋邊醋。
最後倒入蒜末，鍋邊烹入陳醋增香，快速炒勻然後起鍋！
幹香鮮辣！
當然，辣是微微辣，但是吃起來既有嚼勁又讓人回味無窮。