加入大醬炒香之後，如果是在現代，賈青青一定往裡面加入一罐啤酒，但是這不是在古代麼，沒有啤酒這玩意，賈青青只能直接往鍋裡添水了，胡椒沒有，白糖也沒有，只好再加入一點花椒粉和辣椒碎調味。
小火開燉，大火收汁，一碗香噴噴的紅燒泥鰍就做好了！
紅燒泥鰍做好了，接下來就是爆炒螺螄。
可不能把這道菜給忘了，畢竟答應了老伯，給他下酒呢。
就在這時，老太將剛剛在門口處理好的螺螄拿到了廚房裡。
就在老太太把殺好洗乾淨的泥鰍給到賈青青之後，就喊了柳枝過來，跟她一起處理螺螄。
螺螄的處理方法也是昨天賈青青教的，拿剪刀從螺螄尾部第二螺旋處夾去，為的是方便吃裡面的肉。
兩人動作很快，在賈青青做菜期間，已經全部夾完。
夾完之後還需要重新再清理一遍，用手不斷的攪拌螺螄，然後換水，直到水不再渾濁，那麼螺螄就清理得很乾淨了。
賈青青接過乾淨的螺螄，重新開始切薑片。
螺螄性寒，又是連續吃兩天，所以生薑一定要多放。
先將薑片切成大點的生薑粒，接著再切一半的生薑末，大顆粒去腥，薑末深入入味，驅寒。
接著就是蒜。
賈青青用的還是野蒜，野蒜味道很好，加在這裡面相得益彰。
野蒜依然要多放，把它剁成小點的蒜粒，這樣爆炒出來的螺螄會更香。
然後就是辣椒和八角之類的香料，還有一把花椒，以及切好的蔥花。
油溫七八分熱，放入生薑和蒜粒，炒香之後放入剛剛準備好的辣椒、花椒類的香料，一起炒香。
炒香後放入螺螄，大火快速翻炒。
原本到這一步之後加入鹽，再加入白糖、味精和生抽醬炒完再加入一瓶啤酒繼續翻炒至啤酒變少，變成湯底的樣子，再加入醋，一直翻炒至湯汁差不多幹了，再撒入一把蔥花，就可以直接裝盤了。
但是因為很多調料這邊都沒有，又想省點鹽，所以賈青青還是往裡面放大醬，再添上一點清水進鍋裡，攪拌攪拌，讓大醬雨露盡沾每一顆螺螄，然後蓋上鍋蓋燜煮一會。
螺螄裡面是有寄生蟲的，所以賈青青一般都會多煮一會，特別是在這古代，還沒有寄生蟲這種說法，萬一一個不慎中招，還真的是哭都沒地哭。
等鍋裡的水悶煮的差不多了，再放入一點醋翻炒一會，出鍋的時候加入醋，再撒入蔥花——出鍋！
接下來就是葷素搭配的素菜了，畢竟要講究一個葷素搭配。
素菜就很簡單了，夏暖和柳枝去採藥時順便帶回來的野菜，加點蒜末和鹽直接炒香就很好吃了。
畢竟這個季節的野菜鮮嫩。
這邊鍋裡三個菜已經做好了，另一個大鍋裡燉的羊蹄羊排湯也不斷在翻滾著，開啟鍋蓋衝面而來的白霧帶著羊湯的特有的味道。
羊湯熬久了就是是好看的乳白色，賈青青拿出自制的蘑菇粉，和花椒粉，撒進湯裡，最後再撒上一把蔥花。
賈青青拿來勺子，嚐了一下——
啊！忘記放鹽了！
鹽放好，將鍋裡的羊蹄羊排湯直接拿小盆裝了起來。
今晚可是沒有主食的！
純肉！管飽！
天早已黑了，此時院子裡早已升起了火，在賈青青做飯的時候，張大帶回來的羊和野雞都已經處理好了，此時大夥正在打掃清洗因為宰羊殺雞而弄的亂糟糟的院子。
“吃飯啦！”賈青青對著院子喊道。
阿桃像個小炮仗就往廚房衝。
然後在賈青青面前剎住了車。
“大姐，我先洗手！”阿桃抬起臉，一臉乖巧的對賈青青道。
賈青青挑眉，看來今天的教育還是頗有成效的。
跟在後面的阿木和石頭也立馬站好。
老太打了一盆溫水過來：“來來來，大家都洗手！”
眾人都很興奮，畢竟洗完手就可以吃晚飯了！早就在賈青青做飯的時候就聞到了濃郁的香味！
雖然剛剛都在幹活，但是肚子一個個都在咕咕叫，早就期盼著這一刻的到來。
大家圍著桌子坐下，看著桌子上滿滿的一桌子菜，都是大碗裝好的，最中間的羊蹄羊肉湯最是誇張，賈青青直接拿洗菜的小盆裝的！
“哇！~”三小隻的驚歎！
這真的比過年吃的肉還要實在！
一人先喝一碗濃郁的羊湯！
再啃一口羊蹄！
再咬一口羊排！
“嘶——”不知道是誰發出了“斯哈”聲，一下子就戳中了眾人的笑點。
大家也不知道笑什麼，但都放下碗笑個不停。
大概是現在的日子太好了吧？
好的眾人都覺得有點不可思議。
老太甚至笑出了眼淚。
真好啊，這樣的好日子，沒有沉重的賦稅，沒有戰爭的恐慌，有的只有山谷內一家老小的溫情。
他們這麼多人，都各有各的不幸。
可是又有著不幸中的萬幸。
如果他們不用逃進深山就有這麼好的日子該多好。
她的兒子，她的女兒，她的孫子孫女，她的族人，如果還活著該多好。
老太抹掉自已的眼淚，該知足了。
只有老伯知道，她一直都放不下，只不過進了山谷之後，白日裡她使自已忙碌起來，把照顧山谷這些孩子當成自已活下去的動力，但是到了晚上，她卻噩夢連連，夜不能寐。
所以每次夏暖給她把脈之後，都會眉頭緊鎖，雖說心病還得心藥醫，但是心病會讓身體變得糟糕。
之前沒有藥物的時候，夏暖沒有什麼辦法，只能想辦法寬慰老太。
後來採了一些藥物回來，也只能時不時熬些安神的湯藥給老太喝。
老太喝了藥，晚上倒是睡得比之前好一些，但是老太真正的病卻是治不了的。
這一晚，老太難得的睡了個踏實覺，沒有被噩夢驚醒，她知道，從這一天開始，她才算是真真正正的重新活了過來。
老伯喝一口湯，咪一口小酒，吃一筷子泥鰍，再嗦一個螺螄。
這日子，神仙都不換！
喝了一碗羊湯的石頭：“大姐，我感覺我的病都好了！”
賈青青敲了一下他的小腦袋：“傻子，這是湯，不是藥！”