第59章 酸辣粉
做粉條的時候徐從一就想吃酸辣粉了，酸酸辣辣是嗦粉星人的最愛，第一次給家人做，就不想糊弄了，從湯底開始，把昨日買回來的兩根大筒骨洗乾淨扔進鍋裡，放上大量的水，等水燒開撇去浮沫改成小火慢慢燉著，這就是酸辣粉的高湯湯底了。
李大花在一旁全程觀看，不知道自家閨女為什麼要用大骨頭熬湯，徐從一解釋道是為了做酸辣粉的湯底，用筒骨熬出奶白色的高湯做出的酸辣粉，酸酸辣辣不說，就連湯都特別的好喝。
拿出昨天買的生花生米，用油炸香撈出來，徐從一多炸了一些撒上鹽，趁熱丟幾顆進嘴，香香脆脆的，正好可以當小零嘴吃。
讓湯慢慢小火燉著，徐從一回了屋子，做酸辣粉很快，等吃飯的時候現做就行了。徐從一之所以回屋，是剛才在往爐灶裡添柴火的時候突然想到是不是也可以從某寶裡買木柴，這樣就能給家人減輕負擔了。進入空間，徐從一拿起放在沙發的平板點進某寶搜尋“木柴”，不出所料還真有，這下可就方便多了。徐從一又從某寶下單了一大包紅薯澱粉，打算一會偷偷摻進下午做好的紅薯澱粉裡，自已動手製作是為了走個明路，做起來還挺費時間，索性就從空間裡買了。
出空間後徐從一在屋裡練了一會字，時間不知不覺的過去了，徐從一剛掀開煮著湯的鍋蓋，兩兄弟就回來了，聽說今天又有好吃的，徐從安喜上眉梢，搶著生火。那邊李大花又活了一塊麵，是白麵摻雜了少許的玉米麵，她之前就發現了自家閨女很愛吃自已烙的玉米餅，那會聽閨女說酸酸辣辣還能喝湯，正好用玉米餅配上。
看天色差不多了，徐從一找出家裡吃麵的大碗，在碗裡放上蔥末蒜末和鹽，花椒和辣椒用石臼搗成粉末一起放進去，潑上滾燙的熱油，“呲啦——”香味頓時在廚房裡爆開，再往碗裡倒上少許的醋和醬油，這碗底就調配好了。一旁烙玉米餅的李大花被花椒和辣椒的味道嗆的咳嗽了好幾聲。
揭開鍋蓋，奶白的骨頭湯沸騰著，用大勺把每個碗裡都舀上湯後，再把先前留下的紅薯粉在骨湯裡重新煮一下，撈出來盛到碗裡，放上之前炸香的花生米，再點綴些李大花醃的鹹菜絲，一碗碗酸辣粉就做好了。
門口等著的徐從安早就迫不及待了，招呼著家裡人趕緊來端粉，怕自家二哥燙著，徐從一直接放在了家裡的小菜板上讓他端過去，省得燙手了。其餘的人沒那麼心急，用布子墊在碗下，多走幾趟也就端過去了。徐從一把醋和辣肉醬也帶過去了，要是覺得不夠酸或者不夠辣自已加就行了。
徐從安早就迫不及待了，酸辣粉的香氣一個勁的往他鼻子裡鑽，等到能開吃了，徐從一阻攔住他夾了一大筷子的手。
“二哥，這酸辣粉我沒多做，一人一碗，你這一筷子全都夾完了，一會可就沒有了哦！你先嚐嘗湯，先喝湯，粉更香。”
徐從安乖乖的放下筷子，他以為還有很多呢，想著吃完了再去盛，既然只有一碗，那當然要仔細品嚐了。其實下午做了很多粉條，若是都煮了每個人都吃撐了還能剩下，但徐從一心裡覺得粉條吃多了容易不消化，吃多了容易胃脹，每個人一碗就可以了。
徐家其餘人也按照徐從一說的先喝了一口湯，骨湯和調料在一起融合的特別好，酸辣中透著鮮香，之後再加起一筷子紅薯粉，紅薯粉依舊透亮，徐從一特意沒有把粉煮的特別軟，保持了紅薯粉條順滑勁道的口感，原本的紅薯粉是沒有味道的，但是有了調料的加持，也變得異常的好吃。
徐獵戶覺得不過癮，又加了一勺辣肉醬進去，一碗粉配上兩塊玉米餅下肚，熱乎乎辣乎乎的，只覺得額頭都出了一層薄汗，吃到最後，堂屋裡只剩下了嗦粉的聲音。
徐從一也覺得這次的酸辣粉做的非常好吹，她尤其愛吃炸的香香脆脆的花生米，吃不過癮又把盤子裡的花生米倒進了自已碗裡一些，配上自家孃親烙的松香喧軟的玉米餅，徐從一把湯也全都喝完了，這一頓，她是吃的非常撐了。
等晚上回到空間裡，徐從一又給自已吃了兩片消食片，最近的食量見長，吃的也多了，但是好久都沒鍛鍊了，徐從一給自已定了鬧鐘，打算明日早起鍛鍊一下。
……
第二天一早，徐從一吃過早飯正在鍛鍊身體，明日就到了該做爆米花的日子了，徐從一想著今天唐文昊就會派人來送裝爆米花的盒子了，果然一會就聽到了馬蹄噠噠的聲音的聲音，徐從一到門口一看，正是之前唐文昊派來送雕花木盒的小廝。
“徐姑娘”，小廝笑著從馬車上下來，“徐姑娘，我家少爺讓我來送盒子了，一共一百五十個盒子，比之前菊花詩會的多了三十個盒子，少爺讓我問問姑娘，能做的出來嗎？還有就是我家少爺買到了三種辣度的辣椒和辣椒種子，他也讓我問問姑娘需要多少，他再派我送來。”
“一百五十盒可以的，沒問題”，徐從一笑著回答，“但是再多我可能就做不過來了，至於辣椒嘛，你家少爺應該買的也是幹辣椒，我要微辣三十斤、中辣十五斤，特辣五斤就行了，種子的話我手裡還有些就暫時不要了，等來年春天再種吧。”這次送來的盒子應該也是唐文昊定做的，雖不如菊花詩會的雕花木盒精緻，但也很漂亮。
小廝應著，把盒子都卸下來放在石桌上，唐文昊和她想到一塊去了，還是用盒子裝著按份數賣既方便又能賣出好價格，畢竟唐記糕點主要走高階路線，窮苦的人不會來買，富裕的人家不差這點錢。
“對了，你回去幫我帶個話，問問你家少爺能不能買到大量的牛奶，也就是牛乳，我需要大概五十斤，我會按市價給他錢的。”因為徐從一現在做爆米花用的是空間裡買的黃油和白糖，白糖好說，雖然價格昂貴但起碼有的賣，黃油可沒有，他們約定了一年的時間，一年之後她就得把配方告訴唐文昊，所以她得研究一下黃油到底該怎麼做，為了保險起見，徐從一需要五十斤，萬一做壞了還能有剩餘的可以接著做。
第二天，還是先做爆米花，做好爆米花晾涼，徐母和李大花幫著把爆米花裝進了盒子裡，就等著唐文昊派人來拿走第二天賣了，最近一段時間家裡人跟著吃了很多爆米花，也不像剛開始那般能吃很多了，所以就不用留出太多的爆米花供自家了。一邊幫忙裝爆米花，一邊李大花也有點擔憂，這麼好吃的東西既然他們家自已都會因為吃了很久吃不下去了，那放到店裡賣是不是也會這樣？每天都做這麼多會不會賣不出去。
“放心吧娘，如果賣不出去了，他們送盒子的時候就會減少數量了，要是賣不出去了，咱們按照送來的盒子就可以少做一些了，我和唐公子簽訂契約的時候就說好了，我按他賣出去的價格分成，他多賣我就多拿錢，少買就少拿錢”，徐從一知道自家孃親擔憂在哪裡，是怕做好了賣不出去唐文昊全都砸在手裡了還得給他們錢，善良的人總是願意替別人著想。
聽閨女這麼一說，李大花心裡的一塊大石頭總算是落了地。她之前一直擔心，萬一這爆米花的生意做不起來，唐公子又不好意思說可咋辦，但現在聽閨女這麼說，李大花也就放心了 。
其實李大花完全不用擔心銷量的問題，目前來說，唐記一天限量供應的一百五十盒基本都是被預約買走了，供不應求，爆米花是用盒子包裝的，量小，和徐家人一吃一大筐可不一樣。吃唐記的爆米花，一小盒吃完了還有些意猶未盡。這樣一來，顧客們就會覺得這爆米花更好吃，更有回味，自然也就不愁賣了。